Նիդերլանդներում, պատվիրելով մի բաժակ շոգեխաշած շոկոլադ, այնքան հեշտ է, որքան սուրճ կամ թեյ: Թեեւ խմիչքը ամենատարածվածն է, քանի որ աշնանը եւ ձմռանը բուժվում է, տաք կակաոն, հարած սերուցքով, անշուշտ վայելում է անձրեւոտ օրերի ընթացքում:
Քանի որ այնպիսի շոկոլադ է, որը պատրաստված է լավ շողացող շոկոլադով եւ ամբողջական կաթով, իրական հարած սերուցքով, մենք ցանկանում ենք, որ մեր սեփականը զրոյից լինի: Մենք միշտ օգտագործում ենք ամենաթանկարժեք շոկոլադի չիպսերը, բայց ավելացնում ենք նաեւ հոլանդական գործընթացի կակաոյի մի թեյի գդալ `հավելյալ oomph- ի համար: Կլասիկ հոլանդական կակաոն գալիս է վերեւում հարած սերուցք, որը կակաո կամ դարչինով փոշին է (նախընտրում ենք վերջինը), իսկ երբեմն որոշ չափահասների համար կոնյակ կամ ռոմ: Մենք չենք սովորաբար քաղցրացնում սերուցքը, բայց երբեմն ավելացնում է բուրմունք, ինչպիսիք են վանիլի քաղվածք կամ նուշ էությունը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/3 բաժակ / 100 գ մուգ շոկոլադե չիպսեր
- 1 թեյի գդալ հոլանդական գործընթացի կակաո
- 1 1/4 բաժակ / 300 մմ ամբողջական կաթ
- Լավագույն որակ սերուցք,
- հարվածով
- Լրացուցիչ:
- կոնյակ կամ ռոմ, համտեսել
- Ընտրովի `շաքար կամ շաքարավազ, համտեսել
- Զուգարանից. Փոշին `դարչինով կամ կակաոով
Ինչպես դարձնել այն
- Ներկայացրեք շոկոլադե չիպսերը, կակաո եւ կաթը 1/4 բաժակ (մոտ 60 մլ) մի փոքր կաթսայում `միջին ջերմության վրա:
- Թույլ տալ, որ շոկոլադը հալեցնում է կաթը, փայտե գդալով խառնելով:
- Ավելացրեք կաթի մնացած մասը եւ ցրտահարեք թեթեւ, մինչեւ լավ խառը եւ փրփրացող:
- Օգտագործեք կոնյակը կամ ռոմը:
- Լցնել փոքր բաժակ, վերեւում հարած սերուցքով, փոշին դարչինով եւ ծառայել խողովակների տաք: