Կիտրոնի շոռակարկղը աշխարհի խոհանոցների դասական է, որը սիրում է իր թեթեւ հալեցման հյուսվածքը եւ լիմոնի համը: Եթե կարծում եք, որ այն չի կարող ավելի լավ հասնել, ապա նայեք այս հեշտ կիտրոնի եւ ռիկոտտայի շոռակարկղի բաղադրատոմսը: Շագանակագեղձը դառնում է ավելի թեթեւ, եթե հնարավոր է հավատալ, որ դա հնարավոր է, կրեմով ռիկոտա պանրի ավելացումը, կրեմով պանրի կողքին: Ոչ տապակած տորթը, այնուհետեւ, սառեցված է, կտրտած եւ ապա ծածկված է նուրբ, մետաքսանման կիտրոնի մեջ , ավելի շատ կիտրոնի հիթի համար:
Ցանկանում եք դա անել վաղուց: Ոչ մի խնդիր. Պարզապես սառչելուց առաջ զարդարում եւ ջերմացեք, երբ պատրաստ եք ծառայել, եւ հեռու եք գնում: Որքան լավ է դա:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խմորիչի համար.
- 4 ունց. unsalted կարագ (հալված)
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- 2 բաժակ
- Graham կոտրիչ փշրանքները
- Լրացման համար.
- 3 բաժակ սերուցք պանիր (լավ որակի)
- 1 բաժակ
- ռիկոտա պանիր (drained)
- 2 ճաշի գդալ մեղր (կամ ագավ)
- 3 ճաշի գդալ կիտրոնի համեմ
- 1 ճաշի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/2 բաժակ կիտրոնի սուր (մի փոքր տաք)
Ինչպես դարձնել այն
- Lightly grease 9-inch քառակուսի loose- խորաթափանց թխում թիթեղ:
- Հալեց կարագը մի փոքր կաթսայում եւ շաքարավազի մեջ շաքարավազ: Այնուհետեւ ավելացրեք կոտրիչ փշրանքները եւ ակտիվացրեք բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ կերպով համատեղելու համար:
- Խառնել խառնուրդը ամուր հիմքով թիթեղի հիմքի վրա `օգտագործելով ապակի կամ նույնիսկ ձեր գարշապարը:
- Կանգնած խառնիչի մեջ կամ ձեռքի հետ շփումից հետո հարթեցեք սերուցքի պանիրը մինչեւ ռիկոտտան: Ավելացնել մեղր կամ ագավա , կիտրոնի համը, վանիլինը եւ լավ ակտիվանալ: Խուսափեք խուսափելուց խուսափելու համար, կամ էլ շատ օդափոխիչ կլինի եւ կարող է փլուզվել:
- Տարածեք շագանակագեղձի հիմքի վրա եւ սառեցնել առնվազն երկու ժամվա ընթացքում, նախընտրելի գիշերում, մինչեւ ընկերության:
- Հեռացրեք շերտազարդը թիթեղից մի կտրող խորհուրդը: Ձեռք բերեք կտրուկ դանակ եւ շտապ ջրի մեջ տաք ջրի մեջ, ապա կտրեք շերտագիծը նույնիսկ չափսերի մեջ:
- Տաք լիմոնի փխրեցրեք խողովակների տոպրակի մեջ եւ շերտը սալիկների վրա:
- Ծառայել թարմ կիտրոնի կամ կիտրոնի կեղեւի շերտով ձեւավորման համար:
- Կիտրոնի շերտերը երկու-երեք օրվա ընթացքում կպահպանեն սառնարանում: Մի սառեցրեք կիտրոնի կաթնաշոռով, մինչեւ պատրաստ չլինեք ծառայել նրանց կամ կաթնաշոռը հալվի մեջ: նրանք դեռ համտեսելու են զարմանալի, բայց ոչ գեղեցիկ:
- Գնդիկները նույնպես կարող են սառեցնել, կրկին առանց սուրճի ձեւավորման: Սառնարանում դանդաղորեն սառեցրեք ծառայությունից առաջ:
Կիտրոնի բարերի այլ ճաշատեսակներ
Պանիրի հետ կիտրոնը դասական համադրություն է, բայց դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող փորձարկել այլ խառնուրդներ: Կիտրոնի կեղեւով փոխարինեք եւ հյութալի կոկոսի հետ զարդարեք իսկապես արեւադարձային ճաշակի համար:
Խառնել շերտերը, հալված շոկոլադով կամ ավելի անսովոր համադրությամբ, լքել կիտրոնը եւ փորձել կարամելի սոուսով եւ ծովի աղի մի քանի փաթիլներ: