Հին Մերձավոր Արեւելքում խոհարարներն առաջինն էին, որ չկան թխվածքաբլիթներ, ասում է «Food Timeline» կայքը, պատմական պարենային տեղեկատվության տառատեսակը: Այս խոհարարները հազարամյակներ առաջ իրենց բլիթները պատրաստեցին ընկույզ, սերմ, չորացրած մրգեր եւ քաղցրացուցիչ: 1930-ականների Մեծ դեպրեսիայի մեջ ամերիկյան ընթերցանության առաջին տեսած բաղադրատոմսերը ուղղակի ցույց են տալիս, որ արեւի տակ ոչ մի նոր բան չկա, նույնիսկ եթե դա այդպես է թվում: Այս դեպրեսիվ դարաշրջանի բաղադրատոմսերը կոչված են նմանատիպ բաղադրիչներին `չորացրած մրգեր եւ / կամ ընկույզ, որոնք կապված են գետնանուշ կարագի, կարագի / մարգարինի կամ սերուցքի պանրի հետ: Մեղր կամ սպիտակ եգիպտացորենի օշարակ հաճախ հանդես է գալիս որպես քաղցրացուցիչ: Ոչ մի թխվածքաբլիթի հաջորդ կենսակերպը եկել է 1950-ականներին: Բացի նմանատիպ բաղադրիչներից, չկան թխվածքաբլիթներից մեկի սահմանող կողմը. Նրանք երբեք չեն պարունակում ձու կամ ալյուր:
Այս ոչխարեղենով վարսակի շոկոլադի կիտրոնի բաղադրատոմսը հայտնի էր 20-րդ դարի կեսերին եւ շարունակում է մնալ դասական: Թխված թխվածքաբլիթները հատկապես լավ ընտրություն են ամռանը, երբ վառարանը վերածվում է գրավիչ: Եթե շշերով բլիթները անհրաժեշտ են, ապա դրանք համապատասխանում են օրինագծին: Չնայած այն բանին, որ դրանք լցված են շոկոլադով, նրանք նաեւ առողջ վարսակի ալյուր են պարունակում: Հավասարակշռված cookie, ինչպես դա եղավ: Նրանք նաեւ լավ գաղափար են, եթե ձեր խոհանոցում փոքրիկ խոհարարներ ունեք, որոնք չեն կարող սպասել, որոշ լավատեսություններ խառնել: Դրանք հեշտ են եւ գրեթե անհապաղ հաճույք են տալիս: Բայց դուք պետք է վերահսկեք սալիկապատման գործողությունը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 շիշ
- unsalted կարագ
- 2 բաժակ շաքար
- 4 ճաշի գդալ
- կակաոյի փոշի
- 1 թեյի գդալ
- վանիլին
- 1/2 բաժակ կաթ
- 1/2 բաժակ գետնանուշ կարագ
- 3 բաժակ արագ վարսակ
Ինչպես դարձնել այն
- Կարագը թթու մեջ հալեց միջին բարձր ջերմության վրա:
- Ավելացնել շաքար, կակաոյի փոշի, վանիլին եւ կաթը եւ եփել մինչեւ խառնուրդը եփել: 1 րոպե եռացրեք եւ հեռացեք ջերմությունից:
- Ակտիվացրեք գետնանուշով եւ վարսակով:
- Կաթելուց հետո գդալով փաթաթված մի փաթաթված կամ մագաղաթյա թղթի կամ ալյումինե փայլաթիթեղի վրա: Թույլ տալ, որ մինչեւ ծառայեն մինչեւ սնուցումը: Սառեցրեք, եթե ցանկանում եք:
Այլ թխվածքաբլիթներ չկան
Որոշ ժամանակ անց, 1930-ական թվականների ժամանակահատվածը, ամսաթվերը, պեկաններն ու փոշի շաքարը, տարբեր ժամանակահատվածներում չկան թխվածքաբլիթներ, որոնք իրենց դարաշրջանի բնորոշ են: 1940-ական թվականներին մրգային թխվածքաբլիթներ, չամիչներով, ամսաթվով, թուզով, սալորներով, ընկույզներով, գրահամ կոտրիչներով եւ մեղրով: 1950-ական թվականներին մեղրաբույսեր, չամիչով, խառը ընկույզով եւ մեղրով: 1960-ականների կաթիլային գնդակներ, շոկոլադով, ընկույզով, լուծվող սուրճի եւ մանրացված վանիլային վաֆլիներով, տասնամյակի բնորոշ: ծիրանի, ծիրանի, կոկոսի, խտացրած կաթով եւ ընկույզով, ինչպես նաեւ 1960-ական թվականներից:
Այս բոլոր բաղադրատոմսերը կիսում են բնորոշ բաղադրիչները `ընկույզ, չորացրած միրգ եւ քաղցրացուցիչ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 223 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 26 մգ |
| Նատրիում | 52 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |