Այս բաղադրատոմսը քաղցր ապուրի համար հայտնի է որպես shchavelya sup ռուսերեն եւ shchavlyu sup է ուկրաինական, սակայն, այն սովորաբար վերաբերում է պարզապես schav- ին:
Sorrel- ը տնկված է եւ աճում է ողջ Արեւելյան Եվրոպայում, եւ գարունը լավագույնն է երիտասարդ, տաքարաձեւ տերեւների ընտրության համար: Sorrel- ն իր ճանապարհը հայտնաբերում է ապուրներ, սոուսներ (հատկապես սաղմոնով), լցոնումներ եւ, երբ երիտասարդ եւ քնքուշ, այն կերակրում է հում աղցանների մեջ `մանկական սպանախ:
Այս բաղադրատոմսը հրեական տարբերակ է, որը հաճախ անվանում է schav borscht , որը կարելի է կերել տաք կամ սառը, եւ դա լավ թեկնածու է Պասեքի համար:
Կարդալ ավելին Ռուսաստանի 10 ավանդական խմորեղենների մասին :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտով երիտասարդ թզուկ տերեւները, լվացվում են, սպանախ եւ թակած էին
- 2 ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին կամ յուղ
- 1 խոշոր աղացած սոխ
- 6 բաժակ ջուր կամ հավի ֆոնդ
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ կամ համտեսել
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 1 կիտրոնի հյութ
- 2 մեծ ծեծված ձվի ձվի դեղնուցներ
- Թթվասեր ճաշակով
Ինչպես դարձնել այն
- Մեծ կաթսայում կամ հոլանդական վառարանում 2 ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին կամ հալեցնում յուղը: Sauté 1 ֆունտ երիտասարդ լվացված եւ հարվածել կարտոֆիլ տերեւները եւ 1 մեծ աղացած սոխ մոտավորապես 10 րոպե կամ մինչեւ խոզի կաթիլը եւ սոխը կիսաթափանցիկ են:
- Ավելացնել 6 բաժակ ջուր կամ հավի ֆոնդ եւ 1 թեյի գդալ քոսեր աղ կամ համտեսել: Բաղադրություն բերեք: Կրճատել ջերմությունը եւ եփել 30 րոպե:
- Հեռացրեք ջերմությունից եւ միացրեք 2 ճաշի գդալ շաքարավազի եւ 1 կիտրոնի հյութի մի փոքր ժամանակ, համտեսելով կիտրոնի հյութի յուրաքանչյուր ավելացումից հետո, մինչեւ ձեր ցանկալի ծաղկեփունջը ձեռք բերեք:
- Ջերմաստիճանը 2 խոշոր ծեծված ձվի ձվի դեղնուցները մի քանի ճաշի գդալ տաք ապուրով, ապա խառնել հավկիթի ձվի դեղնուցները դեպի ապուր:
- Վերցրեք կաթսա ջերմության մեջ եւ եփել մինչեւ մի փոքր thickened եւ simmering, բայց չեն բարկանալ, քանի որ ձու կպչուն. Ծառայել տաք կամ սառը թթվասերով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 156 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 151 մգ |
| Նատրիում | 1,008 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |