Հեշտ, արագ եւ համեղ, այս Մարոկկոյի ձվածեղը կարող է ծառայել որպես նախաճաշ, ճաշ կամ թեթեւ ընթրիք: Շաքարավազի եւ դարչնիի շոշափումը քաղցր քաղցրության ակնարկ է դարձնում տոմատի եւ պապրիկի Մարոկկոյի համեմունքներին:
Ծառայել Mint Tea- ի եւ Moroccan հացով, որպեսզի խշխել մինչեւ ձու:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ձու, ձվերը կոտրված, բայց ծեծված չեն
- 4-ից 5 ճաշի գդալ սերուցքի պանիր (կամ 4-5 մասի Kiri Cheese), կոտրվել են փոքր կտորներով
- 1 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
- -------------------------------------------------
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 սոխ, թակած
- 1 կանաչ պղպեղ, նուրբ թակած
- 1 լոլիկ, թակած
- 1/2 թեյի գդալ շաքար
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ դարչին
- աղ եւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Մի մեծ փայտի վրա, միջին ջերմության վրա, մի քանի րոպե սոյայի եւ կանաչ պղպեղի ձիթապտղի ձիթապտղի մեջ սոյացրեք: Ավելացնել թակած տոմատի, շաքարավազի, համեմունքների եւ աղի եւ պղպեղի համտեսել: Սոխացրեք բանջարեղենը մի քանի րոպե, կամ մինչեւ լոլիկը շատ փափուկ:Ձվերը ավելացրեք եւ եփեք, ինչպես ձուկը կպցնելով, ձվերի եզրերը բարձրացնելով, դնելով եւ տապալելով տապը, որպեսզի թույլ չտան ձվի վարունգը ներքեւ վար եւ շփվեք տապակի ներքեւի մասում, որտեղ նրանք ավելի արագ են պատրաստում:
Երբ ձվերը գրեթե եփվում է, եւ վերեւում մի փոքր վարդագույն, վերեւում բաժանել են մաղադանոսը եւ սերուցքի պանիրը: Տեղադրեք թավայի մի քանի դյույմ թխվածքաբլիթի տակ, վերարկու դնելով եւ մեղմացնել պանիրը: Ծառայել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 317 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 433 մգ |
| Նատրիում | 292 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 16 գ |