Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր լեհական կարտոֆիլի ապուրի կամ zupa ziemniaczana (ZOO-pah zhem-nyah-CHAN-ah), քանի որ կան խոհարարներ: Ես սիրում եմ գազար ավելացնել եւ օգտագործել մի հավի ֆոնդային կամ բուսական ֆոնդային բազայի եւ մի քիչ բեկոն կամ ապխտած միս: Պատրաստի ապուրը կարող է կրեմ, ցանկալի դեպքում, ստորեւ նշված նշումներին համապատասխան:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ունցիա խոզապուխտ (մոտ 4 շերտ)
- 2 խոշոր սոխ (նուրբ թակած)
- 2 խոշոր գազար (փխրված եւ նուրբ թակած)
- 1 կաղապարով նեխուր (նուրբ թակած)
- 2 ֆունտ կարտոֆիլ (փռված, կտրտած 1 1/2-դյույմ խորանարդ)
- 8 բաժակ հավի ֆոնդ (կամ բուսական ֆոնդ, տաք)
- 4 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս (թակած)
- 1 լյարդի տերեւ
- Աղ եւ սեւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր կաթսայում եփել բեկոն, մինչեւ այն սկսում է որոշակի ճարպը դարձնել: Ավելացնել սոխով եւ սոխով մինչեւ կիսաթափանցիկ: Ավելացնել գազար, նեխուր եւ կարտոֆիլ, եւ 5 րոպե նրբորեն սոթեն, բայց չեն շագանակագույն:
- Այնուհետեւ ավելացնել տաք պահարան, մաղադանոս եւ պղպեղի տերեւ: Բաղադրություն բերեք: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ, ծածկված, մոտ 20 րոպե կամ մինչեւ բանջարեղենը: Հեռացրեք պղպեղի տերեւը, հարմարեցրեք համեմունքները եւ տաք կերակուրով լրացուցիչ թակած մաղադանոսով (անհրաժեշտության դեպքում) եւ թեթեւ չորացրած հացով :
Ծանոթություն. Ցանկության դեպքում, ապուրը կարող է կրկնակի կտրատվել 2 ճաշի գդալով համեմված ալյուրով 1 բաժակ թթվասերով եւ այն մի քանի տապակով տաք ապուրով ջերմաստիճանով: Վերադարձեք հավասարակշռված թթվասերը մինչեւ ապուրի մեջ եւ խառնել մինչեւ մինչեւ ապուր սիմմարզը, բայց չի եփել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 208 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 15 մգ |
| Նատրիում | 743 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |