Երբ ձեր ձեռքերում ամառային հատապտուղների առատություն կա, նրանց ծառայելու լավագույն եղանակներից մեկը անգլերենի ամառային պուդինգում է: Բաղադրատոմսը այնքան հեշտ է, եւ արդյունքները այնքան համեղ են, դուք չեք կարողանա դիմակայել: Այն պարունակում է ամառային բոլոր ճաշերը մեկ ուտեստում:
Որովհետեւ դուք օգտագործում եք հատապտուղները մինչեւ ձեզ: Փափուկ ամառային պտուղները հարմար ամառային պուդինգի համար պետք է ունենան հարուստ, ուժեղ, գույն եւ համը: Մեծ հատապտուղների օգտագործումը ներառում է ազնվամորի, ելակ, կարմիր եւ սեւ խոտաբույսեր, damsons եւ անարատ: The berry հյութ նույնպես շատ կարեւոր է, որպեսզի համոզվեք, որ ձեր հատապտուղները հասունացել են: Դուք նույնպես կարող եք օգտագործել սառեցված հատապտուղների խառնուրդը, պարզապես համոզվեք, որ դրանք ամբողջովին լուծված են, նախքան դրանք օգտագործելը:
Օգտագործեք պուդինգի համար լավ հաց: Արժեք, կտրատած հացն ամբողջովին սխալ է տալիս:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ ջուր
- 5 ունց / 150 գ շաքարավազ
- 1 լ / 450 գ ամառային մրգեր (առկայության դեպքում, լվացվեն եւ խառը)
- 4-ից 6 ունց / 100-ից մինչեւ 150 գ սպիտակ հաց (կտրտած եւ խտացրած)
- 2 բաժակ հարած սերուցք (կամ կրեմ)
Ինչպես դարձնել այն
- Ակտիվացրեք ջուրը եւ շաքարավազը եւ բերեք մի նուրբ եռացող: Ավելացնել բոլոր հատապտուղները եւ պտուղները, բացառությամբ ելակ: Պտուղները շտապեք շատ մեղմորեն եւ ոչ շատ երկար: Նրանք պարզապես պետք է փափկվեն, բայց դեռ պահպանում են իրենց ձեւը: Երբ զգում եք, որ պատրաստ են մի կողմ դնել (հյութ եւ բոլորը) եւ թողնել սառը:
- Կտրեք շերտը հացը կեսին կեսին, եռանկյունների մեջ: Նրանք բոլորը չէ, որ պետք է կատարելապես համապատասխանի. ապա դրանք կօգտագործեք 1 1/2 պինտ / 700 մլ պուդինգի համար:
- Սկսեք դնելով ձեր պուդինգ ավազանը, կպչուն ժապավենով: Այնուհետեւ շարունակում է պղպեղի պտուղների հյութերում մի քանի եռանկյունների ծխելը: Տեղադրել դրանք ճաշատեսակի ներքեւում եւ այնուհետեւ շարունակել նույն ձեւով, սակայն ավազանի կողմերը դնել հացահատիկով, ապահովելով բացթողումներ:
- Ավարտվելուց հետո լրացրեք շոգեխաշած պտուղները, ներառյալ ելակները: Հավաքեք վերեւը ավելի շատ հյութով ցցված հաց շերտերով: Համոզվեք, որ ավելացրեք պտուղներից հյութերի մեծ մասը, քանի որ դա կարող է առաջացնել հացը կորցնել իր ձեւը: Չնայած հացին ներծծելու համար պետք է բավարար լինել:
- Տեղադրեք վարագույրը ավազանի վերին մասում եւ կշռադատված է պոմիդորի կամ լոլայի պես թունդ նման բանով: Տեղը սառնարանում եւ թողնել գիշերում:
- Հաջորդ օրը, պուդինգը միացրեք բավականին սպասարկող ափսեի վրա եւ ծառայեք կամ հարած սերուցքով կամ մի գեղեցիկ քաղցրավենիքի սոուս : Եթե դուք երջանիկ եք, որ արեւոտ եղանակին կարկտահարեք, ապա ծառայեք պաղպաղակով: