Hot cross buns ավանդաբար սնվում են լավ ուրբաթ Ամերիկայի որոշ շրջաններում եւ այլ երկրներում, չնայած այս օրերին մարդիկ վայելում են նրանց տարվա ցանկացած ժամանակ: Ստորագրությունը խաչելությունն է, որը ներկայացնում է խաչը, որը ձեւավորվում է յուրաքանչյուր բանդայի վերեւում, սառույցով:
Այս դասական տաք խաչի buns սկսվում են հաց մեքենայի, այնպես որ, չկա ձեռնարկը kneading պահանջվում.
Խմորը խառնվում է եւ հացահատիկի մեջ խառնվելով, ապա գլանները ձեւավորվում եւ ձեռքին թխում են: Համեղ բարակ վանիլային սառույցը խառնվում է յուրաքանչյուր բունի վրա `ձեւավորելու դասական« խաչը »:
Սրանք շատ հեշտ է պատրաստել եւ այնքան փափուկ եւ համեղ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ (6 ունցիա) կաթ (ցածր ճարպը լավ է, գունավոր)
- 2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 խոշոր ձու (սենյակային ջերմաստիճան)
- 3 գավաթներ համատարած ալյուր
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1 թունդ թեյի գդալ աղ
- 3 թեյի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
- 1/4 բաժակ փափկեցված կարագ (կտրեց 4-ից 6 հատ)
- 1 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 3 / 4-1 բաժակ currants (կամ Նյութի մանր թակած չորացրած դեղձ)
- 1 խոշոր ձու ձվի դեղնուց
- 2 ճաշի գդալ ջուր
- For Icing:
- 1 1/2 բաժակ հացազգիների շաքար
- 2 ճաշի գդալ կաթ
- 1/2 թեյի գդալ վանիլ (կամ վանիլային լոբի մածուկ)
Ինչպես դարձնել այն
- Փքեք միասին 3/4 բաժակ կաթը, 2 թեյի գդալ վանիլին եւ ձու:
- Կաթնային խառնուրդը, ալյուրը, շաքարավազը, աղը, խմորիչը եւ կարագը հաց մեքենայի մեջ ավելացնելով, ավելացնելով հացի մեքենայի արտադրողի առաջարկած կարգը:
- Սահմանել մեքենան խմորի ցիկլով. ավելացնել դարչին եւ currants կամ թակած չորացրած մրգերի վրա ազդանշան: Եթե խառնուրդը շատ չոր է, շատ փոքր քանակությամբ ջուր ավելացրեք:
- Երբ խմորը կատարվում է եւ կրկնապատկվում է ծավալով, հեռացեք թեթեւակի floured մակերեսին: Դակիր իջեցրեք, կախեք մոտ 6-8 անգամ եւ թող հանգիստը տեւի 10 րոպե:
- Կաթել մի 9-դյույմ քառակուսի թխում տապ:
- Փափկեցեք խմորի փոքր կտորները (մոտ 2-ից 2 1/4 ունցիա) եւ դրանք ձեւավորեք գնդակներ: Տեղադրեք խմորը գնդիկները պատրաստված թխում տան մեջ: Տապակին մի կտորով լցնել եւ թողնել խմորը 40 րոպե տաք տեղում:
- Ջեռոցը ջեռուցում է 350 °:
- Խառնել միասին ձվի դեղնուցը եւ 2 ճաշի գդալ ջուր: Թափանցիկ խոզապուխտը խոզերի գագաթները ձվի դեղնուցի խառնուրդի հետ: Թխել 20-25 րոպե, մինչեւ գագաթները լավ խմեցին: Հեռացրեք համահայկական բաղնիքը ամբողջովին թացելու համար:
- Միավորել համեմունքների շաքարավազը 2 ճաշի գդալ կաթով եւ 1/2 թեյի գդալ վանիլով; ակտիվանալ մինչեւ հարթ: Ավելացրեք փոքր քանակությամբ տաք ջուր կամ ավելի շատ հրուշակեղենի շաքար, անհրաժեշտության դեպքում, համաձուլվածքի համար: Գդալով կամ զարդանախշմամբ, խճաքարն անցնում է խոզի գագաթներով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Եթե նախընտրում եք ձեռքով խառնել, խառնել կաթն ու ձվի խառնուրդը ալյուրի եւ խմորիչի խառնուրդով, մեծ գունդով: Խմորը փոխանցեք խառնած մակերեւույթին եւ հունցեք, ավելացնելով, որ currants եւ դարչին, ինչպես եք ծալել այն, մինչեւ այն հարթ եւ առաձգական մոտ 10 րոպե: Կազմեք եւ խմորը թողեք մինչեւ երկու անգամ, մոտ 45 րոպե: Դակիր այն եւ 5 կամ 6 անգամ կաթել: Կառուցեք խմորը գնդերի մեջ եւ շարունակեք բաղադրատոմսով:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Դիմահարդարման դարչին Rolls հետ կրեմ պանիր Icing
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 171 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 122 մգ |
| Նատրիում | 304 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |