Պարզ ու հանգստացնող, բրնձի պուդինգը վերջնական հարմարավետ սնունդներից մեկն է: Սակայն շատ բաղադրատոմսեր ներառում են ձու եւ կաթնամթերք, այդ թվում `կաթ կամ սերուցք եւ երբեմն կարագ: Դա դարձնում է այն սահմանափակում է vegans, շատ folks հետ սննդային allergies, եւ kosher պահապաններ, ովքեր վերջերս կերել են միս. (Ստորեւ բերված «Դու գիտեիր,» ստորեւ): Բայց այս ձու ազատ, ոչ կաթնամթերքի տարբերակը `թարմացնող դարչինով եւ գանգուրներով համեմված եւ քաղցր մաքուր օշարակով քաղցրավենիքով` հենվում է Arborio բրնձի վրա `խթանելու համար: Վայելեք այն որպես համեստ աղանդեր կամ խորտիկ, կամ վերեւում այն մրգերով եւ ընկույզով, հատուկ նախաճաշի համար:
Բաղադրիչ խորհուրդներ. Համոզվեք, որ դուք օգտագործում եք իրական թխկուների օշարակ այս բաղադրատոմսի համար, այլ ոչ թե նրբաբլիթ օշարակ: Ես սիրում եմ օգտագործել Dark Amber օշարակ (երբեմն պիտակավորված Դասարան B) խորը, հարուստ խայտաբղետ համը:
Ինչու օգտագործել Arborio բրնձը : Այն կարճ սերուցքային ձավարիկներն ամբողջությամբ հարստացնում են եւ պուդինգին լավ քսուքային հյուսվածք է հաղորդում:
Դուք գիտեք Կովերի արգելքը, կաթն ու մսի խառնուրդից խուսափելու համար, տարածվում է մեկ ուտեստից կամ ճաշից դուրս, սպասքի ժամանակահատվածում, մթերքների կամ նախուտեստների եւ հետագա կաթնամթերքի սպառման միջեւ: Այս ակնկալվող ժամանակահատվածի երկարությունը տարբերվում է համայնքային սովորույթների համաձայն, հոլանդացի հրեաները մեկ ժամ սպասում են, իսկ որոշ Ashkenazic հրեաները (արեւելյան եվրոպական ծագում ունեցողները) սպասում են 3 ժամ: Դեռ մնացածը, ներառյալ Սեֆարդիմը, սպասում են վեց ժամ: Հետաքրքիր է, որ կոսեր դիտորդները, ովքեր պարզապես կերակրեցին կաթնամթերքը, կարող են ընդհանրապես մսով կերակրել, առանց երկար սպասելու: Ծանր տարիքի պանիրները բացառություն են տալիս կանոնին, բայց շատերը ավելի կարճ սպասում են, քան միսից հետո:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ բրնձ (ձկնաբուծարան կամ այլ օսլա
- կարճ կամ միջինացված բրինձ )
- 3 1/2 բաժակ սոյայի կաթ (գերադասելի օրգանական կամ այլ սիրված
- կաթնամթերք չունեցող կաթի փոխարինող )
- 1/3 բաժակ խնկունի օշարակ (ցանկալի է Grade B)
- 1 թեյի գդալ դարչին (գումարած լրացուցիչ համար sprinkling)
- 1/2 թեյի գդալ մածուկ
- Զարդարի: բյուրեղացած գին
Ինչպես դարձնել այն
1. Միավորել բրինձը, սոյայի կաթը, խնկունի օշարակը, դարչինը եւ գինդերը խոշոր, ծանր ընկղմված կաթսայում: Բաղադրություն բերեք, այնուհետեւ կրճատեք ջերմությունը ցածր եւ եփելու համար, երբեմն բորբոքվում, մինչեւ բրնձը նուրբ եւ յուղալի է, եւ հեղուկի մեծ մասը կլանված է մոտ 35-40 րոպե:
2. Բաժանել պուդինգը հավասարակշռված 6 ջերմային անուշաբույր աղցաններից եւ թույլատրել մի փոքր ցուրտ: (Պուդինգը կբավարարի, քանի որ այն սառեցնում է): Ծառայել ջերմ, կամ յուրաքանչյուր կերակուրը ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ սառեցնել:
3. Եթե ցանկանում եք, պուդինգը փոշիացնել լրացուցիչ դարչինով եւ ծառայելուց առաջ բյուրեղացրած մատով խավարտով: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 167 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 55 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |