Monkey հացը մեծ սուրճի տորթ կամ կուսակցական դԵՍԵՐՏ է, քանի որ հացից անհատական կտորներ գրկելը հեշտ չէ, առանց ամբողջ հացին հպելով: Այն հայտնի է բազմաթիվ անվանումներով `հանելուկային հաց, պտղունց տորթ, հունգարական սուրճի տորթ, եւ գցել` տորթ: Բայց անկախ նրանից, թե ինչ եք անվանում, դա հրաշալի համեղ է եւ կախվածություն:
Մենք ներառում ենք տնական քաղցր հաց խմոր բաղադրատոմսը, որը բացարձակ աստվածային է, հատկապես դարչինային գլաների համար , սակայն, եթե դուք ժամանակին կարճ ժամանակով եք վազում, միշտ կարող եք օգտագործել նախապես պատրաստված թխվածքաբլիթը կամ ճաշի գդալ խմոր: Պարզապես հետեւեք մնացած բոլոր հրահանգներին, խմորի հրահանգներից հետո:
Եթե ցանկանում եք, ազատ զգալ հացի խմոր ժամանակից շուտ եւ տեղադրել այն սառնարան, մինչեւ դուք պատրաստ եք այն օգտագործել: Միշտ լավ բաղադրատոմսը, հատկապես, եթե դուք ունեք զբաղված գրաֆիկ, կամ պատրաստվում եք կերակուր պատրաստել բազմակի ուտեստներ պատրաստելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- Ռոլլ խմոր `
- 1 պտղի ամբողջական կաթ
- 1/2 բաժակ գոլորշիացված կարագ
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 2 1/2 թեյի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ (կամ մեկ փաթեթ)
- 4 1/2 բաժակ ալյուր
- 2 թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ դարչին
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 6 ճաշի կարագ (հալված)
- Icing:
- 2 բաժակ փոշի շաքար
- 1 ճաշի գդալ ամբողջական կաթ
- 1/2 թեյի գդալ
- վանիլային քաղվածք
Ինչպես դարձնել այն
- Միջին չափի կաթսա ջերմության մեջ կաթը, կարագը եւ շաքարը մինչեւ կաթը տաք է, բայց ոչ եռացող, շաքարը լուծարվել է, եւ կարագը հալվել է: Վերցրեք այն ջերմությունից եւ թույլ գցեք գոլի մեջ:
- Կաթ խառնուրդը տեղափոխեք խցիկի խառնիչի գավաթին: Ավելացնել խմորիչը վերեւում եւ թույլ տվեք մեղմել կաթի մեջ:
- Դանդաղ ավելացրեք ալյուրը եւ աղը, մինչեւ այն ամբողջությամբ ներառվի:
- Cover ձեր ամանի մեջ մի սրբիչ եւ թույլ է տալիս բարձրացնել մի տաք տեղում մոտ մեկ ժամ:
- Դակիր խմորից եւ ավելացնել ավելի շատ ալյուր, եթե այն չափազանց կպչուն է:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F.
- Կիրառեք խողովակի կամ բունդտի գդալ չոր փրփուրով պատրաստվող սփրեյով:
- Ակտիվացրեք դարչինն ու շաքարը մի ամանի մեջ: Break off golf ball- չափի կտոր խմոր. Roll նրանց փոքր - ինչ գնդակներ, եւ ապա գլորում նրանց դարչին եւ շաքարի խառնուրդ.
- Խմորի գնդերը տեղադրեք bundt թավայի մեջ, մինչեւ այն լի է, բայց չի վառվում: Լցնել հալված յուղը վերեւում եւ թավայի կողմերում:
- Թխել հացը կենտրոնական դարակով մոտ 25 րոպե, կամ մինչեւ վերեւը ոսկե դարչնագույն:
- Թույլ տվեք, որ հացը մի փոքր թույն լինի, ապա սեղմեք այն ծառայող ափսեի վրա: Թույլատրել ամբողջովին սառչելուց առաջ սառույցը ավելացնելուց առաջ:
- Սառեցման համար `սափրվելու միասին բաղադրիչները մի գավաթում մինչեւ ամբողջովին համակցված: Երբ անիմաստ հացը հիմնականում սառեցրեց, լցնել սառույցը վերեւում եւ սկսել փորել: