Բեկոն եւ առողջություն

Բեկոն եւ առողջություն

Սպառողները այս օրերը գտնվում են ոչ ճարպային ռեժիմում: Արդյունքում `խոզի միսը մոտավորապես հիսուն տոկոս է, քան 30 տարի առաջ: Ձիթապտղի երեք ունցիայի մասը կազմում է ընդամենը 200 կալորիա: Ցածր խոլեստերինի եւ / կամ ցածր ճարպային դիետաների համար կան հնդկահավի, հավի եւ նույնիսկ բուսական բեկոնային ապրանքներ:

Բարձր սպիտակուցի, ցածր ածխաջրածնային դիետաների համար խոզապուխտը խոզի մսով է տապակվում, երբ խոզապուխտը խմորիչ է:

Այն մատակարարում է այդ ճռճռոցը, որը հաճախ բացակայում է այս դիետայի վրա, մինչդեռ ճարպի մեծ մասը մատուցվում է: Բեկոնի ստանդարտ եփած կտորը պարունակում է մոտ 30-40 կալորիաներ մեկ կտորով, եւ նույնիսկ ավելի քիչ է, եթե այն դանդաղ եք պատրաստում, մինչեւ շատ փխրուն եւ քսում են թղթե սրբիչները: Դուք կարող եք նախապես պատրաստել եւ պահեստավորել զամբյուղի տոպրակ սառնարանում: Վերականգնվելու համար պարզապես գլորում է թղթե սրբիչը (որը կլանում է ավելի շատ ճարպը) եւ կաթվածի մեջ մոտ 30-45 վայրկյան:

Բեկոն պատրաստելիս երկար ժամանակ չեն բարձրացնում բարձր ջերմաստիճանը: Բարձր ջերմությունը կարող է վերածել նիտրիտային բուժիչ նյութերի նիտրոզամին: Միկրոալիքային վառարանում պատրաստված բեկոն պարունակում է ավելի քիչ nitrosamines: ( Կարդացեք սինոփսիսները ) Նիտրատները օգտագործվում են ոչ միայն պահպանելու գույնը, այլեւ որպես պահպանակային նյութ, որը խթանում է յուղայնությունը եւ սնուցող բոտուլիզմի բակտերիաները: Նիտրիտները որոշ կենդանու փորձերի պոտենցիալ քաղցկեղային պատճառաբանությամբ զբաղվել են որպես հակասության թեմա:

Արդյունքները դեռ անհեթեթ են: Շուկայում կան նիտրատային բեկոնային ապրանքներ: Ստուգեք պիտակները:

Ավելին Բեկոնի մասին.

• Ինչպես եփել Bacon- ը
• Բեկոնի պատմություն
• Բեկոն զարմիկները եւ փոխարինողները
• Բեկոնի ընտրություն եւ պահպանում
• Բեկոնի հավասարումները եւ փոխարինումները
• Բեկոն եւ առողջություն

Ցուցահանդեսներ