Ես մշտապես գրում եմ հունական սննդի մասին: Այդ ճանապարհով այն է, որ ես մշտապես հետազոտում եմ եւ ուսումնասիրում եմ խոհանոցը:
Դրանից հետո ես տեսնում եմ երկու բան: Առաջին, հույները հավատարիմ մնալով բաղադրատոմսերին եւ գուցե ավելացնեն մեկ կամ երկու կետ `դրանք դարձնելու համար: Երկրորդը, պետք է անդրադառնա այն հույների հետ, որոնք սերունդներ են (իմ նման) կամ այլեւս չեն ապրում Հունաստանում: Այս տեսակի հունարենը ոչ միայն կրքոտ է պահելու ավանդույթը, այլեւ տարածելու մշակույթը:
Ճիշտ է. Երբ խոսում եմ հունական ամերիկացիների մասին, նրանք խոսում են սննդի մասին ավելի շատ կրքի մասին, քան եթե դու Հունաստան ես: Դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող գտնել Հունաստանում կրքոտ մարդկանց գտնել, իհարկե, դուք կարող եք, բայց ինչ-որ պատճառով, երբ խոսում եք երկրի սահմաններից դուրս ժողովրդի հետ, կախված է ավանդական ավանդույթներից, քանի որ դրանք այլեւս չեն:
Գաղտնիք չէ, որ հույները հպարտ են: Մենք շատ հպարտ ենք, որ լինենք հունարեն: Մենք չպետք է մտածենք, որ մենք ավելի լավն ենք, ոչ, ոչ: Մենք դա չենք տեսնում որպես մրցակցություն, այլ պարզապես հպարտ ենք լինել այն, ինչ դուք եք:
Այս ամենի հետ մեկտեղ մենք նայում ենք այսօրվա բաղադրատոմսին. Ouzo լիմոնադ - ούζο λεμοναδα.
Հունաստանում դուք չեք գտնի այս խմիչքը ծառայել: Հունաստանում ouzo- ն սառցաբեկորով կամ ուղիղ է, դա այն է: Այնուամենայնիվ, մշակույթը տարածելու նպատակով, շատ հույն ամերիկացիներ / կանադացիներ / ավստրալիացիներ եւ այլն, փնտրում են մի ճանապարհ, որով նրանք ապրում են հունական տարրերով: Հետեւաբար, դուք սկսում եք տեսնել խառը խմիչքները, որոնք պարունակում են Հունաստանից դուրս գտնվող հունական ռեստորանները:
Սա տալիս է մեկ այլ ճանապարհ, որպեսզի մարդիկ հունարեն ծագում ունենան: Այն նաեւ հեշտացնում է խմել:
Ինչ ես նկատի ունեմ:
Դե, ձուկը պատրաստված է անիսոնով եւ այդպիսով կրում է ուժեղ «սեւ կծու» համ: Այնտեղ իսկապես չկա: Եթե դու սեւ մաղադանոս երկրպագու չեք, այդ ուղիղ սիրելը հնարավոր է, ոչ մի բարդ:
Այնուամենայնիվ, եթե դուք ավելացնում եք ավելի շատ ջուր, կիտրոնի հյութ, անանուխ տերեւներ եւ մեղր, ապա կարող եք սկսել դիմակայել համը եւ կատարել այնպիսի մեկին, ով այս պատվերը երկրորդ անգամ չի վայելում: Այժմ դուք ունեք մարդկանց խմելու ouzo, եւ դա ստիպում է յուրաքանչյուր Հունաստանի երջանիկ: Եվ եթե դուք խմեք այն, ապա շուտով դուք նույնպես կլինեք, քանի որ ouzo- ն 45% ալկոհոլ (90 ապացույց) է, քան վիսկի, ուստի խնդրում ենք խմել պատասխանատու `այն սողացող է ձեզ վրա:
Հուսով եմ, որ դուք այս հեգնանքով եք վայելում Հունաստանի ավանդական կեռը: Մինչ դուք խմում եք, փակեք ձեր աչքերը եւ երազում Սանտորինիի կապույտ ջրերը:
Ինչպես ասում են Հունաստանում, Յիամասը (γεια μας- ձեր առողջությանը / վայելչություն):
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ունցիա ouzo (սենյակային ջերմաստիճան)
- 1 ½ ունցիա կիտրոնի հյութ (ավելի շատ, եթե ցանկանաք)
- 3 անանուխ տերեւներ
- 1 թեյի գդալ մեղր
- 3 ունց ջուր (սառեցված, ավելի կամ պակաս նախապատվության համար) *
Ինչպես դարձնել այն
- Լցնել օձոն ապակու մեջ:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ անանուխի տերեւներ, ձանձրացնել ազատել անանուխ տերեւների համը:
- Ավելացնել մեղր, խառնել մինչեւ մեղրը:
- Ջուրը ապակու մեջ լցնել, խառնել *:
- Ծառայել:
ՆԿԱՐՆԵՐ
* Ավելացնող ջուրը կխթանի ձվի համը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 55 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 9 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |