Որոշ հատվածներ պետք է ուտեն:
Եթե նախկինում երբեք չեք պատրաստել մի ամբողջ եփած արոտիկ , ապա դա առաջին հերթին կարող է թվալ: Դուք կանգնած եք անթույլատրելի տարօրինակ բանջարեղենի հետ, երբեմն ծաղիկների շարքերով, որոնք երբեմն պատված են փոքրիկ փուշերով, շրջապատող մազերի կենտրոնը եւ ներքեւում, նրբագեղ սրտին: Ուրեմն ինչ եք ուտում եւ ինչ եք նետում:
Արտիճակի ուտելու գործընթացը ոչ թե որպես վախկոտ է, որքան առաջին հայացքից երեւում է:
Ահա թե ինչպես պետք է գնալ բանջարեղենի ուտելու մասին:
Բարդություն. Հեշտ
Ժամկետը պահանջվում է ` 15 րոպե
Ինչ է անհրաժեշտ:
- Ընտրովի կաթիլ
- Թեյի գդալ
- Անձեռոցիկներ
Ահա թե ինչպես:
- Սկսեք եփած արոտիկով : Այն կարող է լինել սառը կամ տաք:
- Անձրեւից դուրս հանեք, սկսած ծաղիկի բազայից: Այն պետք է դուրս գա հեշտությամբ, եթե արտիճուկը պատշաճ կերպով եփվի:
- Հատեք տերեւի հիմքը, ամենափոքր մասը `ձեր ատամների միջոցով` փափկացնելով փափուկ մասը: Երբ եք արել, վերացրեք մնացած տերեւը:
- Շարունակեք քաշքշել եւ մեկ անգամ տերեւները ուտել: Նրանք կդառնան հավասարակշռող, երբ դուք բարձունքից բարձրանում եք եւ առաջարկում եք ավելի ուտելի մասեր, մինչեւ որ հասնեք խցանմանը, կենտրոնում կառուցված ծաղիկը:
- Հեռացնել եւ խմել խմորիչը `օգտագործելով թեյի գդալ: Դուք կճանաչեք այն իր աննկուն, մազոտ տեսքը:
- Ինչ է մնացել է արգիճի հատակը կամ «սիրտը», որը համեղ է: Կտրեք այն եւ ուտեք այն:
Tips:
- Պատրաստեք եւ եփել արգելափակում `ձողիկի վերին մասում փշոտ ծածկոցները սեղմելով եւ հիմքի վրա փաթաթված փոքրիկ կտավները հեռացնելով: Եթե ցողունը հատկապես երկար է, ապա կարող եք կտրել կեսը: Լվանալ արհեստանոցը, ապա գոլորշիանալ: Լրացրեք մի կտոր ջուր եւ ձեր ընտրության aromatics - կիտրոն լավ է, եւ դա մի տերեւի տերեւ է եւ բերել այն եռում: Այնուհետեւ եգիպտացորենի գդալով զամբյուղի մեջ դնել եւ զամբյուղը տեղադրեք ջրի վրա: Գոլորշիացումը կարող է տեւել 45 րոպե, կախված արտիկի չափից, թե քանի անգամ եք ճաշ պատրաստում, եւ արդյոք դրանք խտացրին գոլորշի զամբյուղում:
- Դուք կվերցնեք այդ փոքրիկ փուշերը, երբ դուք պատրաստում եք նախուտեստներ պատրաստելու համար, բայց եթե կարոտում եք, աշխարհը չի ավարտվի: Խոհարարությունը փափկացնում է նրանց, որպեսզի ձեր մատները վնաս չտան: Խուսափեք «փշոտ» արտիճուկներ ձեռք բերելուց: Մշակման գործընթացը ձգտում է նրանց կեղտոտ եւ պակաս flavorful դարձնել:
- Artichokes տերեւները հաճախ վայելում են դրանք հալված կարագի, սխտորի կարագի կամ մայոնեզի մեջ, մինչեւ կերակրումը:
- Եփած եւ եփած արոտիկին բույսերը լիովին ուտելի են:
- Ուտելուց խուսափելու համար կարող է տհաճ վտանգ առաջացնել:
- Baby artichokes- ը լիովին ուտելի է `տերեւները, խեղդելը եւ բոլորը:
- Արտիճուկները պայթել են սննդային բարությամբ: Նրանք ունեն բարձր մակարդակի դիետիկ մանրաթել - ավելի քան երկու անգամ, որ մի բաժակ եփած վարսակ, եւ folic թթու: Փաստորեն, կերակուրը բերում է ֆոլաթթուի օրվա առաջարկի ավելի քան 25 տոկոսին: Նրանք նաեւ վիտամին K- ի լավ աղբյուր են, որը մտածում է ուղեղի եւ ճանաչողական առողջության խթանման մասին: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ արգիճի տերեւի քաղվածքները նվազեցնում են «վատ» LDL խոլեստերինը: