Խնձորներ, կորենի փոշի եւ այլ համեմունքներ եւ համեմունքներ համտեսել այս համեղ բաղադրատոմսով:
Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել այս նատրիումի նիհար տավարի մսից: Tenderloin կամ խոզապուխտը լավ փոխարինողներ կլիներ, նիհար, գարնանային գինու համար:
Եթե օգտագործեք տավարի կամ գինու պակաս տոնակատարության կտրվածք (օրինակ, տասներկուերորդ տապակած տապակ, կռունկ կամ կծու տապակ), եփեք այն արգանակի խառնուրդի հետ միասին, մինչեւ այն նուրբ լինի:
Ձվի ձվի դեղնուցը սոուսը հարստացնում է, բայց դա կարող է բաց թողնել:
Ծառայել այս համեղ գարշապարը, տապի պատրաստված բրնձի կամ արիշտայի վրա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ սոխ (թակած)
- 3 փայտի նեխուր (թակած)
- 2 միջին խնձոր (փռված, հարթված)
- 2 ֆունտ հացահատիկ (կտրեց փոքր, կծու հատվածի կտորներ)
- 3-ից 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 2 թեյի գդալ
- կեռի փոշի
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած
- Ginger (կամ 1 թեյի գդալ աղացած թարմ գինու)
- 1/4 թեյի գդալ
- Տաբասկո սոուս (կամ մանրացված կարմիր պղպեղ փաթիլներ)
- 1 1/2 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
- 2 բաժակ տավարի ֆոնդ (unsalted կամ ցածր նատրիումի)
- 2 ճաշի գդալ ալյուր (whisked into 2 ճաշի գդալ ջուր)
- 1/2 - ից 1 բաժակ
- գոլորշիացված կաթ (կամ թեթեւ կրեմ)
- Լրացուցիչ: 1 ձվի դեղնուց (լավ ծեծված)
- 3 բաժակ բրինձ (եփած)
Ինչպես դարձնել այն
- 2 ճաշի գդալով բուսական յուղի մեջ սոյայի տավարի մսից պատրաստեք, մինչեւ խառնել: Հեռացնել մի ափսեի մեջ, ծածկել եւ սառեցնել, մինչեւ որ պատրաստ եք այն ավելացնել թիակին :
- Ավելացրեք սոխ, նեխուր եւ խնձոր հացահատիկի մեջ, ինչպես նաեւ մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ: Շարունակեք պատրաստել, խառնել, մինչեւ սոխը կիսաթափանցիկ եւ թույլ թույլ է:
- Քարրի փոշու մեջ խառնել եւ սեղմել 5 րոպե: Ավելացնել մնացած համեմունքներ եւ տավարի արգանակ: եփ գալ մոտ 20 րոպե: Համտեսեք եւ համադրեք համեմունքները `ավելի շատ կորենի փոշի, կոսերի աղի եւ պղպեղի հետ:
- Ալյուրը եւ ջրի խառնուրդը ավելացնել արգանակին եւ եփել 5 րոպե, խառնել մինչեւ խիտ.
- Հեռացրեք շոգից եւ թող կանգնեք մոտ 30 րոպե:
- Մի ամանի մեջ ձվի դեղնուցը թափահարում է գոլորշիացված կաթի կամ կրեմի մեջ: Կամ թիրախի ձվի դեղնուցը:
- Կերրի խառնուրդի վերամիրք եւ ավելացնել եփած գդալ:
- Ակտիվացրեք քամած կամ կաթնային խառնուրդի մեջ: Ջերմություն, հուզիչ, պարզապես մի սիմվոլիկ կետ, բայց չպետք է եփել:
- Ծառայել գարշապարը `տաքացրած բրնձի վրա: