Ելակները ծագում են առաջին պտուղը, երբ հասնում են գարնանը եւ ամռան սկզբին: Դրանք վաղաժամ սեզոնային ֆերմերների շուկաների սառենյան կոչերն են, ավելի տաք եւ ջերմային միջավայրում, խթանելով մարդկանց շուկայական շուկայում մինչեւ այդ օրվա մատակարարումը: Կատարյալ հասուն ելակները լավագույնս կերակուրից դուրս են, իհարկե, բայց դրանք նաեւ մեծ հավելումներ են բերում աղցանների եւ աղանդերի մեծ քանակի:
01-ից 10-ը
Երբ են ծաղկամաններն ի հայտ գալիս
Ursula Alter / Photographer- ի ընտրություն RF / Getty Images
Ելակները երկրում ամենաշատ մշակված հատապտուղներն են: Նրանք աճում են յուրաքանչյուր երկրում եւ մատչելի են ֆերմերային շուկաներում, եթե միայն կարճ ժամանակում սառը կլիմայական պայմաններում: Ոչինչ չի թարմացնում տեղական հատապտուղները:
Ասվում է, որ ԱՄՆ-ում առեւտրային ծաղիկների մեծ մասը աճում է Կալիֆոռնիայում կամ Ֆլորիդայում, որտեղ նոր սորտերի օգնությամբ հունվարից մինչեւ նոյեմբեր ընկած ժամանակահատվածում ելակի ծաղիկների աճող սեզոնը: Պիկ սեզոնը (ոմանք դա կարող են անվանել ավելի բնական սեզոն) ապրիլ-հունիս ամիսներին:
Երկրի մյուս տարածքները ավելի ցածր աճող եղանակներ ունեն, որոնք հինգ ամսից մինչեւ հուլիսի ամենաշուտ ժամանակահատվածներում տեւում են մի քանի շաբաթ:
ԱՄՆ-ում 600-ից ավելի ելակի սորտեր են աճում: Եթե դուք տեղյակ եք ձեր տեղական ֆերմերների շուկայում տարբեր սորտերի , ապա կարող եք զարմանալ, թե ինչպես են նրանք տարբեր վիճակում, գույնի եւ ճաշակի մեջ: Սովորաբար, ավելի փոքր հատապտուղը, այնքան մեծ է բուրմունքի ինտենսիվությունը (խոշոր հատապտուղները հակված են ավելի շատ ջուր եւ մի փոքր նոսրացած բույր):
Ընտրեք պայծառ գունավոր, չոր, ամուր, փայլուն, լիարժեք հատապտուղներ, որոնք դեռեւս թարմ տեսք ունեն կանաչ գլխարկներ: Խուսափեք փափուկ, ձանձրալի տեսք ունենալու կամ շերտավորված հատապտուղներից: Քանի որ ելակի չեն հասունանում, ընտրվելուց հետո խուսափեք հատապտուղներ, որոնք մասամբ սպիտակ են կամ այլ բան չեն հասնում:
Դա կարող է թվալ ակնհայտ է թվում, բայց ելակները պետք է հոտ պես, ելակ: Առավոտից առաջ գնացեք:
Մի լվացեք կամ փաթաթեք ելակ, մինչեւ դուք պատրաստ չեք օգտագործել դրանք: Խանութը (նախընտրում է թղթի սրբիչի մեկ շերտով) 2-3 օրվա ընթացքում սառնարանում խոնավության համար նախատեսված կոնտեյներով: Տեսեք ավելի շատ առանձնահատկություններ այն մասին, թե ինչպես պետք է Store Strawberry .
Լվանալ ելակները, տեղը հատապտուղներ մեծ քամել եւ լվանալ սառը ջրով: Ելակի ելակները մի շերտով մաքուր խոհանոցային սրբիչի կամ թղթե սրբիչի շերտով եւ չորացնելով: Տես ավելին, թե ինչպես պետք է լվանալ ելակ :
Եթե դուք դուրս չեք եկել ելակի ելքից, ապա ձեզ հարկավոր է փաթաթել դրանք: Հատելով ելակի նշանակում է մրգերից անուտելի կանաչ գլխարկներ հեռացնելը: Դա անելու համար տեղադրեք ձեր դանակի ծայրը գլխարկի հիմքում, նրբորեն տեղադրեք միայն փափուկ սպիտակ մասը հատակի հիմքում եւ դանդաղ դարձրեք ելակի: Երբ դուք լիարժեք շրջագայություն եք ստանում, վերեւը կհեռանա անմիջապես առանց չափազանց շատ մարմնի զոհաբերելու:
Դուք նաեւ կարող եք օգտվել ելակի խոզանակից, եթե ցանկանում եք հատուկ ճաշատեսակային խոհանոցային գործիքներ, բայց պարզ ցողունային դանակը պարզապես լավ է աշխատում: Քայլ առ քայլ ուղղություններով տեսեք, թե ինչպես փաթաթել ելակ :
06-ից 10-ը
Աճող եւ հավաքելու ելակ Michael Möller / EyeEm / Getty Images
Ստացեք ամենաթարմ ելակները, աճելով կամ առնվազն հավաքելով դրանք: Եվ եթե մտադրեք մտերմանալ նրանց աճեցնելու համար, կարող եք նաեւ օրգանական գնալ, ճիշտ է: Տեսեք, թե ինչպես պետք է աճեցնել օրգանական ելակ խորհուրդներ:
Եթե դուք որոշում եք այցելել ու ելակի ելակի վերցնել, վստահ եղեք արեւապաշտպան հագնել, բերել բերքները բերելու համար եւ պատրաստվել սառեցնել մի քանիսը:
Ձեր սեփական ելակի սառեցումը շատ հեշտ է: Դրանք կպցրեք դրանք մեկ պաստառի վրա, դրանք սառեցրեք մինչեւ սառը վիճակը (գիշերում սովորաբար դա արվում է), տեղափոխեք դրանք կրկնակի պլաստմասե պահեստի պայուսակ եւ պահեք դրանք սառեցված, մինչեւ որ պատրաստ եք դրանք օգտագործել:
Սառեցված ելակները կպահպանեն մինչեւ վեց ամիսը (նույնիսկ մեկ տարով ինքնուրույն սառնարան է հուսալի ջերմաստիճանի հսկմամբ): Այս ուղեցույցում տեսեք ավելի շատ ուղղություններ, սառեցնելու ելակ :
08-ից 10-ը
Արագ ելքեր, որոնք մատուցվում են ելակի
Կատարյալ հասուն ելակները լավագույնս կերակուր են ձեռքից: Եթե դուք ցանկանում եք ավելի շատ ջանքեր գործադրել, փորձեք այս արագ ելակի ծառայող գաղափարներից մեկը.
Լցնել մի քիչ ծանր քսուք է ելակի վրա, շաղ տալ շաքարավազի վրա
Խորովածի ելակ `լավ որակի բալզամիկ քացախով
Ձիթապտուղը թթվասերի կամ պարզ յոգուրտով ցանել, ապա մի քիչ շագանակագույն շաքարի մեջ
Միավորել այլ հատապտուղների, սեխերի եւ արեւադարձային մրգերի հետ պարզ մրգային աղցան
Ավելացնել ելակ մի պարզ tossed կանաչ աղցան (կարծում եմ, նրանց որպես sweeter լոլիկ!)
Իրական վերաբերմունքի համար փորձեք Ելակի Ricotta Muffins- նուրբ, քաղցր եւ կախարդական - կամ, իհարկե, Strawberry Shortcake: Տեսեք իմ սիրած տեղական սննդամթերքի ելակի բաղադրատոմսերը այստեղ:
10-ից 10-ը
Ելակի սնուցում
WIN-Initiative / Getty Images- ը Քանի որ մեծ համը բավարար չէ ... ելակները նաեւ պարունակում են բազմաթիվ հակաօքսիդիչներ եւ վիտամին C: