Այս հեշտ շագանակագույն շաքարավազը պատրաստվում է շագանակագույն շաքարավազի եւ ձվի սպիտակ գույնի եւ վանիլի հետ, եւ դա կատարում է հիանալի կարկանդակ:
Մերիինգը հեշտ է, բայց կան մի քանի զգուշացում: Դուք կգտնեք բաղադրատոմսի հրահանգների ներքո գտնվող որոշ օգտակար ձու սպիտակ եւ ցուրտ խորհուրդներ:
Սա հրուշակեղենի կամ կարամելի կարկանդակ կամ բանանով կրեմի կարկանդակ համար գերազանց ցնցուղ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խոշոր ձու սպիտակ գույն
- 1/4 թեյի գդալ քսուք կրեմ թարմացուցիչ (կամ կիտրոնի հյութ, տես ստորեւ)
- 1/4 բաժակ ամուր փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ վանիլին
Ինչպես դարձնել այն
- Էլեկտրական խառնիչով ամանի մեջ ծեծել են ձվի սպիտակուցները մինչեւ ծծոտի կրեմը, մինչեւ շիկացած:
- Աստիճանաբար ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը եւ շարունակել ծեծել մինչեւ ծանր:
- Ավելացնել վանիլ եւ լավ խառնուրդ:
- Կեղեւը կաթնաթթունի վրա կեղեւի լցոնման վրա տարածվում է ընդերքը:
- Թխել ժամը 325 F- ում 15-18 րոպե, կամ մինչեւ գագաթները թխել:
Խորհուրդներ
- Լավագույն արդյունքների համար օգտագործեք ձվերը, որոնք առնվազն 3 օր առաջ:
- Եթե դուք չեք ունենա թթվասեր կրեմ, օգտագործել 1/2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ: Այն թթվայնություն է թթվասերի կրեմից (կամ կիտրոնի հյութից), որը օգնում է մառախուղի փլուզումը:
- Խոնավությունը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ meringues- ի վրա, ուստի փորձեք չոր օրվա ընթացքում մեռել անել:
- Համոզվեք, որ ձվի ձվի դեղնուց կամ ճարպ չկա ձվի սպիտակուցներում, նախքան ծեծելը եւ օգտագործեք ապակի կամ չժանգոտվող պողպատե գավաթ: Պղինձը նույնպես լավ է:
- Նույնիսկ ձեր մատները սպիտակների մեջ կարող են թողնել յուղի հետքեր, այնպես որ դրանք չպետք է դիպչեն, երբ բաժանեք ձվերը:
- Սառը ձվերը առանձնանում են ավելի լավ, բայց սպիտակները պետք է գան սենյակային ջերմաստիճան, նախքան ծեծելը:
- Ավելի բարձր ցեխի համար օգտագործեք 3 ձվի սպիտակ գույն, 3/4 թեյի գդալ քսուք թեյաթթու, 5 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարավազ եւ մոտ 3/4 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 43 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 52 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |