Պավլովան նրբագեղ դեսերտ է, որը կոչվում է բալետի Աննա Պավլովա: The meringue բազան պետք է հիշեցնում փափուկ Tutu որ ballerinas հագնում. Դա հեշտ եւ համեղ է: Դուք կարող եք գլխավորել pavlova ամեն ինչով, այդ թվում, կարամել պաղպաղակ բարձրացնել, մանրացված քաղցրավենիք, բանան, եփած մրգային կոմպոտ կամ շոկոլադե գանգուրներ, բայց այս էլեգանտ աղանդերը կատարյալ է ամառային մրգեր ցուցադրելու համար: Կարդացեք, թե ինչպես կատարել Meringues նախքան սկսեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 ձու սպիտակ գույն
- 1-1 / 4 բաժակ շաքար
- 1 թեյի գդալ խնձորի խնձորի քացախ
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 2 թեյի գդալ cornstarch
- 1 բաժակ ծանր բարակող կրեմ
- 2 ճաշի գդալ փոշի շաքար
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 2 բաժակ ազնվամորի կամ խառը հատապտուղներ
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում մինչեւ 275 °: Դրեք 8 «շրջանակը մագաղաթի թղթի վրա: Թերթը վերցրեք եւ տեղադրել այն մեծ թխուկ թերթիկի վրա:
Խոշոր ամանի մեջ տեղադրեք ձվի սպիտակ գույնը: Թող կանգնեք սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե: Այնուհետեւ սկսեք ծեծել ձվի սպիտակուցները միջին արագությամբ: Երբ ձվաբջիջները գարշահոտ են, բարձրացնում են արագությունը եւ սկսում են աստիճանաբար ավելացնել շաքարը: Շարունակեք ծեծել մինչեւ ձվի սպիտակները փայլուն եւ թունդ:
Պտտեք մի քանի շերտեր ձեր մատների միջեւ: Դուք չպետք է զգաք շաքարի որեւէ հատիկներ: Եթե անեք, մի քանի րոպե ծեծեք: Այնուհետեւ քացախում, 1 թեյի գդալ վանիլին եւ եգիպտացորեն:
Տեղադրեք միրգը մագաղաթի թղթի վրա: Տարածեք հաստ, նույնիսկ սկավառակ: Տեղադրեք վառարանում եւ թխել 55-65 րոպեով: The meringue- ը պետք է լինի գունավոր փղոսկրի գույն: Եթե կան ճեղքվածքներ ցողում, ապա դա լավ է, ավելի շատ տեղ է հարած սերուցքով:
Անջատեք ջեռոցը, դուռը մի քիչ բացեք եւ 1 ժամ թողեք թաց:
Հեռացրեք վառարանից եւ շարժվեք դեպի միրգը, դեռ մագաղաթյա թղթի վրա, մետաղյա դարակով: Հանգստացեք ամբողջությամբ, ապա զգուշորեն վարեք մի մեծ սպաթուլա, որը ցողունի տակ է, թուլացնելով այն թղթից: Դուք կարող եք դա անել ժամանակի եւ խանութից, սերտորեն ծածկված սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ 2 օր:
Երբ պատրաստ է ծառայել, համեմեք կրեմ, փոշի շաքար եւ 1 թեյի գդալ վանիլ, միջին գունդ: Ծեծելուց մինչեւ կրեմը թունդ եւ thickened.
Կաթել կրեմը պավլովայի եւ վերեւի հատապտուղներով: Կտրեք քերծվածքները, ծառայելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 184 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 42 մգ |
| Ածխաջրեր | 41 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |