Այս գետնանուշ բրինձը պատրաստվում է մեղրով աղցանված ընկույզով, որոնք փխրուն են: Նյութի մանր թակած գետնանուշները ցրվում են գետնանուշով, նախքան այն կարծրացնում:
Գետնանուշը փխրուն չէ պատրաստել ու եփել, եւ դա երկար չի տեւում: The trick ստանում օշարակ ճիշտ ջերմաստիճանի. Ձեր քաղցրավենիքը պատրաստ լինելու լավագույն միջոցն է օգտագործել հուսալի կոնֆետ ջերմաչափ:
Դուք հեշտությամբ կարող եք ստուգել ձեր կոնֆետի ջերմաչափը ճշգրտության համար: Տեսեք բաղադրիչի ներքեւում տրված հրահանգները:
Տես նաեւ:
Pumpkin Seed խեղճ
Հին մոդայիկ գետնանուշ խոտածածկ
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ կարագ (ձիթապտղի ափսեների համար)
- 2 1/2 բաժակ մեղր աղացած գետնանուշ,
- բաժանված
- 2 բաժակ շաքարավազ
- 3/4 բաժակ ջուր
- 1 բաժակ լույսի եգիպտացորենի օշարակ կամ օգտագործել շագանակագույն շաքարի եգիպտացորենի օշարակ
- 2 ճաշի գդալ աղացած չիր
- 2 թեյի գդալ վանիլին
- 2 թեյի գդալ խմորի սոդա
Ինչպես դարձնել այն
- Բավականորեն կարագը երկու 15-ի 10-դյույմանոց ժելե ժապավենը կամ մեկ 17x12-դյույմանոց կափարիչը:
- Խառնել 1/2 բաժակ գետնանուշով սննդի պրոցեսորում, մինչեւ շատ տուգանք. մի կողմ դնել.
- Տեղադրեք մնացած գետնանուշները մի գավաթում եւ մի կողմ դրեք:
- Կաթն ու վանիլը մի փոքրիկ ուտեստի մեջ դնել եւ մի կողմ դնել:
- Թխում սոդա մի փոքր բաժակ կամ ճաշատեսակի վրա դնել եւ մի կողմ դնել:
- 3-ից 4 կվարտա կաթսայի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա բերեք շաքարավազը եւ ջուրը եռացրեք, փայտե գդալով խառնելով: Ավելացնել եգիպտացորենի օշարակ եւ եփել առանց խառնուրդ մինչեւ 280 °:
- Ավելացնել 2 գավաթ մեղրով աղացած գետնանուշով եւ շարունակել պատրաստել, խառնել, մինչեւ 300 °: Հեռացնել ջերմությունից եւ արագ խառնել կարագի եւ վանիլի մեջ: Ակտիվացրեք խմորի սոդայի մեջ: Անմիջապես լցնել խառնուրդը պատրաստված տախտակներին: Տարածեք ջերմային դիմացկուն սիլիկոնային սպաթուլայի կամ օգտագործեք պատառաքաղներ, խառնուրդը քաշեք տապակում տարածելու համար:
- Շաղ տալ սեւ գետնանուշով գետնանուշով եւ հոտով փաթաթվել 1/2 բաժակով, որպեսզի նրանց մաշկի խառնուրդը մնա:
- Թող լվանալ թույնը եւ ջարդել, երբ մանրակրկիտ սառեցված է:
Ինչպես ստուգել Քենդի ջերմաչափը ճշգրտության համար
- Համոզվեք, որ ձեր կոնֆետի ջերմաչափը ճշգրիտ է, փորձեք այն եռացող ջրով: Կպցրեք քաղցրավենիքի ջերմաչափը մի կաթսա մոտ կես լիտր ջրով: Թույլ մի տվեք, որ ջերմաչափը հպում է թավայի ծայրին կամ կողմին: Ջուրը եռացրեք եւ 4 կամ 5 րոպեով եռացրեք: Ծովային մակարդակում, կոնֆետի ջերմաչափը պետք է գրանցի 212 F (100 C): Եթե դուք գտնվում եք ավելի բարձր մակարդակի վրա, ձեր ջուրը կծում է ավելի ցածր ջերմաստիճանում:
- Եթե ձեր կոնֆետի ջերմաչափը գրանցում է 210 F, եւ դուք գիտեք, որ եռման կետը 212 F է, ապա ձեր ջերմաչափը գրանցում է 2 աստիճանի սառը: Այսպիսով, օշին եփել 2 աստիճանով ցածր, քան հանձնարարված է:
- Եթե այն գրանցի 217 F - 5 աստիճան բարձր, ապա կցանկանաք ավելացնել 5 աստիճան:
Կատարում է մոտ 1 1/2 ֆունտ:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 217 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 8 մգ |
| Նատրիում | 123 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |