Ամբողջ ձավարն ավելի երկար է վերցնում, քան վերամշակված սպիտակ ալյուրը: Նրանք ունեն ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը հիմնականում նշանակում է, որ նրանք օգնում են դուրս գալ սովից:
Նույնիսկ եթե դուք չեք հետաքրքրում նման սքանչելի բաների սննդի, այս ամբողջ ցորենի խմոր է empanadas ունի համեղ ընկույզ / քաղցր բուրմունք. Եվ դա չի խնայում կարագի վրա, այնպես որ խմորը շատ փափուկ եւ հարուստ է, եւ հեշտ է ձեւավորել գրավիչ էմպանադաներ: Օգտագործեք այն ամենը, ինչ տեղի է ունենում ավանդական էմպանադա խմորի փոխարեն , ցանկացած empanada բաղադրատոմսով: Այն նաեւ լավ է աշխատում pasteles եւ tarts համար:Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ալյուր (ամբողջական ցորեն)
- 1 բաժակ ալյուր (տորթ ալյուր կամ կանոնավոր բոլոր նպատակ)
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 2 թեյի գդալ շաքար
- 2/3 բաժակ կարագ (սառը)
- 2 ճաշի գդալ թթվասեր
- 1 / 4-1 / 3 բաժակ տավարի միս
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել ցորենի ալյուր, տորթ ալյուր (կամ համատարած ալյուր), շաքարավազ եւ աղ մի միջին գունդ եւ լավ ցանել:
- Կտրել կարագը փոքր կտորներով եւ ավելացնել ալյուրը: Օգտագործեք ձեր մատները կամ հրուշակեղենը, որպեսզի ցուրտ կարագը դնեք ալյուրի մեջ, մինչեւ կարագի կտորները փոքր ոլոռի չափը:
- Օգտագործեք կաթսա, որպեսզի թթվասերի եւ 1/4 բաժակ թխվածքաբլիթում արագ չքայլվի, մինչեւ որ դուք խառնված խմոր ունենաք: Ավելացրեք մի քիչ ավելի թրթնջուկ, եթե խմորը չհավաքվի: Խմորն անջատեք եւ խառնելով մի քանի անգամ, ծալելով այն, մինչեւ որ դա պարզապես խառնել: (ավելացրեք ալյուր, եթե այն չափազանց կպչուն է):
- Պլաստիկ փաթեթավորեք խմորն ու սեղմել այն հարթ սկավառակի վրա: Տեղադրեք սառնարանում սառչելուց առաջ առնվազն մեկ ժամ առաջ: Խմորը կարելի է պահել մինչեւ 2 օր, կամ սառեցվել 1-2 ամսվա ընթացքում: Կատարում է բավականաչափ խմոր 8 միջին խոշոր empanadas համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 254 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 44 մգ |
| Նատրիում | 366 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |