Ես լրջորեն ոգեշնչում եմ աշունը եւ շուկայում հայտնվող տանձի եւ խնձորի տոնախմբությունը : Ես մեծ հավատացյալ եմ, հնարավորինս սեզոնային ուտելիս եւ ԱՄՆ-ի հյուսիսային արեւելքում ապրելու իմ սիրած բաներից մեկն այն է, որ բոլոր եղանակները այնքան հստակ ներկայացված են: Սեպտեմբերն անցնում է ամռանն ու աշնանը, այն ժամանակ, երբ կեռասները գնացել են, մենք դեռ ունենք մի քանի հիանալի ելակներ, եւ տանձերն ու խնձորը գալիս են սեզոն:
Ձեռքի ուտելու համար ես ձգտում եմ գրավել մեծ, ճարպ, հյութալի Բարտլետսը, բայց ամենից ավելի փխրուն Bosc տանձը ավելի լավ է պատրաստում ցանկացած տեսակի պատրաստման համար: Նրանք զարմանալի են թխում տորթերի եւ քաղցր արագի հացերի մեջ, բայց ոչ մի պատճառ չկա, որ դրանք կտրատեն եւ կտրվեն մի քիչ կարագի մեջ: Ընտրեք այն տանձերը, որոնք լիովին հասունացել են դրա համար, եւ դա երկար չի տեւի տապակում `բերելու իրենց քաղցրությունը եւ բնական հյութը:
Ես առաջինն եմ ընդունում, որ շաբաթվա ընթացքում ես ծույլ նախաճաշող եմ: Ես հակված եմ խմել մի տոստ կամ գետի հացահատիկ եւ վազել: Բայց հանգստյան օրերին արժանի է մի քիչ լրացուցիչ ուշադրությանը, եւ այս բաղադրատոմսը, իրոք, արագորեն համադրում է: Այն տալիս է ներողամտության պատրանք, իսկ իրականում լինելով պարզ եւ առողջ:
Ես օգտագործել հունական ոճի մածուն , հիմնականում ամեն ինչի համար, թե ճաշի կամ ճաշ պատրաստելու: Այն հաստ եւ յուղալի է, ուստի այն չի ջուր լցնում որեւէ բաղադրատոմս: Եվ ես սիրում եմ այն տանգը մեղրի բնական քաղցրությամբ եւ աշնանային տանձի փխրուն համով: Համոզված եմ, որ նուշը կամ ընկույզը լավ կաշխատեն այս բաղադրատոմսով, բայց ես վայելում եմ մածունի պիստակորի համը եւ դրանք տանձի համար մեծ համընկնում են: Ես արդեն պատկերացնում եմ այս եւ կիրակնօրյա թերթիկի ափսեի հետ հաջորդ կիրակի հանգստանալը: Վայելեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 Bosc տանձ
- 1 ճաշի գդալ աղացած կարագ
- 1 գավաթի հունական ոճը յոգուրտ
- 2 թեյի գդալ մեղր
- 2 ճաշի գդալով թակած պիստակ
- Մի պտղունց աղ
Ինչպես դարձնել այն
Լվացեք տանձի (կարիք չկա կլանել դրանք) եւ կես բաժակ: Օգտագործեք սաղմոնի բալեր կամ թեյի գդալ, սերմերը հանելու համար, ապա կտրատեք յուրաքանչյուր կեսը ուղղահայաց կրկին, որպեսզի յուրաքանչյուր տանձի 4 շերտ ունենաք:
Հալեց կարագը մի մեծ բռնակով կամ չոր խառնուրդով եւ ավելացնել տանձի շերտերը: Եփել երկու րոպե միջին ջերմության յուրաքանչյուր կողմում եւ հեռացնել շոգից: Շաղ տալ աղի մեջ:
Դողալ մածունը երկու սալերի մեջ եւ կաթել մեղրով:
Շերտը տանձի շերտը վերցրեք մածունի վերեւում եւ վերեւում թակած պիստակով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 295 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 21 մգ |
| Նատրիում | 171 մգ |
| Ածխաջրեր | 46 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |