Մեղրի շատ համեմունքներ կան, քանի որ կան ծաղիկներ, քանի որ մեղրի համը ուղղակիորեն ազդում է տարբեր ծաղկային աղբյուրներից մեղուները հավաքած նեկտարի տեսակից: Բուրմունքները կարող են տարբեր լինել մեղմից մինչեւ արոմատիկ, կծու, անուշաբույր կամ դեղորայքային եւ հաճախ համակցված են խմիչքի ճաշակի համար կերակուրների համը:
Մեղր գույնը
Գույնը սովորաբար նշում է համը համակենտրոնացումը: Գույները կարող են տարբեր լինել մոտ սպիտակից դեղին, դեղին-կանաչ, ոսկի, սաթ, մուգ շագանակագույն կամ կարմիր, նույնիսկ գրեթե սեւ:
Սովորաբար, ավելի թեթեւ գույնը ցույց կտա մեղմ համը, իսկ մուգ մեղրը սովորաբար ավելի ուժեղ է եւ պարունակում է ավելի շատ հանքանյութեր: Հյուսվածքները կարող են նաեւ լինել բարակից ծանր:
Honey Textures- ը եւ մեղրը
Գոյություն ունեն նաեւ մեղրի տարբեր ձեւեր, այդ թվում `հեղուկ, սանր, կտրատել, կոշտ (հատիկավոր կամ բյուրեղացված) եւ խառնուրդ:
- Հեղուկ մեղրը, որն առավել լայնորեն օգտագործվում է, մանրախցիկներից ստացվում է կենտրոնախույս մեթոդով եւ սովորաբար զտվում է սանրանի եւ / կամ փոշիի բոլոր մնացորդները հեռացնելու համար:
- Granulated կամ «շաքարած» մեղրը մասամբ կամ ամբողջությամբ ամրացված մեղրի բյուրեղները:
- Քաղցր մեղրը ներծծում է մեղրի հեղուկ մեղրը եւ ունի հարթ հյուսվածք:
- Քաղցր մեղրը ներառում է մեղրը եւ սանրը, ինչպես պահվում է մեղուները եւ կարող է ծառայել, քանի որ դրանք հատված են կամ կտրում:
- Cut-comb- ը փոքր կաղապար է, որը սովորաբար վաճառվում է 4 դյույմ երկարությամբ եւ 1-1 / 2 դյույմ լայնությամբ, փաթաթված է ցելոֆան:
- Քաղցր մեղրը բրնձի մեղր է, որը տեղադրված է բեռնարկղերի մեջ եւ ծածկված հեղուկ մեղրով: