Այս առասպելական քաղցր կարտոֆիլի կեսը պատրաստված է կատարելագործման մեջ մասամբ թխված կարկանդակի մեջ:
Հասկացրեք այս կարկանդակ մի փոքրիկ բուրբոնով կամ կոնյակով, կամ պահեք այն ոչ ալկոհոլային նարնջի հյութով:
Ծառայել կարկանդակով հարած սերուցքով կամ պաղպաղակով շերտով, ինչն էլ հարվածում է ձեր երեւակայությանը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խմորեղենով պատրաստված կարկանդակ շերտ
- 2 բաժակ եփած, կեղեւավորված քաղցր կարտոֆիլ *
- 4 ունցիա (1/2 բաժակ) unsalted կարագ, բաժանված է
- 1/2 բաժակ ծանր քսուք
- 1/2 բաժակ բաց շագանակագույն շաքարավազ, փաթեթավորված
- 2 խոշոր ձու, փոքր-ինչ ծեծված
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 թեյի գդալ աղացած
- դարչին
- 1 թեյի գդալ աղացած դոնդող
- 1/2 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
- աղի աղ
- 2 ճաշի գդալ կոնյակ,
- բուրբոն կամ նարնջի հյութ
- 1/2 բաժակ մութ ցորենի օշարակ
- 1 բաժակ պեկան տատանում
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat- ը մինչեւ 425 F.
- Գիծը կպցնելով փայլաթիթեղով եւ լրացնել կարկանդակ կշիռներով: թխել 12 րոպե: Հեռացնել կարկանդակ կշիռները եւ փայլաթիթեղը եւ մի կողմ դնել:
- Մաքի քաղցր կարտոֆիլ կարագի կեսով (1/4 բաժակ): Թող սառը: Ավելացրեք ծանր քսուք , շագանակագույն շաքար, ձու, վանիլ, համեմունք, կոնյակ, բուրբոն կամ նարնջի հյութ: Ծեծել մինչեւ փխրուն. վերածվել կարկանդակ ընդերքի:
- Թխել ժամը 375 F- ում 20 րոպե:
- Համակցեք մնացած 1/4 բաժակ կարագի եգիպտացորենի օշարակով եւ պեկաններով. շաղ տալ հավի գագաթին վերեւում:
- Վերցրեք կարկանդակը ջեռոցում եւ տապակիր ավելի քան 25 րոպե, կամ մինչեւ կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր:
- Ծառայել հարած սերուցքով կամ հարած թակել:
Երեք եղանակներ եփել քաղցր կարտոֆիլ
Հացաբուլկեղեն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 400 F (200 աստիճան C / Գազ 6):
- Մի քանի վայրերում պատառաքաղով քաղցր կարտոֆիլ կպցրեք:
- Կառուցեք ջեռոցում ցածր գամասեղով փայլաթիթեղով կամ տախտակամածով ներքեւի դռան վրա (բռնել կաթիլներ):
- Թխել 45-ից 55 րոպե, կամ մինչեւ դրանք չորացնելով:
Միկրոալիքային վառարան
- Կատարել ամբողջ անփայլ քաղցր կարտոֆիլ միկրոալիքային վառարանում:
- Միկրոալիքային վառարանը բարձր հզորությամբ մոտ 6-8 րոպե է, պտտվում է կես ժամը մոտավորապես ճաշ պատրաստելու ժամանակ:
Եփած
- Ներկել կամ շերտավորել կեղեւից պատրաստված քաղցր կարտոֆիլը մեծ կաթսայում եւ ծածկել ջրով:
- Կափարիչը ծածկել եւ բարձր ջերմության վրա բարկանալ:
- Կրճատել ջերմությունը միջին ցածր եւ շարունակել եռացող մոտավորապես 20-25 րոպե, կամ մինչեւ շատ նուրբ.
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Ինչպես սառեցնել կարտոֆիլի երեք եղանակները
Կարկանդակ խմորեղեն հիմունքներ - կատարյալ կարկանդակ քամել
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 623 |
| Ընդհանուր ճարպ | 42 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 160 մգ |
| Նատրիում | 192 մգ |
| Ածխաջրեր | 58 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |