Սա հիմնական տավարի մսով պտուղ է, դդմի սուրճի համար, պատրաստված տավարի արգանակ, կարտոֆիլ եւ գազար, սոխ եւ մի շարք համեմունքներ: Սա շաբաթվա ցանկացած գիշերի համար մեծ աշնանային կամ ձմեռային շոգ է: Պարզեցեք, որ խմորեղենը եւ մոռացեք այն:
Եթե դուք ժամանակ ունեք, շագանակագույն տավարի մի կտոր մեջ մի փոքր քանակությամբ յուղի մեջ, նախքան այն կաթսա ավելացնելը: Browning- ը բարելավում է համը եւ տալիս է տավարի գույնը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 10 փոքր նոր կարտոֆիլ (կիսով չափ, չպահված)
- 12 փոքր սպիտակ սպիտակ սոխ (պղպեղ, թարմ կամ սառեցված, ջերմացնող)
- 30/8 ունցիա մանկական գազար
- 1 կարմիր կամ կանաչ պղպեղ (սերմացու, կտրտած 1 դյույմ կտոր)
- 1 1/2 ֆունտ տավարի մսով միս (կտրեց 1 դյույմ խորանարդ)
- 2 բաժակ
- տավարի արգանակ
- 1/2 թեյի գդալ ծիրան (չոր տերեւ)
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ մաղադանոս (թարմ, թակած) կամ 1 թեյի գդալ մաղադանոս (փաթիլներ, չոր)
- 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
- 3 ճաշի գդալ cornstarch
- 3 ճաշի գդալ սառը ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել խնձոր կարտոֆիլը, սոխը եւ մանկական գազարը դանդաղ կաթսայում: Ավելացնել զանգը պղպեղ եւ տավարի միս:
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք տավարի միսը, օրեգանո, պապրիկ, մաղադանոս, Worcestershire սոուս, աղ եւ պղպեղ: Լցնել մսի եւ բանջարեղենի խառնուրդը:
- Ծածկեք եւ շոգեխաշել եփածը 8-10 ժամվա ընթացքում:
- Անցնել կափարիչը բարձր: Մի փոքր ամանի մեջ լուծարվում է ջրի աղբյուրը: խառնել պատրաստի շոգեխաշած խառնուրդի մեջ: Ծածկեք եւ շարունակեք կերակուր պատրաստել 15-15 րոպե բարձրությամբ: կամ այնքան ժամանակ, քանի դեռ չորացած, երբեմն բորբոքվում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 341 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 101 մգ |
| Նատրիում | 358 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 36 գ |