Որքան տարբեր գարեջուր կա:

Այսօրվա գարեջրի շուկան լցված է բոլոր տեսակի գարեջուրներով: Դուք ունեք ձեր ԱՀՀ-ները, APAs, porters, pilsners, lagers, stouts, ցորենի beers, մրգեր beers, ապխտած beers, եւ այլն: Մեկը կարող էր վազել գարեջրի բոլոր հատվածներում, գարեջրի ոճերի համար անհամար անուններ գտնել, եւ նրանցից մի քանիսը նույնն են:

Դա շփոթեցնող է եւ կարող է ճնշվել միջին գարեջրի խմիչքի համար: Հարցը, թե արդյոք այսօր գոյություն ունի գարու մի քանի տեսակներ, դժվար է պատասխանել, եւ այստեղ էլ է դա:

Ինչ է սահմանում գարեջրի ոճը:

Մատուցել, թե որքան գարեջրի ոճեր գոյություն ունեն, գրեթե անհնար է: Դա կախված է նրանից, թե ում եք հարցնում, որտեղից եք, որքան ժամանակ են խմում, եւ ինչ են համարում գարեջրի ոճը:

Տարածաշրջանի ոճը սահմանելը

Փնտրելով գարեջրի տարբեր ոճերի անունները, կարող են օգտակար լինել հասկանալու, թե ինչու են այդքան շատ, քանի որ գարեջրի ոճի անունները գալիս են տարբեր աղբյուրներից:

Առաջին եւ ամենահին աղբյուրը տարածաշրջանն է, եւ շատ հին գարեջրի ոճեր են անվանում, որտեղ նրանք զարգացել են: Կախված տեղական բաղադրիչներից եւ գարեջրի ավանդույթներից, որոնք մշակվել են սերունդների վրա, տարածաշրջանային զարգացած գարեջրի ոճերը կարող են տարբեր լինել մեկից մյուսին:

Օրինակ, Կոլսչը այն ոճն է, որը աճել է Քյոլնի, Գերմանիայի գարեջրի ավանդույթներից եւ անվանվել է գերմանական Köln, Koln բառը: Նմանապես, շոտլանդացի ալերները ակնհայտորեն դուրս են եկել Շոտլանդական Breweries- ից:

Բաղադրիչների կողմից ոճը սահմանելը

Գարեջրի ոճերը նույնպես հաճախ կոչվում են գարեջրի բաղադրամասերի համար: Այսպես կոչված շատ գարեջրի ոճեր կան, քանի որ կան բաղադրիչներ կամ հավելումներ, որոնք ավելացնում են գարեջուրը :

Ազնվամորու ցորենի գարեջուրը ակնհայտ օրինակ է: Rauchbeir կամ ածխածնային գարեջուրը եւս մի քիչ ակնհայտ է: Գարեջուրը չի ծխում, փոխարենը, գարի ապխտվում է, ինչպես շատերը, որ ծխում էին մսի մեջ, մինչեւ այն օգտագործվում էր այս ծխի յուղազերծման համար:

Արտաքին տեսքով ոճը սահմանելը

Գարեջրի ոճի տեսքը կամ որակը կարող է հանգեցնել նրա անվան: Գերազանց կատարյալ օրինակ է, քանի որ այն մեծ հարուստ համային գարեջուր է, գունավոր, իսկապես:

Wit գարեջուրը հայտնի բելգիական ոճն է, որը եփում է նարնջի կեղեւով եւ կոորդինով եւ ծառայում է ոչ ֆիլտրացված: Wit- ը բելգիական խոսքն է սպիտակ եւ գունատ ամպերի առկայության մասին, գարեջուրը, երբ թափվում է հստակ ապակի:

Դրա մյուս օրինակները ներառում են սեւ լիճ , գունատ ալե եւ կրեմի ալե:

Մեթոդով ոճը սահմանելը

Brewing մեթոդները կարող են բնորոշ ձեւով անվանել նաեւ գարեջուր, եւ դա այն է, որտեղ այն բավական շփոթեցնող է: Կան երկու խոշոր ոճեր, գարեջուր եւ լագեր , որոնք որոշվում են դրանք շաղախելու եղանակով:

Կանգնեք այս մտածելակերպի վրա ... շատ անասուններ կամ ալե կամ լագեր են: Այսպիսով, մենք կարող ենք ենթադրել, որ միայն այն անուններից մեկը, որն օգտագործում է մի գարեջուր, կամ ստացել է ամենադյուրին ճանապարհը `սահմանելով իրենց անձնական ոճը կամ առանձնահատուկ բան չկա, որ գարեջուրը պահանջի հետագա որոշում պահանջել:

Ale- ն կարող է կոտրվել ներքեւի ոճերի մեջ, ներառյալ հնդկական Փալե Ալե, Բրաուն Ալե, Փալե Ալե, Պորտեր, Սթափ, Ցորենի Գարեջուր եւ այլն:

Lager- ը գերմանական մի բառ է, որը վերաբերում է շշալցված գարեջուրը սառը պահեստում պահպանելու պրակտիկային երկար ժամանակ, մինչեւ փաթեթավորումը:

Lagers- ը նույնպես կարող է կոտրվել, ներառելով Bock, Dunkel, Oktoberfest եւ Pilsner- ը:

Չորացած հացահատիկային խմորիչները ֆերմենտացիայի արդյունքում ավելացրեցին լրացուցիչ դոզան:

Անհայտ գործոններ

Եվ, իհարկե, մի քանի գարեջրի անուններ կան, որոնց ծագումը հայտնի չէ:

Porter- ն դա լավ օրինակ է: Կան մի շարք պատմություններ, որոնք փորձում են հաստատել, թե ինչպես է ստացել ոճը իր անունը, բայց, ի վերջո, ոչ ոք չի կարող հաստատապես հաստատվել որպես ճշմարտություն:

Այնպես որ, թե որքան գարեջրի ոճը կա:

Գարեջուրը մշակվել եւ նորից վերափոխվել է դարերի ընթացքում, եւ դրա պատճառով գոյություն ունեն տասնյակ եւ տասնյակ ոճեր, որոնք ստեղծվել են: Առայժմ այս հոդվածում հիշատակվել է ավելի քան 20 տարբեր գարեջուր, եւ դա հազիվ թե քերծվեց մակերեսին:

Խառնաշփոթին ավելացնելով, որ բոլոր ժամանակներում հայտնվում են գարեջրի նոր ոճերը:

Ամերիկացի գունատ ալիքը, օրինակ, հանդիսանում է դասական, հուսահատ բրիտանացի բրնձի Հնդկաստանի գունատ ալեների վրա: Ամերիկացի գունատ ալիքը կամ ԱՊԱ-ն նման է ՄԽՎ-ին, սակայն այն օգտագործում է ավելի շատ բաղադրիչներ ամերիկյան խմորիչ ավանդույթներից, ինչպիսիք են վառ, ցիտրուսային փաթաթվածները, փայտիների փոխարեն, ծաղկային փաթաթվածներ, Բրիտանիայից:

Արդյոք դա իսկապես կարեւոր է

Շատ տարբեր ոճերի հետ, ոմանք միայն նուրբ տարբերություններով են անցնում մեկից մյուսին, այն կարող է թվալ մի քիչ տագնապ, չհիշատակելու համար, միջին գարեջրի խմիչքին: Դե, անկեղծ ասած, դա նման է:

Մարդիկ, ովքեր հիմնականում մտահոգված են գարեջրի ոճերի մեջ, այն մարդիկ են, ովքեր գարեջրի մրցույթներ են անում կամ դատում: Որպեսզի ճշգրիտ եւ օբյեկտիվորեն գնահատեն միչյուրները, ոճերը պետք է հստակ սահմանվեն: Ամերիկացիները կարծես թե ուշադրություն են դարձնում գարեջրի մրցույթներին, մեծ փառատոներում, ինչպիսիք են Մեծ Ամերիկայի գարեջրի փառատոնը, որը պատասխանատու է գարեջրի ոճերի հսկայական ցուցակի համար:

Որպես գարեջրի խմիչք, օգտակար է ծանոթ լինել գորշ, ցորենի կամ գունատ ալեների նման ավելի լայն ոճի կատեգորիաներին : Դա կարող է օգնել որոշելու, թե ինչ գարեջուր գնել որոշակի առիթ կամ զուգավորել մի գեղեցիկ կերակուրով: Իմանալով տարբերությունը, ասենք, դարչնագույն դարբնոցին դեմ կայուն դարպասապահի հավանաբար չի կարող զգալիորեն բարձրացնել միջին գարեջրի խմիչքի փորձը: