Սագոն նույնն է, ինչպես Տափիոկա մարգարիտը

Խստորեն ասած, սագոն պատրաստվում է արեւադարձային ափի ծառերի քսուքի օսլայից: Տապիոկա մարգարիտները, մյուս կողմից, կատարվում են tapioca կամ օսլա, cassava- ից, արմատներից: Օսլայի օգտագործումը միշտ չէ փոխարինելի:

Չափը միշտ չէ, որ նշանակում է

The chewy գնդակներ, որ աշխարհը սիրահարվել է, քանի որ բուֆերային թեյի գալուստը tapioca գնդակներ. Եվ չնայած ոմանք պնդում են, որ sago գնդակներ ավելի մեծ են, քան tapioca մարգարիտները, դա ճիշտ չէ, որ հեշտությամբ կարելի է ասել, որ sago- ի եւ tapioca մարգարիտների միջեւ չափը:

Երկուսն էլ վաճառվում են տարբեր չափերի, գույների եւ համային տեսականիով : Համոզվեք, թե արդյոք դուք գնել sago կամ tapioca մարգարիտների, ստուգեք բաղադրիչների ցանկը փաթեթավորման.

Հարավարեւելյան Ասիայի մեծ մասում tapioca մարգարիտները կարելի է գնել արդեն պատրաստված եւ պատրաստ է օգտագործման համար: Աշխարհի մնացած մասերում տապիոզայի մարգարիտները վաճառվում են չոր վիճակում եւ օգտագործման համար պահանջում են եռալ:

Գույնը նշանակում է որեւէ բան

Գունավոր tapioca մարգարիտ հիման վրա իր բուրմունք. Միշտ չէ: Շատ դեպքերում գունավորումն արհեստական ​​է եւ միայն վիզուալ հուզմունքի համար:

Եթե ​​արհեստական ​​սննդի գույնը ձեզ համար վախեցնում է, գնացեք սպիտակ տապիոզայի մարգարիտների համար: Սպիտակները նրանց բնական գույնն են, քանի որ դրանք պատրաստվում են օսլայից:

Նրանք չեզոքացնում են նաեւ համեղությունը, քանի որ օսլա, չնայած այն ունի հստակ սենսացիա բերանում, իրոք չունի հիշարժան համը:

Tips for Cooking Tapioca մարգարիտների

Չորացված ձեւով տապիոկայի մարգարիտը սպիտակ է եւ անթափանց:

Խոհարարից հետո ոլորտը սկսում է գրեթե կրկնօրինակը եւ դառնում կիսաթափանցիկ:

Որոշ խոհարարներ պնդում են, որ tapioca մարգարիտները պետք է սառը ջրով թրջվեն մինչեւ եռալ: Բայց դա կարծես անարդյունավետ է թվում, քանի որ օսլորը սկսում է շփման վրա անմիջապես ընկնել սառը ջրերում, իսկ մարգարիտները կորցնում են իրենց ձեւը նույնիսկ վառարանին հասնելու համար:

Այն նույն սկզբունքն է, երբ տապիոկայի օսլան օգտագործվում է փոշու ձեւով: Տապիոկայի օսլա թեյի գդալ ավելացնել սենյակային ջերմաստիճանի ջրի մեջ եւ օսլա խառնել ջրի մեջ: Բայց տապիոկայի օսլա տաք քաշը տաք ջրի մեջ թողնելը եւ այն կկտրի մի գորշ:

Այսպիսով, եթե դուք չեք դնում պուդինգ ձեր tapioca մարգարիտների, բաց թողնել թրջող մասը: Ավելացրեք դրանք ջրի մեջ միայն այն բանից հետո, երբ ջուրը հասնում է եռացման կետին: Համոզվեք, որ tapioca մարգարիտները շատ բուրում են ջրի մեջ: Չոր բաժակ ջրի յուրաքանչյուր բաժակ չոր tapioca մարգարիտների լավ մեկնարկային կետ է: Ավելի շատ վնաս չի լինի, բայց ավելի քիչ ջուր չի առաջարկվում:

Հիմնական բաղադրատոմսը

• Բերեք 4 բաժակ ջուր եռացրեք: Ավելացնել 1 բաժակ tapioca մարգարիտների, ակտիվանալ եւ վերադարձնել եփել:
• Կրճատել ջերմությունը եփել եւ եփել, հաճախ բորբոքել, մինչեւ մարգարիտները կիսաթափանցիկ են: The tapioca մարգարիտները երբեք չեն եփել բոլորը, միեւնույն ժամանակ: Ոմանք դեռ ունենալու են անթափանց կենտրոն, երբ մեծ մասը լիովին կիսաթափանցիկ է, եւ դա լավ է:
• Վերցրեք ջեռուցումը, երբ մարգարիտների մեծ մասը կիսաթափանցիկ է: Ձգեք ջուրը: Ի վերջո, լվանալ պատրաստված tapioca մարգարիտները սառը ջրով եւ օգտագործել որպես ձեր բաղադրատոմսը ուղղորդում: