Ստեղծեք սեզոնային մենյու
Երբ գարուն է գալիս, օդը գարշելի է տաք անձրեւով եւ թարմ բուսականությամբ: Ոչ մի տեղ այն ավելի ճշմարիտ չէ, քան Ֆրանսիայում: Մետրոպոլիտենական տարածքները, որոնք արդեն զբաղված են, ստանում են լրացուցիչ կրակոց, քանի որ երիտասարդ եւ ծերերը դուրս են գալիս արեւի տակ: Գյուղը արթնանում է նաեւ որպես անասուն անասունների տապակած տան տանիքից եւ ֆերմերները նախապատրաստվում են նախապես աճող սեզոնին:
Քանի որ ֆրանսիական խոհանոցը հիմնված է սեզոնային սննդի վրա, դասական ֆրանսիական խոհանոցը գարնանը ստեղծագործ արթնանում է:
Ձմեռային ծաղիկները եւ հարուստ համը փոխարինվում են վառ մրգերով եւ բանջարեղենով: Պատմականորեն, սննդամթերքը բառացիորեն ավելի թեթեւ էր նախապատրաստվում տնային տնտեսությունների եւ տնտեսությունների համար անհրաժեշտ աճի եւ բերքի առաջիկա ջերմ ամիսների համար անհրաժեշտ էներգիայի եւ շարժունակության համար: Քանի որ ազգային խոհանոցը այնքան ամուր արմատավորված է ավանդույթների մեջ, գարնանային ժամանակներում ավելի թեթեւ գին է մնում այսօր:
Գարուն Բուսական Recipes
Գարունային բաղադրատոմսերը միշտ դարձնում են գունավոր եւ թարմ բուրավետ բանջարեղեն: Ահա որոշ ֆավորիտ ֆրանսիական բաղադրատոմսեր, որոնք ուշադրության կենտրոնում են ուշացած սեզոնային բանջարեղենների վրա:
Ձու Recipes
Ձմռանը գարնանը աճում է ձվի արտադրությունը, եւ սեզոնին նշելու համար կան մի շարք սիրուն quiches, tarts եւ crepes:
Միս եւ թռչնաբուծական բաղադրատոմսեր
Գառնուկը գարնանային ամիսներին ավանդական entrée ընտրությունն է, բայց ոչ միայն:
Կան բազմաթիվ տավարի, խոզի եւ տավարի բաղադրատոմսեր, որոնք ստեղծագործականորեն զուգորդված են սեզոնային բաղադրիչներով, որոնք կատարյալ են գարնանը:
Ծովամթերք Recipes
Ծովամթերքը ֆրանսիական խոհանոցում տարեցտարի նրբագեղություն է: Ահա մի ձկան եւ խեցգետինների բաղադրատոմսեր, որոնք գարնանը համապատասխան բաղադրիչներն ու հյուսվածքները պարունակում են:
Մրգային բաղադրատոմսեր
Մրգերը տաք ամիսներին ընդհանուր աղանդեր է, դա սեզոն է, ուստի այն աներեւակայելի թարմ է, եւ այն թեթեւ է: Ահա մի քանի համեղ ու հեշտ մրգային բաղադրատոմսեր, որոնք չեն քաշի ձեզ:
Շոկոլադ եւ ընկուզային բաղադրատոմսեր
Ֆրանսիական սիրո շոկոլադը եւ ընկուզեղենը, այնպես որ այս բաղադրատոմսերը երբեք դուրս չեն գալիս մրցաշրջանից: Պահպանեք առողջ սննդակարգը այս գարնանային թեմաներով բաղադրատոմսերով:
- Հիմնական շոկոլադի Truffles
- Շոկոլադե կրեմներ
- Կորսիկյան Մենդիսթ աու Chocolat Blanc
- Անհատական շոկոլադե սոուսներ
Գարունը բազմակողմանի սեզոն է բաղադրիչների համար, այնպես որ միշտ համեղ ուտեստներ կլինեն, նույնիսկ հացադուլավորներին: Խառնել եւ համապատասխանել այս բաղադրատոմսերին, որպեսզի ստեղծեք ձեր կատարյալ գարնանային ընտրացանկը: