Hey, homebrewers, դուք գիտեք, որ արդեն իսկ գարեջուրի գարեջուր եք խմում: Hops- ը դարձել է գարեջրի այնպիսի բաղադրիչ բաղադրիչ, որ երբեմն հեշտ է մոռանալ, որ դա իսկապես խոտ է: Այն, ինչը կատարյալ է գարեջուր պատրաստելու համար:
Այսպիսով, այլ խոտաբույսերի հետ գարեջուրը նշանակում է, որ նույն կանոնները կիրառվում են որպես խարխուլ:
Դե, ոչ, իրականում:
Խոտաբույսերով փորձարկումը
Տեսեք, ամեն բույս ունի յուրահատուկ բուրմունք եւ բույր բնույթ:
Օրինակ, խոսենք մի քանի րոպեների մասին: Եթե դուք երբեւէ աճեցրած թարմ անանուխ օգտագործելու համար անանուխ թեյի մեջ, ապա դուք իմացաք, որ անանուխը կարող է չափազանց դառնամ, երբ շատ երկար ժամանակ ջուրը թողնի: Աղցանների մեջ եռացրած ջուրը ներկայացնելը տարբեր ազդեցություններ ունի: Լավագույնը հիանալի հավասարակշռված հոտի տաք խմիչք է: Ամենավատը սարսափելի խառնուրդը եւ դառը հեղուկն է, որը միանգամայն պիտանի է մարդու սպառման համար:
Դա այն է, որ շատ բույսեր, ներառյալ հացահատիկները, ռեհանները, ռոզմարինը, նարդոսը, եղնիկը եւ այլն, հիանալի են իրենց նախնական ձեւով: Այնուամենայնիվ, երբ դուք եփել - կարդալ «եռալ», homebrewers - դրանք երկար ժամանակ, իրենց ներդրումը վերջնական արտադրանքի փոփոխությունների. Այս խոտաբույսերը բնութագրող նուրբ բուրմունքները եւ բուրմունքները եփում են: Խոտաբույսերի այս տարրերը փոխարինվում են գործարանի դառը, կամ ավելի վատ, խիտ բնութագրերով:
Այսպիսով, դա ժամանակի հարց է դառնում: Սա թեթեվ պատրաստում է, որտեղ ուսուցողական է:
Եթե դուք ունեք յուրահատուկ խոտաբույս կամ համեմունք, նկատեք, թե ինչպես եք հասնում գարեջրի գարեջուրը:
Թեյի պատրաստելը պարզ է: Եթե մենք խոսում ենք որոշակի խոտաբույսերի մասին, պարզապես մի քանի րոպե տաք ջրով խոտը ներկայացրեք այնպես, ինչպես սովորական թեյ եք: Եթե դուք մտածում եք համեմունքների նման մշկընկույզ կամ դարչին, լավ է փորձարկել ժամանակի տարբեր քանակությամբ:
Խնդիրն այն է, որ ժամանակի ընթացքում ինչ-որ բույրերի եւ շոգեխապիկների շոգին հանգստացնեն: Եթե դուք գտնում եք, որ ձեր խոտը կտրված է միայն կարճ ժամանակով, ապա թողնել տերեւները, նախքան անջատել եռալը, բավականաչափ երկար, որպեսզի դրանք պաստել են, ապա քաշեք դրանք դուրս գալուց հետո: Բնականաբար, դուք կցանկանաք կապել նրանց հետ միասին կամ դրանք դնել մուսլինի տոպրակի մեջ: homebrew մատակարարման խանութները դրանք վաճառում են ձավարեղենի եւ խռոչների համար:
Եվ այդ ամենն է պատճառը, ես թեյի երկրպագու եմ: Թեյով դուք կարող եք փորձարկել տարբեր բուրմունքներ եւ բուրմունքներ, նախքան իրական տերմինը կատարվելը: Դուք կարող եք նվագել թեյի միջոցով կամ շաքարավազի միջոցով, որը արտացոլում է ձեր վերջնական բաղադրատոմսի համար օգտագործվող ոճը:
Ընտրելով գարեջրի ոճը
Այժմ գալիս է զվարճալի մի քիչ `ընտրելով գարեջրի ոճ: Կան շատ ընտրություններ, եւ երբ դուք ընտրում եք ոճը, որպեսզի խոտաբույսեր խմել, լավագույնն է համագործակցել այնպիսի ընկերությունների հետ, որոնք լավ աշխատելու են միասին: Եթե նման վերացական հանգամանքները ձեր գլուխը խփեն, դիտեք սննդի ոլորտում աշխատող գործընկերությունները: Օրինակ, շոկոլադը եւ անանուխը բավական լավ են ընթանում, ճիշտ է: Արագ տեսարան ձեր մթերային խանութի կոնֆետի հատվածում կհաստատի, որ դա համադրելի համադրություն է:
Այսպիսով, գտնեք լավ բաղադրատոմս `քաղցր մոխրագույնով շոկոլադե տերեւներով եւ աշխատեք: Դեռեւս համոզված չէ: Այնուհետեւ գտնել լավ քաղցր գորգ ձեր տեղական գարեջրի խանութում, վերցնել մի քանի թեյի թեյ եւ տեսնել, թե ինչպես են նրանք միասին գնալ:
Եթե ցանկանում եք, որ խոտը կամ համեմունքը լինի շոուի իրական աստղը, այլ ոչ թե գարեջրի հաճոյախոսությունը, ընտրեք այն ոճը, որը նման է թեթեւ բուրմունքին, ինչպիսին է ամերիկյան ցորենը կամ գունատ լճակը: Նույնիսկ այդ ոճերի ներկայացված խոտաբույսի մի փոքր քանակություն, փայլում էր:
Քաղցրավենիքով գարեջուրը կարող է շատ զվարճալի եւ ձեր ուրվագծին մի ամբողջ նոր հարթություն ավելացնել: Պարզապես հիշեք երկու բան: Առաջինը նաեւ քաղցրավենիքն է, մաքուր մնալը: Համոզվեք, որ ավելացնում եք խոտաբույսերը մինչեւ խառնուրդը, որպեսզի դրանք պաստել են: Դուք չեք ցանկանում, որ ռմբակոծություն լինի վայրի խմորիչը ձեր այծի մեջ այգուց: Երկրորդը `դրանք չպետք է գերագնահատեն:
Համոզվեք, որ դուք փորձարկում եք թեյեր, որպեսզի ստացվի բուրմունքներից բուրմունքների եւ բուրմունքների ճիշտ հավասարակշռությունը: