Հարավային Ամերիկայից պորտուգալերեն բերեց մի բան, Աֆրիկայում եղել է գետնանուշ: Հաճախ վերոնշյալ սննդարար բույսերի վրա հիմնված սպիտակուցի աղբյուրը Արեւմտյան Աֆրիկայում փոխպատվաստվել է եւ այն դարձել է այնպիսի կարեւոր սննդամթերք, որ ստրկավաճառության ընթացքում կրկին տեղափոխվում է Ատլանտյան սննդի մշակույթը: Այսօր Արեւմտյան, Կենտրոնական, Հարավային եւ Աֆրիկայի արեւելյան Աֆրիկյան խոհանոցներից գետնանուշների կարեւորությունը անբարենպաստ է, քանի որ այն սպիտակուցի նման մատչելի աղբյուր է:
01-ից 10-ը
Գանա գետնանուշ կարագ ապուր բաղադրատոմսըԳետնանուշ, Shell- ի հետ: F. Muyambo Այս հայտնի եւ շատ սիրված Ղանյան ապուրը կարելի է կատարել այնքան քիչ, որքան շատ գետնանուշ կարագ: Այն տեղական Twi լեզվով հայտնի է որպես nkatenkwan եւ կարող է կատարվել միսով կամ հավով:
02-ից 10-ը
Զարմանալի կանաչիներ (Զիմբաբվե)
Գետնանուշ կարագ սպանախ: F. Muyambo Մենք բոլորս գիտենք քաղցր սպանախ մասին, բայց երբեւէ փորձել եք այն, ինչ կցանկանայի զանգահարել գետնանուշ կարագ սպանախ: Սա Զիմբաբվեի սիրված է, հաճախ հանդես է գալիս տատսայի հետ միասին, բրնձի միսը, որը ազգային կեռ է:
03-ից 10-ը
Maafe - սենեգալ գինու շոգեխաշելGroundnut շոգեխաշել: F. Muyambo Եթե դուք չեք ունենա բավարար արեւմտյան աֆրիկյան գետնանուշ, ապա ստիպված կլինեք գնալ այս սենեգալցի գետնանուշով:
04-ից 10-ը
Նիգերիայի Suya Spice
Քյաբաբը եւ պլաստիլները: F. Muyambo Suya համեմունքն այն է, ինչը զարմանալի է Արեւմտյան Աֆրիկյան քյաբաբի բոլորովին համեղ: Հիմնական բաղադրիչն է, այո, ես տվել եմ այն, գետնանուշ փոշի:
05-ից 10-ը
Ինչպես կատարել Binyebwa- նBinyebwa. F. Muyambo Binyebwa- ն Ուգանդայի ազգային կերակուրն է, հաճախակի ծառայում է մուսան, կանաչ եւ օսլայով եփած բանան: Ավանդական սոուսը պատրաստված է կարմիր գետնից եւ կարող է կերակրել մի փոքր սոխով եւ աղով կամ ավելացված բանջարեղենով եւ աղի ձկներով:
06-ից 10-ը
Nkatie Cake - Գանա գետնանուշ խոնավությունNkate Cake (Գանա գետնանուշ տորթեր): Կրեդիտ Շատ սիրված փողոցային սնունդ, որը վաճառվում է գրեթե ամեն փողոցային անկյունում, նիկոտ թխվածք է, շատ քաղցր խորտիկ, շատ նման է գետնանուշին:
07-ից 10-ը
Bota Une Dovi - գետնանուշ կարագ շիլաՆախաճաշի գաղափարը: Եգիպտացորենի շիլա տապակվել է կիվիի պտուղներով եւ goji հատապտուղներով: © F. Muyambo Եգիպտացորենի շիլաը շատ աֆրիկյան երկրներում նախաճաշ է, եւ կատարվում է տարբեր ձեւերով: Այն կարող է fermented նախքան cooking, կարող են օգտագործվել այլ ձավարեղեն, ինչպիսիք են sorghum կամ millet, այն կարող է նաեւ եփվել կաթ, կամ, եթե պարզ, շաքար եւ գետնանուշ կարագ կարող են ավելացվել: Սա Զիմբաբվեում սովորական պրակտիկա է:
08-ից 10-ը
Ndole - Կամերուն Բիբերի տերեւի սպանախ CasseroleՇագանակագեղձի տավարի մսով աղցան (Ndole - Կամերուն): Լյուկ Ուիլյամս Ndole- ը Կամերունի ազգային կերակուրն է եւ ավանդաբար պատրաստվում է որպես դառը տերեւով հայտնի աֆրիկյան կանաչ տերեւ: Եթե այն մատչելի չէ, ապա spiach- ը կարող է օգտագործվել որպես ընդունելի փոխարինող:
09-ից 10-ը
Մուտակուրան `գետնանուշ եւ բամբարա լոբիBambara կամ Jugo լոբի: mzansistylecuisine.co.za Mutakura- ն Զիմբաբվեից պատրաստված բարձր սննդարար ճաշատեսակ է, որը պատրաստված է արախիսով եւ բամբարյա լոբուով, որը հայտնի է որպես կլոր ընկույզ: Այս ուտեստի բազմաթիվ տարբերակներ կան Հարավային եւ Կենտրոնական Աֆրիկայում: Այնուամենայնիվ, ընդհանուր շերտը այն է, որ սա Սան Սահառ-Աֆրիկայի տարբեր գիշերօթիկ դպրոցներում սովորական ուտեստ է:
10-ից 10-ը
Բիլտոնգ բլյուզBiltong շոգեխաշել կաղամբով: F. Muyambo Biltong- ը շատ ավելի թանկ է դառնում, քան այն, որ նախկինում եղունգը պատրաստվում էր որպես միս պահելու ձեւ: Այսպիսով, Biltong շոգեխաշելը շատ ավանդական ուտեստ է Հարավային Աֆրիկայի շատ մասերում: