Շոկոլադը ավանդաբար պատրաստվում է կավե ամանեղենի եւ բավականին մեծ խմբերում: Սակայն խոզի կոկտեյլը արժե ավելի շատ, քան այն մարդիկ, ովքեր այն ժամանակ շատ ուտում են ուտելու ժամանակ: Այս բաղադրատոմսը կազմում է քաղցրավենիքի մեկ կվարտյա բանկա, բայց դուք կարող եք կրկնակի բաղադրատոմսը, եթե ցանկանում եք:
Փորձեք դա արել կարմիր կաղամբով , գույնզգույն տատանումների համար (բուրմունք նույնն է):
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փոքր եւ միջին կաղամբ (մոտ 2 ֆունտ)
- 1 ճաշի գդալ ծովի աղ (կամ կոսեր աղ)
- Լրացուցիչ: 1 թեյի գդալ կարասի սերմեր
Ինչպես դարձնել այն
- Կաղամբը կտրեք կեսում: Կտրեք հաստ փրփուրը եւ ցողունը եւ բաղադրատոմսը կամ վերացրեք դրանք:
- Նրբորեն կտրատել կաղամբը ցորենի կամ փոքր կտորների մեջ (կարծում եմ, սմբուկ):
- Հանգստացեք շերտավոր կաղամբը մաքուր, լայն բերանի ապակյա բանկաների մեջ, աղի մեջ ցրված, ինչպես նաեւ կարմրավուն սերմերը եւ գիհային հատապտուղները (օգտագործման դեպքում), երբ դուք լցնում եք բանկաները: Անհրաժեշտ է լակտոֆերտված սննդամթերքների համար վերամշակել ապուրները , պարզապես համոզվեք, որ դրանք իսկապես մաքուր են:
- Փաթեթեք կաղամբը, աղը եւ համեմունքներն ամուր աստիճանի ներքեւ, երբ դրանք ավելացնել բանկա: Երբ բանկա գրեթե ամբողջությամբ լիցքաթափվում է, թող նստեն 2-ից 4 ժամ: Այս ժամանակահատվածում աղը պետք է բավարար չափով հյութ լցնի կաղամբից, ամբողջովին ծածկելու կոշտ կերակուրը: Եթե դա չի կատարում, ապա կաթը վերացրեք 1 թեյի գդալով ոչ յոդացված աղից պատրաստված մի ծովով, 1 պինտ ֆիլտրացված կամ ոչ քլորացված ջրի մեջ:
- Լցնել աղ աղը, անհրաժեշտության դեպքում, կաղամբով եւ համեմունքներով: Նրբորեն սեղմեք ներքեւում կաղամբով եւ համեմունքներով `ազատելու ցանկացած օդի փուչիկները եւ դրանք ծծմբի մեջ խմելու համար:
- Կափարիչը փակեք կոկիկով : Տեղադրեք ժապավենը մի ափսեի մեջ, որպեսզի բռնել ցանկացած արտահոսք, որը կարող է տեղի ունենալ ակտիվ խմորումից հետո:
- Թողնել բանկաների սենյակային ջերմաստիճանում `3 օր: Այս ժամանակահատվածում առնվազն օրը մեկ անգամ հանել ծածկոցները եւ ստուգել, որ բանջարեղենը դեռեւս ջրով սուզվել է (անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք լրացուցիչ աղ աղ): Դուք պետք է սկսեք տեսնել մի քանի փուչիկների վերեւում, ինչը նշան է, որ խմորումն ընթանում է:
- 3 օրվա վերջում թթվասերը պետք է ունենա մաքուր, թեթեւ թթու հոտ եւ համ: Սալիկներն սառնարանին դրեք (այս փուլում նրանց տակ դնել ափսեներ անհրաժեշտություն): Սպասեք առնվազն եւս 5 օր ձեր քաղցրավենիքի բույրը զարգացնելու համար:
Այս բաղադրատունը նույնպես լավ է աշխատում կարմիր կաղամբով:
Պաղպաղակը սառնարանում կպահպանի առնվազն 6 ամիս, բայց լավագույնը կերել է 3 ամսվա ընթացքում: 3 ամիս անց այն ձգտում է կորցնել որոշակի կտրվածք:
Նշում. Թխվածքաբլիթների ավելի մեծ խմբաքանակի բաղադրատոմսերը հաճախ ջրի բաց թողնվում են. Աղը թողնում է կաղամբից բավականաչափ հեղուկ, այնտեղ լիովին ցրելու բանջարեղենը եւ համեմունքները:
Բայց ես գտնում եմ, որ հազվադեպ է աշխատում փոքրիկ, միայնակ ռետիններով, այդ պատճառով ես այս բաղադրատոմսով խորհուրդ եմ տալիս աղի եւ ջրի աղը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 7 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 223 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |