Կարմիր կաղամբը ավանդական տապակած գունավոր տատանում է: Փորձեք մատուցել այն փխրուն, կտրատած խնձորով արագ, համեղ աղցան:
Lacto- fermented սննդամթերքներ, ինչպիսիք են այս բաղադրատոմսը, ավելի հեշտ է մարսել, քան հում բանջարեղենը, եւ նրանց սնուցիչները ավելի հեշտությամբ assimilated մեր մարմինների. Plus նրանք բեռնված են պրոբիոտիկներով, որոնք լավ են մեր մարսողական համակարգերի եւ ընդհանուր առողջության համար:
Թխվածքաբլիթի պատրաստելը հեշտ չէր լինի `ոչ պահածոներ, ոչ ստերիլիզացնող բանկաներ, ոչ բաղադրիչների երկար ցանկ: Դուք կարող եք ունենալ 10 րոպեի ընթացքում կատարված բոլոր աշխատանքները: Միակ դժվարին մասն շաբաթը սպասում է, երբ սալորաչուրի խմորիչները եւ բույրը զարգանում են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին կարմիր կաղամբ (մոտ 2 ֆունտ)
- 4 բաժակ ջուր
- 1 ճաշի գդալ ծովի աղ (կամ կոսեր աղ)
- Լրացուցիչ: 1 թեյի գդալ կարասի սերմեր
- Լրացուցիչ: 8 կամ 10 չոր գինիների հատապտուղներ
Ինչպես դարձնել այն
- Կաղամբը կտրեք կեսում: Կտրեք հաստ փրփուրը եւ ցողունը եւ բաղադրատոմսը կամ վերացրեք դրանք:
- Նրբորեն կտրատել կաղամբը ցորենի կամ փոքր կտորների մեջ (կարծում եմ, սմբուկ):
- Հանգստացեք շերտավոր կաղամբը մաքուր ապակու բանկաների մեջ, թափելով որոշ վիշապի սերմերի եւ գիհային հատապտուղների մեջ, երբ դուք լցնում եք բանկաները:
- Կատարել աղը, ջուրը աղի լուծարման միջոցով:
- Լցնել աղի աղը կաղամբով եւ համեմունքներով: Նրբորեն սեղմեք ներքեւում կաղամբով եւ համեմունքներով `ազատելու ցանկացած օդի փուչիկները եւ դրանք ծծմբի մեջ խմելու համար:
- Կափարիչը փակեք կոկիկով : Տեղադրեք ժապավենը մի ափսեի մեջ, որպեսզի բռնել ցանկացած արտահոսք, որը կարող է տեղի ունենալ ակտիվ խմորումից հետո:
- Թողնել բանկաների սենյակային ջերմաստիճանում `3 օր: Այս ժամանակահատվածում առնվազն օրը մեկ անգամ հանել ծածկոցները եւ ստուգել, որ բանջարեղենը դեռեւս ջրով սուզվել է (անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք լրացուցիչ աղ աղ): Դուք պետք է սկսեք տեսնել մի քանի փուչիկների վերեւում, ինչը նշան է, որ խմորումն ընթանում է:
- 3 օրվա վերջում կարմիր կաղամբի պղպեղը պետք է ունենա մաքուր, թեթեւ թթու հոտ եւ համ: Սալիկներն սառնարանին դրեք (այս փուլում նրանց տակ դնել ափսեներ անհրաժեշտություն): Սպասեք առնվազն եւս 5 օր ձեր կարմիր կաղամբի կոկորդի բույրը զարգացնելու համար:
Այս բաղադրատունը նաեւ լավ է աշխատում սպիտակ կաղամբով:
Պաղպաղակը սառնարանում կպահպանի առնվազն 6 ամիս, բայց լավագույնը կերել է 3 ամսվա ընթացքում: 3 ամիս անց այն ձգտում է կորցնել որոշակի կտրվածք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 6 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 199 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |