Տավարի բոբոտի բաղադրատոմսը

Bobotie- ն ճանաչվել է որպես Հարավային Աֆրիկայի ազգային ուտեստ: Հապալաս մալայական խոհարարության համեմունքների կողմից ներկայացված ազդեցությունները, հոլանդացի բնակիչների միջնադարյան խոհարարական պրակտիկաները, տավարի մաշկացման եւ կերակրման բնիկ փորձերին, զարմանալի չէ, որ այս հալված զամբյուղը ծիածան ազգերի ազգային կերակրատեսակն է:

Գյուղատնտեսություն ստեղծելու բազմաթիվ եղանակներ կան, եւ զանազան տեսակի բաղադրատոմսեր կարելի է գտնել ցանցում, որը երբեմն դժվար է ասել, թե որն է առավել վավերական ժառանգությունը: Ավանդական տատիկն ասում է, որ ունի 6 հիմնական տարրեր, որոնք ազդում են համը, կերակրման տեխնիկան եւ հետեւողականությունը: Սրանք կեռասի համեմունքներ, դարչին, ջեմ, չամիչ, կաթով եւ բեյ տերեւներով լցված հաց: Արդյունքը պետք է հավասարակշռություն լինի կծու եւ քաղցրության միջեւ, սակայն քաղցրությունը երբեք չպետք է գերազանցի ուտելիքը:

Որոշ մարդիկ այն անվանել են որպես մսամթերքի տեսակի կամ մուսսակաի ոչ մի տարբերակ: Ծխախոտի հետեւողականությունը տատանվում է արդյունքից ստանդարտ մսամթերքի տեսակից `ավելի մեղմ ծխախոտի սոուսի տեսակի հետեւողականության տեսակից: Ավանդաբար, դա մսամթերք է, պատրաստված աղացած տավարի, գառի կամ նույնիսկ ջայլամի հետ: Որպես ժողովրդի նախընտրած մասնագիտացված դիետաների աճ, այս ուտեստի համար կան նաեւ բուսակերների եւ Vegan այլընտրանքները: Հատկանշական է, որ կծու դեղին բրնձով տոհմածին ծառայի, բայց պարզ բրնձի ցանկացած տեսակի կամ մեղմորեն փորձված բրնձի բրնձը շատ լավ կբերի գոմոտիի հետ:

Ինչ պետք է ստանաք

• 2 tbsp կարագ
• 1 թեյի գդալ կարրի փոշի
• 3 մեխակ
• 2 միջին սոխ, նուրբ թակած
• 3 մեխակ սխտոր
• 1 թեյի գդալ շերտավորված գանգ
• 600 գ աղացած տավարի միս
• 2 tbsp տիկին գնդակներ chutney
• 1 տավարի ֆոնդային խորանարդ
• 1 tbsp քացախ
• 1 tbsp Worcester սոուսով
• 2 շերտ, կաթում մաքուր սպիտակ հաց չունեցող հաց
• 1 ձու
• 125 մլ կաթ (1/2 բաժակ)
• 2 tbsp կրկնակի սերուցք (ըստ ցանկության)
• 1 մակարդակի TSP քրքում
• Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի

Ինչպես դարձնել այն

1. Preheat վառարանը մինչեւ 170 աստիճան:

2. Թարմացրեք սոխը, սխտորը եւ կարագը կարագում, մինչեւ փափուկ եւ ոսկեգույն դարչնագույն: Ավելացնել համեմունքներ, աղցան, քացախ, Worcester սոուս եւ ֆոնդային խորանարդ: Երբ կաթնաշոռը խաշած է, նախընտրեց ներծծվող հացը ավելացնել եւ խառնուրդը ներդիր:

3. Խառնուրդը տեղափոխեք փխրեցուցիչ եւ տապակիր, ծածկված, ջեռոցում 40 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, ծեծել է ձվի, կաթի եւ քրքում, որպեսզի համեմված կրեմի խառնուրդը:

Ավելացրեք սերուցք `հավելյալ հարուստ կրեմի թրջվելու համար: Season մի քիչ աղ եւ պղպեղ: Հացահատիկի խառնուրդը հեռացրեք վառարանից, բացեք, ապա լցնել ձվի խառնուրդը: Կառուցեք տերեւի տերեւները վերեւում, այնուհետեւ վերադառնաք վառարան ավելի 15 րոպե:

The Bay տերեւները պետք է բուրավետ եւ մակերեւույթը կրեմի, ոսկե դարչնագույն. Ծառայել բրնձով: