Կաղամբ `չինական չորոցով

Կաղամբ եւ չինական երշիկ զույգը միասին հաճելիորեն այս պարզ տնային պատրաստված ճաշատեսակում: Ասիական շուկաներում հասանելի են թե չինական խոզի մսից եւ թեյի լոլիկի սոուսը: Թեժ լոբի սոուս (Toban Djan) մի խմորիչ մածուկ է, որը համատեղում է տապակած շիլաներ լայն լոբիով, որը նաեւ կոչվում է fava լոբի: Եթե ​​դուք չեք ցանկանում ավելացնել cornstarch / water thickener վերջում, նվազեցնել հավի արգանակի քանակը 2 ճաշի գդալ.

Կաղամբը չինական չորոցով ծառայում է 4-ից 6-ը որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 - 1 1/4 ֆունտ suey choy (Նապա կաղամբ)
• 2 չինական խոզի մսից երշիկ (Lop Cheong)
• 2 Կանաչ սոխ (գարնան սոխ, scallions)
• 1/4 բաժակ նատրիումի կրճատված հավի արգանակ
• 1 թեյի գդալ (կամ համտեսել) տաք լոբու սոուս (Toban Djan) * կամ chili paste
• 1/2 թեյի գդալ շաքարավազ
• 1 թեյի գդալ cornstarch
• 2 թեյի գդալ ջուր
• 2 ճաշի գդալ կարմրավուն կամ գետնանուշ յուղ, խառնաշփոթի համար
• 2 սխտոր մեխակ, աղացած (մոտ 3 թեյի գդալ)
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1 ճաշի գդալ բրինձ գինի կամ չոր շերտ

Ինչպես դարձնել այն

1. Հեռացրեք միջուկը կաղամբից: Կտրեք տերեւները խճճված կտորների մեջ, մոտավորապես 1 1/2 դյույմ լայնությամբ: Նիհարել կտրատած երշիկի շեղանկարի վրա: Կտրել կանաչ սոխը 1 դյույմ կտորով:
2. Փոքր ամանի մեջ միացրեք հավի արգանակը, տաք լոբի սոուսը եւ շաքարը: Առանձին փոքր ամանի մեջ խառնել միասին խառնուրդը եւ ջուրը:
3. Preheat մի wok է միջին բարձր ջերմության եւ ավելացնել 2 ճաշի գդալ յուղ. Երբ յուղը տաք է, ավելացնել սխտորն ու աղը: Խառնել 10-15 վայրկյան:

1. Ավելացնել կանաչ սոխի ցածր սպիտակ մասերը եւ երշիկ: 2 րոպե ակտիվացրեք երշիկը:
2. Հղկեք երշիկին դեպի տապանի կողմերը: Ավելացնել թակած կաղամբ: Շաղ տալ գինու կամ գորշի վրա: Մոտ 1 1/2 րոպե ակտիվացրեք մինչեւ կանաչ տերեւները մի փոքր մութ:
3. Հանգստացրեք սոուսով եւ լցնել կաղամբի վրա: Կրճատել ջերմությունը եւ թողնել 1 1/2 րոպե եփ գալ: Ավելացնել կանաչ սոխ: Ստուգեք համեմունքները, ավելացնելով սոյայի սոուսը, աղը կամ պղպեղը, եթե ցանկանաք:
4. Հացահատիկի եւ ջրի խառնուրդի վերցրեք արագ վերափոխվեք: Անջատեք ջերմությունը եւ կպցրեք խառնուրդը կախվածքի մեջ, շտկելով շտապ արագ: Խառնել բոլորի հետ միասին խառնել եւ ծառայել տաք:

Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար)
Կալորիաներ	110
Ընդհանուր ճարպ	9 գ
Հագեցած ճարպ	2 գ
Անզգայացնող ճարպ	4 գ
Խոլեստերին	11 մգ
Նատրիում	179 մգ
Ածխաջրեր	4 գ
Դիետիկ մանրաթելեր	0 գ
Սպիտակուց	4 գ

(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական ​​արդյունքները կարող են տարբեր լինել):