Հատկորոշման ստանդարտ սահմանումը «մի բան է միացել կամ ավելացվել է այլ բանով, բայց ոչ թե դրա մի մաս»: Այսպիսով, հասկանալ, թե ինչ կախվածություն է գարեջրի եւ պղպեղի մասին, մենք պետք է հասկանանք, թե ինչը կարեւոր է գարեջրի համար: Այնուհետեւ, ամեն ինչ, որ գտնում է բրնձի մեջ իր ճանապարհը, կից է:
Գարեջուրում չորս հիմնական բաղադրիչ կա: Առանց տապակած գարի, ջուր, խմորիչ եւ փաթաթված, դուք պարզապես չունեք գարեջուր:
Հալված գարին ապահովում է շաքարավազ, որ խմորիչը վերածվում է ալկոհոլի: Այն նաեւ նպաստում է գունավոր, բուրմունք, բուրմունք եւ քաղցր համ: Hops- ը նաեւ նպաստում է համը եւ բույրը, ինչպես նաեւ քաղցր ածիկին դառը հավասարակշռությունը: Եվ վերջապես, ջուրը գործում է որպես մյուսների համար: Չորս բաղադրիչներից յուրաքանչյուրը կարեւոր դեր է խաղում գարեջրի եւ վերջնական արտադրության մեջ: Հեռացրեք նրանցից որեւէ մեկին, եւ դուք ունեք մի բան, որը գարեջուր չէ:
Հագեցածների դերը, որոնք օգտագործվել են գարեջուրից, քանի որ այն առաջին անգամ եփում էր, միեւնույն բնորոշ է, որ չորս կարեւորը նպաստում է գարեջրի: Ոմանք մեծացնում են շաքարավազի նախնական քանակությունը: Այլ հավելումներ են օգտագործվում գարեջրի յուրահատուկ բուրմունք կամ բույր ավելացնելով: Որոշ օժանդակ միջոցներ նույնիսկ օգտագործվում են գարեջրի խառնուրդի ձեւափոխելու համար: Գարեջրի շատ ոճերը ապավինում են հավելվածներին:
Ահա որոշ գարեջրի գարեջուրում օգտագործվող ավելի շատ հայտնի հավելումներ:
Շոկոլադ
Սուրճի նման, շոկոլադի բույրը լավ է միաձուլվում մուգ գարեջրի բնական բուրմունքների հետ:
Շոկոլադը տարածված եւ սիրված է:
Սուրճ եւ թեյ
Սուրճը հայտնի կցորդ է: Սուրճի համը լավացնում է գորշ եւ ծաղկակշի մուգ, տապակած բուրմունքները: Թեյը նաեւ երբեմն ավելացնում է գարեջուր, թեեւ դա ոչ այնքան տարածված սուրճ է:
Մրգեր եւ բանջարեղեն
Պտուղը, թերեւս, ամենաարդյունավետն է, բացահայտելու եւ հասկանալու համար:
Պտուղը նպաստում է համը, բուրմունքը, գույնը եւ լրացուցիչ շաքարը, որը սովորաբար նշանակում է ավելի շատ ալկոհոլ: Խաղողից յուրաքանչյուր միրգ, խնձորի մեջ, որոշ դեպքերում հայտնաբերել են բրնձի մեջ: Բանջարեղենը նաեւ օգտագործվում է երբեմն, բայց ոչ պակաս, որքան պտուղը: Մի բանջարեղեն հաճախ օգտագործվում է որպես կից, որը դուք կարող եք հանդիպել, տաք պղպեղ է: Պղպեղի շոգը փոխում է գարեջուրի քաղցր / դառը հավասարակշռությունը եւ փոխում է այն քաղցր / տաք հավասարակշռության:
Հացահատիկ
Հավանաբար, ամենից շատ օգտագործվող հավելումները հավասար են սալորի գդալներից: Անմարդաբացված գարի, եգիպտացորեն, բրինձ, ցորեն, ցորեն, հաճախ օգտագործվում են brewers- ի կողմից, որպեսզի բարձրացնեն շաքարավազի բնօրինակը եւ, հետեւաբար, ալկոհոլի վերջնական քանակությունը: Հավասար հատիկներն նաեւ նպաստում են գարեջրի համը, բույրը եւ գույնը:
Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ
Եթե դուք երբեւէ փորձել եք խաբեբա կամ բելգիական սպիտակ գարեջուր, ապա դուք հանդիպում եք համեմունքների համեմունքներին: Գարեջրի այս ոճը բաղադրատոմսում օգտագործում է կոորդինատ, որը հստակ է նպաստում գարեջուրին նուրբ բուրմունքին եւ համը: Համեմունքները նույնպես տարածված են աշնանային եւ ձմեռային սեզոնային միսերի մեջ: Դդումի գարեջուրը սովորաբար պարունակում է կծու համեմունքներ, ինչպիսիք են գինեմենգը, մշկընկույզը եւ բոլորին:
Լրացուցիչ շաքար
Մաքուր շաքարի աղբյուրները բնորոշ հավելումներ են: Brewers երկար ավելացրել մեղր է brewpot բարձրացնել վերջնական ալկոհոլի մակարդակը:
Բաղադրիչների շաքարավազը ընդհանուր բաղադրիչ է: Անպարտելի շաքարավազները, ինչպես օրինակ, կաթնային շաքարավազը, նույնպես օգտագործվում են վերջնական գարեջրի քաղցրությունը բարձրացնելու համար:
Բակտերիաներ
Brewers խմորիչ սովորաբար միակ միկրոօրգանիզմը թույլատրվում է ֆերմենտացման բաքի մեջ, երբ brewers կպահանջեն իրենց սնկի որոշակի տեսակների բակտերիաներով: Դրանք փոխում են գարեջուրը խմորում եւ շատ անսովոր համային հավելումներ: Բույրեր, որոնք խմորիչով եւ բակտերիայով խմորված են, ակնհայտորեն թթված են: