Կան բազմաթիվ եղանակներ վայելելու ամառային մրգեր եւ հատապտուղներ այգուց, բայց շատ քիչ է ծեծում լույսի ամառային պարտեզի միրգ տտիպ: Զույգը սա համեղ լիմոնային լցոնումով, քաղցր երամուկի համբույրներով եւ ամառ է ափսեի վրա: Ամառային տտիպը համեղ դեսերտ է դարձնում, կամ պարզապես վերաբերվում է, եւ մեծ փունջ է պատրաստել, երբ թափվել է խնջույք զամբյուղի մեջ կամ ծառայել ամառային խորովածի մեջ:
Բաղադրությունը կարող է երկար ու բարդ լինել, բայց ոչ: Դուք կարող եք ձեռք բերել կիտրոնի կաթնաշաքարային լցոնման եւ մերիինգի համբույրները (եթե դուք իսկապես հրում եք, պատրաստված տտիպ դեպքերը նույնպես հասանելի են): Ձեր սեփականը միշտ էլ լավագույնն է:
Ձեզ հարկավոր է 12 խոռոչի կեքս, կամ 12 առանձին տտիպ թին, թեթեւակի կաթնաշոռով մի քիչ կարագով, ինչպես նաեւ երկու փխրեցնող թերթեր `չծածկված փխրեցնող թղթի վրա: Մի կողմ պահեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- Մերինգուն.
- 3 թարմ միջին ձու սպիտակ գույն
- Քաղցր քաղցրավենիք:
- 8 ունց / 225 գ ալյուր (բոլոր նպատակներով)
- 3 ունց / 75 գ սխտոր շաքարավազ / շաքարավազ
- 4 ունց / 115 գ կարագ (ցուրտ, աղտոտված)
- 1/4 թեյի գդալ վանիլային մածուկ
- 1 միջին չափի ազատ ծավալի ձու (թույլ ծեծված)
- Լրացնելով `
- 1 կիտրոնի կաթնաշաքար կամ գնելու խանութի բանկա
- 1 լ / 450 գ ամառային այգիների մրգեր (ազնվամորի, ելակ, անանուխ, տեսականի)
Ինչպես դարձնել այն
Ջեռոցը ջեռուցում է 275 F.
Կատարեք Meringue:
- Sparkly մաքուր ափսե եւ օգտագործելով մաքուր beaters, թափահարում ձվի սպիտակ գույնի մինչեւ ծանր գագաթները ձեւավորվում: Շարունակելով ցանել, շաղ տալ մեկ շաքարի մեկ ճաշի գդալով: The meringue պատրաստ է, երբ այն հաստ է եւ շատ փայլուն:
- Դրեք ընկույզի չափի նագգետները (մի փոքրիկ աղանդեր), որոնք պատրաստում են թխում թերթերի վրա, նրանց միջեւ տարածություն թողնելով: Տեղադրեք նախընտրական ջեռոցում եւ մեկ ժամ եփեք: The meringue պատրաստ է, երբ այն փխրուն է դրսում, եւ երբ tapped ներքեւ ձայները խոռոչ. Եթե meringues կարծես գնում է շագանակագույն կամ cooking շատ արագ, ցածր ջերմության ջեռոցում:
- Թարմացրեք meringues- ը սառեցնելու համար, երբ պատրաստեք խմորեղենը:
Կատարել քաղցր քաղցրավենիք խմորեղեն:
- Ալյուրը սառեցրեք խոշոր խմորի մեջ: Կտրեց կարագը փոքրիկ խորանարդի մեջ ավելացնել գավաթը եւ արագ շաղ տալ կարագի մեջ ալյուրի մեջ եւ շաքարավազի շերտը ստեղծել թեթեւ փշրանքներով նման խառնուրդը:
- Ավելացնել վանիլային մածուկը ձվի վրա, խառնել միասին, ապա ավելացնել գավաթը: Ձվի մեջ խառնել խառնուրդը խառնել, փափուկ խմոր անել:
- Խոշոր եղջերավոր անարատ ձեր աշխատանքային մակերեւույթը եւ պատրաստել խմորեղենը մինչեւ 1/8 դյույմ հաստ եւ կտրել 12 x 12cm շրջանակներ Ապակե սկուտեղը սառնարանի մեջ դնել եւ հանգստանալ 30 րոպե:
- Ջեռոցը ջեռուցում է 390 F.
- Հեռացրեք կեքս թիթեղը կամ տաքը: Խմորիչի յուրաքանչյուր բաժակ գցեք փխրեցնող մագաղաթով կամ փայլաթիթեղով (կամ օգտագործեք սագի դեպքեր): Լրացրեք երկու երրորդը բրնձով կամ թխելու լոբիներով եւ թխեք 12-15 րոպեով կամ մինչեւ խմորիչը եզրերին ոսկե դարչնագույն: Հեռացրեք թուղթը կամ փայլաթիթեղը եւ եփեք ջեռոցում 5 րոպե:
- Հեռացրեք ջեռոցում եւ թողարկեք տուփի դեպքերը թիթեղի մեջ սառնասիրության համար:
Հավաքել tarts:
- Լրացրեք յուրաքանչյուր տտղի մեկ երրորդով կիտրոնի կաթնաշոռով եւ սեղմիր երկու կամ երեք երանգի համբույրով: Պատրաստեք թարմ մրգերը վերեւում եւ զարդարեք ուտելի ծաղիկներով եւ սառեցնող շաքարով: Ծառայել: