Բրազիլիայի Մինաս Գերեյզ շրջանից այս մոլորակային կանաչի այս հրաշալի բաղադրատոմսը գալիս է 2016 թ. Աֆրիկացիները նպաստել են Մինաս Գերեյրի խոհարարին, որը հարուստ է սխտորով եւ սոխով: Իկոնիկ բրազիլացիները, ըստ էության, բերեցին Աֆրիկայի ծառաներ:
Քուվեյում Mineire- ն, բարակ շերտավոր կարմիր կանաչիները , համեմված են սխտորով եւ ձիթապտղի յուղով `առողջ, համեղ կողմնակի ճաշատեսակի համար: Այս կանաչները ավանդական ուղեկցվում են դասական բրազիլական ճաշատեսակներին , բայց նրանք գնում են գրեթե ցանկացած ուտեստով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ collard կանաչի (2 - ից 3 խոշոր bunches)
- 5-6 շերտ սխտոր, աղացած
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- Աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ լանջերին: Հեռացրեք խոշորագույն բխումները, ապա հավաքեք տերեւների բլիթները միասին եւ դրանք միացրեք մի կապոց: Նիհարել կտրատած խողովակները, կտրելով տերեւները բարակ շերտերով:
- Նյութի մանր կտրատած սխտորը (կամ, իրոք, ավանդական է, կծկել սխտորը կոսերի աղով, հավանգ եւ պեստոլով):
- Տաքացնել ձիթապտղի յուղը ծանր բաճկոնով (շոգը լավ է աշխատում) կամ ցածր միջին ջերմության մեջ: Ավելացնել սխտոր եւ աղ, եւ եփել, խառնել մինչեւ սխտորը ոսկե եւ անուշահոտ:
- Ավելացրեք կանաչիները եւ սաթե 3 կամ 4 րոպե, մինչեւ դրանք վառ կանաչ գույնի մեջ եւ սկսում են փափկել:
- Հավկիթի աղցանը ավելի աղ ու պղպեղով համտեսել եւ ջերմացեք:
- Լրացուցիչ: Դանակ 2-3 կտոր բեկոն մեջ մանր կտորների մեջ: Sauté խոզապուխտ, մինչեւ խրթխրթան: Հեռացրեք խոզապուխտը եւ մի կողմ դրեք: Շարունակեք 2-րդ քայլով: Բեկոնն ավելացրեք եփած կանաչներին, երբ նրանք պատրաստվում են ճաշ պատրաստելու:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 107 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 349 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |