Այս պտուղները հաց են ուտում կամ ավելացնում են քաղցր ու համեմված ճաշատեսակներ եւ ճաշատեսակներ
Հարավարեւելյան Ասիայի արեւադարձային կլիման նպաստում է մեծ քանակությամբ պտուղների աճեցմանը: Սրանք մի քանիսն են:
01-ից 06-ը
Դուրյան
simonlong / Moment Open / Getty Images Հնարավոր է, որ ամենավիճահարույց Հարավարեւելյան Ասիայի պտուղները, դուրյանն այն է, ինչ դուք ատում եք կամ սիրում եք, առանց միջին գոտու: Նուրբ է այնպիսի խոսք, որը դուրյանական հետ որեւէ դիմում է գտնում, քանի որ դրա մասին ամեն ինչ ինտենսիվ է: Հոտից մինչեւ համը, դաշիյան ցնցումները նկատելի են: Ոմանք գտնում են, որ դիարիան ապստամբություն է անում, իսկ մյուսները `դրանով:
Durian- ն Հարավարեւելյան Ասիայում աճել է նախապատմական ժամանակներից, սակայն Արեւմուտքն իր ծանոթությունը չի արել մինչեւ մոտ 600 տարի առաջ: The հում է փխրուն է եւ ներսում են հինգ բջիջները յուղալի pulp. Բուրմունքը լավագույնս նկարագրված է 19-րդ դարի բրիտանացի բիոլոգի եւ հետազոտողի կողմից Sir Alfred Russel Wallace- ի կողմից: Նա նկարագրել է դուրյանի համը. «Բաղադրամով համեմված բուրավետ աղանդը տալիս է ամենատարածված գաղափարը, բայց երբեմն խմորիչ պտուղներ կան, որոնք կոչում են կրեմ-պանիր, սոխ-սոուս, շերի գինի եւ այլ անհարմար ուտեստներ: »:
Դուրյան հոտը ուժեղ է նույնիսկ այն ժամանակ, երբ հում դեռեւս անփոփոխ է, որ ոչ մի քանիսը դա վիրավորական չեն:
Դուրդյանի պղպեղը կարող է թարմ բանով կերել: Այն նաեւ մշակվում է քաղցրավենիք, պաղպաղակ եւ այլ քաղցր ուտեստներ պատրաստելու համար:
02-ից 06-ը
Jackfruit
Անդրեյ Դյաչենկո / EyeEm / Getty Images Բանջարեղենի ազգային պտուղը բրնձի հյութի այլ պտուղ է: Այն հայտնի է որպես nangka Ինդոնեզիայում եւ լանգկա Ֆիլիպիններում:
Քաղցր մարմինը գալիս է լամպի մեջ եւ յուրաքանչյուր լամպի ներսում սերմ է: Ձիթապտուղ կոկտեյլը քաղցր է եւ հում է հում: Այն կարող է նաեւ պահպանվել որպես չորացրած քաղցրավենիք կամ շաքարի օշարակ: Վերջին ձեւով, jackfruit սովորաբար ավելացվում է աղանդերի, ինչպիսիք են վիետնամերեն chè, Ֆիլիպինների halo-halo եւ ինդոնեզերեն es teler .
Անտառային բրուտի մսուրը եփում է որպես բուսական պարունակող կոկոսի կաթով:
Ձիթապտուղի հասած սերմերը շատ են ուտելի: Նրանք կարող են թխել, եփվել կամ աղացած: Տապակած jackfruit սերմերի համը նման է շագանակի:
03-ից 06-ը
Մարանգը
Shubert Ciencia / Moment Open / Getty Images Դեռեւս մեկ այլ պտուղ, որը ծաղկամանով է, ծաղրածուն է : Մայրաքաղաք Բորնեո, այն ներկայացվեց Մալայզիայում, Թաիլանդում եւ Ֆիլիպիններում: Ինդոնեզիայում կոչվում է keiran եւ մալայզիա թերապ , marang ունի ուժեղ հոտ, թեեւ ոչ այնքան ինտենսիվ, որքան durian.
Ծղոտի մեջ մարգանն նման է ժակֆրուտին, բայց լամպերը վերածվում են եւ ավելի սպիտակ, քան դեղին:
Ճիշտ այնպես, ինչպես jackfruit, marang սերմերը ուտելի են եւ եփում նույն ձեւով, ինչպես jackfruit սերմերը:
04-ից 06-ը
Wax Apple- ը եւ Rose Apple- ը
Pinnee / Moment բաց / Getty Images Մոմը խնձորն Syzygium samarangense- ն է, իսկ վարդի խնձորը Syzygium malaccense- ը : Երկուսն էլ ունեն մի քանի ընդհանուր անուններ, որոնք երբեմն օգտագործվում են երկու մրգերից մեկի մասին:
Բամբակ խնձոր (լուսանկարում) զանգը ձեւավորված է, իսկ արտաքին գույնը կարող է լինել սպիտակ, բաց կանաչ, վարդագույն պրետոն: Մարմնը փխրուն է եւ ջերմ:
Վարդագույն խնձորը մուգ վարդագույն է կարմիր մաշկի վրա: Մարմինը սպիտակ է եւ բավականին քաղցր:
Չնայած «խնձորին» կցվում են իրենց ընդհանուր անվանումներին, այդ պտուղները չեն խնայում խնձորի նման: Երկուսն էլ հայտնի թարմ աղցան բաղադրիչները:
05-ից 06-ը
Շաքարավազ
Shilpa Harolikar / Moment Open / Getty Images Արեւմտյան Հնդկացին եւ արեւադարձային Ամերիկաներին, շաքարավազը ներկայացվել է Իսպանիայի կողմից Հարավարեւելյան Ասիայում:
Շաքարավազը ունի խիտ հատվածավոր աղմուկ: Մարմնը նույնպես հատվածավոր է եւ կազմակերպվում է առանցքային սիմետրիկ մեկ շերտով: Այս հատվածներից շատերը պարունակում են սերմ: միակ պտուղը սովորաբար պարունակում է 20 սերմեր կամ ավելի շատ: Մարմնի բերանը նման է կրեմի, չնայած շաքարավազի մարմինը մի փոքր ցանված է եւ շատ սահուն:
Շաքարավազի խնձորի ուտելիքի ավանդական ձեւը մի հատվածի մեջ բերում է բերանը եւ ցնցում է սերմը:
06-ից 06-ը
Soursop
Lorenzo Vecchia / Dorling Kindersley / Getty Images Soursop- ն նույն ընտանիքից է, որին պատկանում է շաքարավազը: Նրա ընդհանուր անունները ներառում են guanábana (իսպանական), որից բխում է guyabano , նրա ընդհանուր անունը Ֆիլիպիններում : Ինդոնեզերեն անունը sirsak է :
Soursop- ն ավելի մեծ է, քան շաքարավազը `կեսին կազմված սերմերի հետ, որպեսզի ավելի հեշտ է բաժանել նրանց մարմնից: Մարմնը, ինչպես նշում է նրա անունը, ավելի համեղ է, քան քաղցր քսուք բերանը: Մենք դա իդեալական ենք համարում սահուն բաներ կատարելու համար: