Ինչպես օգտագործել հունական մենուրի պանիրը
Մանուրին հունական պանիրն է, որը ապրում է ֆետայի ստվերում: Ֆեթան աշխարհով հայտնի է իր բարության եւ բազմաթիվ օգտագործման համար, սակայն մանուրի-μανούρι հունարեն եւ հռչակված mah-NOOR- ree- սլայդները, հեղինակային ռադարի տակ: Սա չի դարձնում այն ավելի քիչ վերաբերմունք:
Semi-Soft, թարմ, շատ սպիտակ պանիր
Երբեմն կոչվում է մանոփի, սա կիսով չափ փափուկ, թարմ, շատ սպիտակ պանիր է, որը պատրաստված է ոչխարի կամ այծի կաթի շիճուկից, որը արտադրվում է ֆետա պանրով:
Այն նման է ֆետա պանրի որոշ ձեւերով, բայց դա սերուցքային մտածող շոռակարկանդակ է: Այն կարող է լինել մի փոքր ցորեն, եւ դա ձգտում է լինել մի քիչ յուղոտ: Որոշ հույներ երդվում են, որ այն ձեր հողի վրա հալվի: Այն քիչ աղի է, քան ֆետա, մի փոքր կաթնային համով եւ ցիտրուսի ակնարկներով:
Սա ծագման պանրի վերահսկվող դրոշակն է, ուստի, եթե գտնում եք, որ Կենտրոնական կամ Արեւմտյան Մակեդոնիայի կամ Թալինիայի տարածքում չեն կատարվել, դա իրական գործարք չէ: Նշումը ճանաչում է միայն այս ոլորտներում կատարված պանիրները `որպես ազնիվ մենուրի:
Ինչպես է Մանուրին արվում
Մանուրին արտադրվում է, ավելացնելով պաստերացված ոչխարի կաթը կամ այծի կաթը, ֆետա պանրի պատրաստման շիճուկին: Կաթնաշոռները քայքայված են եւ փաթեթավորված պլաստիկ, սովորաբար բազմաֆունկցիոնալ բալոններ: Ֆետա պես, մանգուրը չունի արտաքին ծալք կամ ամրացված պատյան: Այն գրեթե միշտ վաճառվում է լոգարիթմական ժապավենի վրա, կամ որպես անհատական կտորներ կտրված են գլորումից:
Այն ունի 36-ից 38 տոկոս յուղայնություն, 0.8 տոկոս ցածր նատրիումի պարունակություն, եւ դա նույնպես շատ ցածր է խոլեստերինի մեջ:
Խոհարարություն Մանուրիի հետ
Երբ կոչվում է քաղցր, հարուստ պանիր, դիտեք մանգուրին: Դա հրաշալի է խմորեղենով, ինչպես spanakopita կամ ինքնուրույն, պարզապես drizzled հետ մեղրով: Եթե յոգուրտը նախաճաշի կամ խորտիկի համար ձեր բանը չէ, մանգուրը լավ տարբերակ է դարձնում, չնայած, որ նման է իր անբնական թթու / ցիտրուսային խորքերին:
Մանուրիի հյուսվածքն այն իդեալական է դարձնում աղցանների կամ մակարոնեղենի աղմուկի համար, կամ կարող եք պարզապես շաքարավազը տոմատի, տոմատի, սոխի կամ պղպեղի հետ նախուտեստի համար: Այն լավ է խառնվում այլ պանիրների հետ, եթե ցանկանում եք դրանք ներդնել պանրի պաշարների կամ տարածման վրա:
Հունական խոհանոցից դուրս, մենուրին կարող է փոխարինվել սերուցքի պանիր `շերտավորելու ժամանակ: Chef Terrence Maul- ը, Ռոդ Այլենդ նահանգի Պրովիդենս քաղաքում գտնվող Beyond Հնդկաստանի ռեստորանում, ստեղծում է իր պաղլավայի շոռակարկանդակ աղանդերը, օգտագործելով հունական մենուրին:
Մամուլում
Ահա թե ինչ է ասում «Վաշինգտ Փոստը» այս պանիրի մասին. «Մանգուրի մեղմ բնության մասին հաճելի բանը այն է, որ այն կարող է օգտագործվել բոլոր տեսակի ձեւերով, այնպես էլ կծու եւ քաղցր նախապատրաստություններում ... Դուք կարող եք ծառայել որպես քաղցրավենիք, որպես աղանդեր , կամ թուզի (կամ այլ պտղի) կողքին, գարեջուրի մեջ գցել: Դուք կարող եք օգտագործել այն որպես կծու կամ քաղցր պանրի տտիպ կամ խմորեղեն: Այլ կերպ ասած, դուք կարող եք անել միայն մենուրիի հետ որեւէ բան, եւ դա հավանաբար լավ կլինի:
Փոխարինողներ Մանուրիի համար
Այծի պանիր , սերուցքային պանիր, ֆերմերային պանիր կամ ռիկոտա աղցան կարելի է փոխարինել մենուրիի շատ բաղադրատոմսերով, բայց իրական բանը նման չէ: Եթե դուք չեք կարողանում գտնել այն ձեր տեղական շուկայում, դիտեք այն օնլայն պատվիրելու համար: