Թայերեն արեւադարձային տոպիոկա պուդինգ

01-ից 10-ը

Չափել 1/2 բաժակ տապիոզայի մարգարիտները: Տեղը խոհանոցում:

ԻՆԳՐԵՍԻԱՆԵՐ.

• 1/2 բաժակ tapioca մարգարիտներ, որոնք նաեւ կոչվում են «Sagou» կամ «մանիկ» ձեր ասիական ասիական պարենային խանութում - կամ էլ կոչվում է «սերմացու տապիոկա» ձեր տեղական մթերային խանութում
• 2 հասած մանգոներ (մանգոնները հասուն են, երբ բուրավետ են, եւ դուք կարող եք հեշտությամբ հանել դրանք ձեր thumb- ով), կամ, եթե չեք կարողանում գտնել թարմ մանգոներ, օգտագործեք մանգոյի կտորներից 1
• 2 1/2 բաժակ ջուր
• 3 tbsp. Շագանակագույն շաքարավազ
• 1/4 թթ. աղ
• 1 կարող է լավ որակի կոկոսի կաթ
• ձեր ընտրության թարմ արեւադարձային մրգերը կտրված են խայծի կտորներով (օրինակ, մանգո, պապայա, բանան, կիվի, աստղաֆրուտ եւ այլն):

Քայլ 1: Չափից դուրս 1/2 բաժակ tapioca. Կազմեք ջրի հետ եւ թույլ տվեք ներծծվել 15-20 րոպե: Այնուհետեւ թափեք եւ տեղադրեք կերակուրի մեջ:

Նշում. Եթե դուք ունեք ավելի մեծ տապիոկա մարգարիտներ (մարգարիտների կամ փոքր սիսեռի չափը), 30 րոպե ներծծվում, ապա եփեք 20-30 րոպե:

02-ից 10-ը

Եփել տապիոկա:

Տեղադրել 2 բաժակ ջուր եւ 1/4 թեյի գդալ: աղի մեջ տապիոկայի հետ: Միացնել ջերմությունը միջին բարձրության վրա եւ բերեք եռալ: Ակտիվացեք անընդհատ տապիոկան պահելուց խուսափելու համար:

03-ից 10-ը

Եփել տապիոկան մինչեւ մարգարիտները դարձնել կիսաթափանցիկ:

Անջատեք ջերմությունը մինչեւ միջին ցածր: Թաթյոզան թույլ տալ 10 րոպե եփ գալ, կամ մինչեւ տոտիոկան վերածվում սպիտակից մինչեւ կիսաթափանցիկ: (Նշենք, որ tapioca կբարձրացնի): Երբ եփում, ծածկում եւ տեղադրվում է սառնարանում: Նշում. Դուք կարող եք նաեւ ծառայել այս աղցան ջերմ, ինչը հատկապես գեղեցիկ է ձմռանը: Այս դեպքում պարզապես սահմանեք ծածկված տապիոկայի մի կողմը:

04-ից 10-ը

Կտրեք մանգոը մանգոյի նեկտարի համար:

Ընտրեք հասած մանգո (մարմինը պետք է փափուկ զգա, որպեսզի հեշտությամբ անջատեք ձեր բութը): Անցեք այն կողմերին եւ մի կողմ քաշեք: Նշենք, որ մանգոները կենտրոնում ունեն մեծ, հարթ քար, այնպես որ փորձեք կրճատել դրա երկու կողմերը:

05-ից 10-ը

Քարի մյուս կողմում մի կտոր պատրաստեք:

Հիմա կրկին մեկ կտրեք քարի մյուս կողմում, նույնը, ինչպես առաջինը: Սա ձեզ կտա 3 մաս:

06-ից 10-ը

Մանգո կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

Երկու շերտ հանելը (քարը թողնել հիմա), երկար կտրեք մեկ ճանապարհ, իսկ մյուսը `փոքրիկ խորանարդներ: Օգտագործելով գդալ, խառնել այս խորանարդները մեջ blender կամ սննդի մշակող (ներառյալ հյութ). Նույնը նույնն է մանգոյի մյուս մարմնավոր հատվածի հետ:

Քարը, կեղեւը կամ քաշեք շրջապատող մաշկը: Այնուհետեւ կտրեց փափուկ մարմինը կրակի շուրջը դանակով: Տեղադրել սա նաեւ blender- ում:

07-ից 10-ը

Բլենդերի մեջ մանգո ավելացրեք ջուր եւ շաքար:

Ավելացնել 3 tbsp. շագանակագույն շաքարավազ եւ 1/4 բաժակ ջուր: Խառնել մանգո, ջուր եւ շաքար, մինչեւ այն դարձնի հարթ սոուս կամ նեկտար: Ճաշակի փորձարկումը նեկտարն է քաղցրության համար - ավելացրեք ավելի շատ շաքար, եթե ոչ քաղցր է: Բացի այդ, ավելացնել եւս մի քանի Tbsp. ջուրը, եթե չափազանց հաստ (այն պետք է լինի բավականաչափ վառ, որպեսզի հեշտությամբ լցվի փոքրիկ վրանից):

08-ից 10-ը

Պուդինգի համար ավելի շատ արեւադարձային մրգեր կտրեք

Կտրեք մյուս մանգոը փոքրիկ խորանարդի մեջ (ինչպես առաջին անգամ եք արել): Ցանկության դեպքում ավելացրեք ձեր ընտրության ավելի շատ արեւադարձային պտուղներ, ինչպիսիք են պապայա, բանան, կիվի, աստղաֆրուտ, լիճը եւ այլն ... Կտրեք այն փոքրիկ, կծկված կտորներ:

09-ից 10-ը

Ծառայելիս քերծեք թաթիոկան սառեցրած սպասքները եւ զարդարեք պտուղներով:

Scoop սառը (կամ տաք) tapioca մեջ ծառայելու bowls (դա կլինի շատ հաստ եւ կպչուն): Մանգո նեկտարից մի քանիսը քաշեք յուրաքանչյուր գավաթում: Բացի այդ, ավելացրեք մանգոյի կտորներ (եւ այլ անհրաժեշտ արեւադարձային մրգեր):

10-ից 10-ը

Ծառայել մի փոքր կիտրոնի կաթով եւ ավելի շատ մանգոյի նեկտարով:

Վերջապես, յուրաքանչյուր բաժակ ավելացրեք մի քանի կոկոսի կաթ: Տեղադրել փոքր կոկտեյլ կաթի եւ մանգոյի նեկտարը սեղանի վրա, որպեսզի ձեր հյուրերը կարողանան ավելացնել, եթե նախընտրում են: Խորհուրդ տալը. Ավելացնել մինչեւ 1/4 բաժակ կոկոսի կաթը ձեր տափօղակի համար (կախված այն բանից, թե ինչքան եք սիրում ձեր պուդինգը), գումարած 2-3 Tbsp: նեկտարի (կախված նրանից, թե որքան քաղցր եք դուր գալիս): Խառնել ամեն ինչ միասին ձեր ամանի մեջ, ուտելուց առաջ :