Empanadas- ը չպետք է լինի խոհարարություն, աղանդեր empanadas շատ զվարճալի է, եւ բոլորն էլ սիրում են նրանց: Այս խնձորի դարչինով empanadas (կարամել dulce դե leche շոշափելիքի հետ) նույնպես կատարել գերազանց նախաճաշեր խմորեղեն:
Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է տարբեր empanada խմոր է կծու empanadas - սերուցք պանիր խմորեղեն խմոր, որը միայն փոքր - ինչ քաղցր, դառնում է շատ փխրուն եւ նախասիրություններում արտացոլված է ավելի շատ կարկանդակ ընդերքը: Քանի որ մրգային empanadas հայտնի են ջեռուցվում է ջեռոցում, կարեւոր է, դուք կնքում եզրեր է խմոր լավ. Նրանք սովորաբար կնքվում են մի պատառաքաղի տերեւներով, բայց հյուսված եզրերը լցնում են ավելի լավ: Խտացնելուց առաջ գորշված empanadas- ի սառեցումը նույնպես խանգարում է լցոնումը փախչելուց:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խմորեղենի համար.
- 2 1/3 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 1 բաժակ (2 ձողիկներ) կարագ (սառեցված եւ կտրտած 1 ճաշի գդալ կտոր)
- 8 ունցիա սերուցքի պանիր (սառեցված եւ կտրված կտորներով)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- Լրացման համար.
- 4-5 ամյա կանաչ խնձորներ (ինչպես Granny Smith)
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 1/4 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ
- Մի պտղունց աղ
- 1-ից 2 թեյի գդալ դարչին
- 2 ճաշի գդալ cornstarch
- Լրացուցիչ: 3 ճաշի գդալ
- dulce de leche
- Խմորի համար `
- 1 ձվի դեղնուց
- 1/2 բաժակ շաքարավազ (շաղ տալով, անհրաժեշտության դեպքում)
Ինչպես դարձնել այն
- Դարձնել խմորեղեն խմորը . Ավելացնել ալյուրը, աղը եւ շաքարավազը սննդի պրոցեսորի եւ պուլսայի գավաթին համառոտ:
- Ավելացնել սառեցված կարագի եւ սերուցքի պանրի կտորները մի քանի անգամ, մինչեւ խառնուրդը միասին: Ավելացրեք վանիլինը եւ զարկերակը եւս երկու անգամ:
- Խմորի խառնուրդը միացրեք մի կտոր պլաստմասե փաթեթի վրա: Խմորը բերեք միասին սկավառակի մեջ, փաթեթավորեք պլաստիկով եւ սառեցրեք առնվազն 2 ժամ կամ գիշերում:
- Կատարեք լցոնումը. Խնձորն ու խառնուրդը, ապա կտրեք դրանք փոքրիկ խորանարդի մեջ: Խնձոր ավելացնել տապակած կարագով, շաքարով, շագանակագույն շաքարով, աղով եւ դարչինով: Խառնել խառնել, միջին ջերմության վրա, ճաշ պատրաստել, մինչեւ նրանք պարզապես նուրբ են:
- Փոքր ամանի մեջ խառնել մի ճաշի գդալ կամ երկու ջուր, մինչեւ հարթ: Հացահատիկի խառնուրդը ավելացնել խնձորով եւ եփել, խառնել, մինչեւ խառնուրդը սկսի թանձրացնել:
- Հեռացրեք խնձորից ջերմության մեջ եւ խառնվեք խառնուրդը, եթե օգտագործեք, մինչեւ լավ խառնել:
- Հալած խնձորի խառնուրդը առնվազն մեկ ժամով, երբեմն ակտիվանում է:
- Empanadas ձեւավորելը : Խմոր դուրս գցել (2 կամ 3 խմբաքանակ) floured մակերեսին մոտ 1 / 4- ից մինչեւ 1/8 դյույմ հաստությամբ: Խմորի շրջանակները կտրեք 5-ից 6 դյույմ տրամագծով:
- Խոնավ եզրին եզրին խոնավացրեք, ամբողջ շրջագծում: Տեղի 1 խոշոր ճաշի գդալ խմորի կեսին լցնելուց: Շրջանակի կեսը կիսով չափ, պարունակող լցոնումը եւ պտտել եզրերը միասին, որպեսզի կնքեն, հարթեցնեն եւ երկարացնեն դրանք, քանի որ կտեսնեք դրանք: Ծալովի եւ ծալովի ծալովի եզրը ինքնաբերաբար ձեւակերպեք: Կրկնել մնացած empanadas- ի հետ:
- Լավագույն արդյունքների դեպքում (կամ 15 րոպե սառնարանում) մոտ 1 ժամ ցուրտ empanadas. Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F. Խառնել ձվի ձվի դեղնուցը մի փոքր ջրի եւ խոզանակ է empanadas. Շամպին շաղ տալ:
- Թխել empanadas մինչեւ փքված եւ ոսկե դարչնագույն, մոտ 20 րոպե: Դրանք լավագույնն են ջեռուցվում եւ կարող են ցածր ջեռոցում վերածվել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 188 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 39 մգ |
| Նատրիում | 102 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |