Մութակուրա - գետնանուշ եւ լոբի կերակուր Զիմբաբվեից

Mutakura, ինչպես հայտնի է Շոնայում, մի գետնանուշ եւ լոբի կերակուր է, որը համոզված է նոստալգիկ զգացմունքներ բերելու համար: Աֆրիկայում հարավային եւ այլ մասերում այս ճաշը վերաբերում էր այն գիշերօթիկ դպրոցին, որը կարելի է անել տարբեր եղանակներով, օգտագործելով եգիպտացորենի եւ լոբի կամ հոնի (samp), ինչպես Հարավային Աֆրիկայում, որպես umngqusho: Իրականում Կամերունից Զիտան ծիծաղում է այս կերակրատեսակի կենտրոնական աֆրիկյան տատանումների մասին եւ կոչում է այն, The weils ավելացնում լրացուցիչ սպիտակուցներ դակիչ է ուտեստ. Չեմ կարծում, որ weevils էին նախատեսված բաղադրիչը, սակայն, երբ աշակերտների համար ճաշ պատրաստելը, ես պետք է համակիր լինեմ խոհարարների հետ, ովքեր կարող են այդքան էլ վճռական չհամարել, որ ամեն մի զավակ ընտրենք: Բայց այս վստահությունը ետ բերում է հիշողություններ:

Այս ճաշարանում բաղադրիչները ուսումնասիրելիս կարելի է ենթադրել, որ դա ամբողջական լոբով կերակուր է, հաշվի առնելով, որ գետնանուշները փաստորեն պտուղ են: Մյուս կողմից, այս կերակուրում օգտագործվող բամաբառան լոբի հայտնի են շատ աֆրիկյան երկրներում, որպես կլոր ընկույզ կամ բամբարյա ընկույզ: Ցավոք, չափազանց դժվար է Աֆրիկյան մայրցամաքից բամբարա ընկույզներ ձեռք բերել: Հարմար փոխարինումը սեւ աչքերով ոսկին կամ կովն է:

Ինչ պետք է ստանաք

• 6 ունցիա / 180 գ: shelled հումքի գետնանուշ (անիմե ընկույզներ Մեծ Բրիտանիայում)
• Մոտ 1 ֆունտ / 500 գ: բամբարյա ընկույզներ
• 10 բաժակ ջուր (եռացող կամ ավելի մեծ համար)
• 2 թեյի գդալ աղ

Ինչպես դարձնել այն

1. Առաջին քայլն այն է, որ նախապես ներծծվեն բամբարյա ընկույզները եւ գետնանուշները առանձին սառը ջրերում, նախընտրելի են առնվազն 12 ժամ կամ գիշեր:

2. Երբ պատրաստ է պատրաստել, քաշել bambara ընկույզ եւ ջրով եւ 1 թեյի գդալ աղ: Բաղադրություն բերեք եւ եփեք 50 րոպե:

3. Այս պահին թափեք, ապա ավելացրեք գետնանուշները, մնացած աղը եւ լրացուցիչ ջուրը, բամբարյա լոբի եւ եռացրեք մնացած 1 ժամը եւ 10 րոպե:

Խոհարարական գործընթացի ավարտից հետո համտեսել համեմունքների եւ ապահովել եգիպտացորենի եւ լոբի լավ պատրաստված:

Վայելեք որպես խորտիկ կամ կողմնակի ճաշատեսակ:

Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար)
Կալորիաներ	285
Ընդհանուր ճարպ	14 գ
Հագեցած ճարպ	2 գ
Անզգայացնող ճարպ	7 գ
Խոլեստերին	0 մգ
Նատրիում	792 մգ
Ածխաջրեր	28 գ
Դիետիկ մանրաթելեր	4 գ
Սպիտակուց	14 գ

(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական ​​արդյունքները կարող են տարբեր լինել):