Եթե դուք համարում եք գարեջրի գիրք, դուք պետք է ծանոթ լինեք այդ վեց դարչիններին:
Ամեն օր ճանաչված գարեջրի ենթաբաժինների ցանկը մեծանում է: Եթե մաքուր դասականները, ինչպիսիք են աղի-թթվային դեղերը եւ բուսական պտուղները, բավարար չեն գարեջրի նորեկների համար, նոր հորինել տարածաշրջանային եւ հիբրիդային ոճերը, ինչպիսիք են Հնդկաստանի գարշահոտ լեգենդները եւ Black IPAs- ը շարունակում են ավելացնել շփոթություն: Սակայն, եթե դուք երբեւէ muttered բառեր «Ես ուզում եմ մի գարեջուր »: վրեժխնդրության ժամանակ, ձեր տեղական ջրահեռացման փոսում ծանրաբեռնված մենյուին նայելիս, վախ չունեն. իմանալով, որ վեց ոճերը ես ներկայացրեցի ստորեւ ձեր մասին, երբ դուք երբեք չեք սառչում ահաբեկման ժամանակ, երբ գարեջրի պատվերը տեղադրեք:
01-ից 06-ը
Փալե Ալլ
Getty Images- ը Բաց գույնը ավելի կամ պակաս պատասխանատու է ամերիկյան ամերիկյան գորգերի շարժման ոգեշնչման համար: Անգլիական գունատ ալիի հետ , որը ներառում է Boddingtons կամ Fuller- ի Chiswick Bitter- ամերիկյան գունատ ալը պակաս ձիթապտղի եւ ավելի հստակ է, քան իր բրիտանական գործընկերը: Օսկար բլյուզից Սիերա Նեւադայի կամ Դալիի «Փալե Ալե» ամերիկյան գորշ ալեները ոսկեգույն են, խորը սաթերի գույնի, միջին մարմնով, եւ, ընդհանուր առմամբ, ունեն միջին չափի բարձր հոտի բույր, որը հաճախ ցիտրուսային բնույթ ունի: Եթե դասական ամերիկյան կավե գարեջրի ամենից շատ ներկայացնող ոճը եղել է, ապա դա կլինի: Այստեղ ամերիկացի Amber Ales- ի նման որոշակի համընկնում կա, ինչպիսիք են Նոր Բելգիայի Fat Tyre- ը, բայց գունատ ալեսները հակված են մաքուր, խճճված եւ ավելի հուսալի, մինչդեռ ամբեր ալերի խառնաշփոթը, ավելի կարամելային պրոֆիլը:
02-ից 06-ը
Հնդկաստան Փալե Ալե (IPA)
Getty Images- ը ՄԽՎ-ն փունջի ամենափոքր ոճն է, բայց, ամենայն հավանականությամբ, այսօր ԱՄՆ-ում ամենատարածվածն է: Հնդկաստանի Pale Ales- ը գունավոր ալեսների նման (կամ թեթեւակի մուգ) գունավոր է, բայց նրանք ունեն շատ ավելի բարձր փխրուն բուրմունք եւ բուրմունք: Ոճը նախապես ստեղծվել էր, որպեսզի գոյատեւի տրանսպորտը Անգլիայից դեպի Հնդկաստան (այսուհետեւ անունը), երբ լրացուցիչ խռպոտները ներկայացվել են որպես պահպանակային - յուղերը օգնում են ավելի երկար գարեջուր պահել: Սակայն լրացուցիչ խռռոցների երկրորդային արդյունքն այն է, որ նրանք գարեջուրը դարձնում են ավելի դառը եւ անուշաբույր: Վերջին տարիներին Imperial IPA- ն դարձել է նորաձեւություն, որը կարող է ունենալ մինչեւ երկու անգամ ավելի ավար, խոզի եւ ալկոհոլ, որպես կանոնավոր ՄԽՎ: Այս վատ տղաների ժամացույցը գտնվում է մոտ 7-9% ABV- ով, համեմատաբար 5-6% -ով:
03-ից 06-ը
Գլուխը
Getty Images- ը Beers- ի ամենաթանկարժեքը ձուլակտորներ են , որոնք 18- րդ դարի սկզբին սկսվեցին ուժեղ (կամ «փխրուն») դարբիններ նկարագրելու համար : Կտրուկի եւ դռնապանի միջեւ գիծը դարձել է աներեւակայելի բծախնդրություն, եւ պայմանները այժմ փոխարինելի են: Գերազանց տատանումները ներառում են չոր գորգեր (օրինակ, Գինեսի), քաղցր կամ կաթնամթերք (պատրաստված կաթնաշաքարով), վարսակի ալյուր (վարսակի ալյուրով պատրաստված) կամ ամերիկյան գամասեղներ (որոնք, ինչպես եւ գարեջրի բոլոր ամերիկյան տարբերակները, փափուկ են): Ինչն է միավորում բոլորին, այն է, որ դրանք պատրաստված են խորոված տապակած ածիկով, որի արդյունքում մուգ շագանակագույն սեւ սեւ գույնի, էսպրեսսո, անուշաբույր շոկոլադ կամ այրված հացի համով: Նույնիսկ ավելի ինտենսիվ են ռուսական կայսրական ճառագայթները, որոնք տարբերվում են 8-12% -ից ABV- ից եւ հատկապես հարուստ են եւ լիարժեք աշխատունակ:
04-ից 06-ը
Ցորենի գարեջուր
Getty Images- ը Գարշահոտ սպեկտրի ամբողջ հակադիր վերջում են ցորենի միսը, որը նույնպես գալիս է մի շարք ենթաօրենսդրական ոճերի, որոնցից երեքն ամենակարեւորն են: Դուք, ամենայն հավանականությամբ, ծանոթ եք բելգիական ցորենի միսերի կամ « վիտբիերների» , Blue Moon, Hoegaarden կամ Shock Top ձեւով: Բելգիական ցորենի դոնդերը ամենատարածված են համեմված, նարինջ-ցիտրուսային բույրով, որոնք շեշտում են համեմված եւ համեմունքներով: Գերմանական Hefeweizens- ը , սակայն, ինչպիսիք են Weihenstephaner- ը կամ Paulaner Hefeweizen- ը, հայտնի են որպես բարդ բանան եւ խառնաշփոթներ `համապատասխանաբար որպես էսթետներ եւ ֆենոլներ հայտնի քիմիական նյութերից: Ամերիկացի ցորենի միսը սովորաբար ամենատարածվածն է, եւ երեքը `հուսահատությունը, ավելի քիչ ուշադրություն են դարձնում խմորիչի եւ մրգային բուրմունքների վրա եւ ավելի շատ փխրունության վրա:
05-ից 06-ը
Լագեր
Getty Images- ը Բոլոր beers կարելի է կոտրել մեջ «ales» եւ «lagers». Վերոնշյալ ոճերը բոլորը նախորդ կատեգորիայի մեջ են ընկնում, բայց եթե գարեջուրը ալե չէ, դա լիճ է , որը խմորիչ ջերմաստիճանում խմորիչով խմորիչ է, որը տաքացնում է շաքարի վրա տանկի ներքեւում (ոչ թե վերին): Եվ այնուամենայնիվ, այնտեղ առկա են մի քանի տարբեր տեսակի լացակներ (ներառյալ pilsners , որոնք մենք կստանանք շուտով), ԱՄՆ-ում ամենատարածվածը հայտնի է որպես անակնկալ: - American lager , որը ներառում է Bud ծղոտը կամ Miller High Life- ը: Նրանք ընդհանուր առմամբ շատ գունատ դեղին գույն են եւ շատ կիսաթափանցիկ, շատ նուրբ հացահատիկի բույրով: Շատերը պատրաստվում են հավելումներով `բաղկացած բորբոքված գարիներից բաղկացած բաղադրիչներից, ինչպիսիք են եգիպտացորենը, բրնձը կամ վարսերը, իսկ ցնցուղի մակարդակը շատ ցածր է, իսկ գազարումը շատ բարձր է: Նրանք թարմացնում եւ ծարավն են սառեցնում, բայց ոչ հատկապես հաճելի:
06-ից 06-ը
Pilsner
Getty Images- ը Ի վերջո, Pilsner- ը յուրահատուկ տեսակի լողավազք է, որը ձգտում է ավելի հաճելի լինել, քան ամերիկյան լողավազանը: Չեխը կամ բոհեմյան պիլսները սկզբում ջարդվել է Չեխիայի Պլզեն քաղաքում 1842 թ.-ին (ստանալ այն): Առաջին Pilsner- ը հայտնի դարձավ որպես Pilsner Urquell (Urquell- ը նշանակում է «բնօրինակ») եւ դեռեւս շաղախված է: Գարեջուրը գունատ ոսկի է եւ բավականին հստակ է, մի spicier- ով, ավելի շատ ծաղկային փափուկ բուք, քան ամերիկյան լճակ: Այն փխրուն է եւ թարմացնող բարդ անբավարարությամբ, եւ դառնություն ստանալը ազնիվ չեխական շքերթներից է, որը կոչվում է Saas hops: Գերմանական Pilsner- ը , սակայն, առաջին անգամ եփում էր Բուխեմյան փիլսերի հաջողությունից հետո, մոտ 30 տարի անց: Գերմանական pilsners, ինչպիսիք են Bitburger- ը կամ Warsteiner- ը, հակված են գունավոր, խճճված եւ չոր, քան Չեխական Pilsner- ից: