Մեղրը Մայր Բնության նման համեղ եւ բազմակողմանի նվեր է: Դրա օգտագործումը գրեթե անվերջ է: Ահա խորհուրդներ տարբեր նպատակների եւ բաղադրատոմսերի օգտագործման համար:
Մեղր օգտագործելու վերաբերյալ խորհուրդներ
- Շատ հեշտ է փոխարինել մեղրը ձեր բաղադրատոմսերում: Մեղրը մինչեւ երկու անգամ այնքան քաղցր է, որքան սեղանի շաքար, այնպես որ դուք պետք է նվազեցնեք բաղադրատոմսով կոչված գումարը մեկուկեսից մեկուկես կիսամյակային մեղրի համար, որը հարստացված է կամ սեղանի շաքարի համար: Բացի այդ, քանի որ մեղրը բաղկացած է մինչեւ 18% ջրի, դուք պետք է կրճատեք հեղուկը, որը կոչվում է թխվածքի մոտ մեկ հինգերորդ:
- Քաղցրավենիք պատրաստելիս պետք է նաեւ նվազեցնել ձեր ջեռոցի ջերմաստիճանը 25 աստիճանով F (15 աստիճան C):
- Եթե դուք չափում եք մեղրը քաշով, 1 բաժակ կշռում է 12 ունցիա:
- Որպեսզի մեղրը սահեցրեք սահուն ձեր չափիչ պարագաներից, պարզապես մեղրը չափելուց առաջ թույլատրվում է բարակ պարարտանյութը բուսական սանրվածքով:
- Եթե բաղադրատոմսը կոչում է թթու կաթ կամ սերուցք, ապա որոշ խոհարարներ ավելացնում են խմորի սոդայի խառնաշփոթը, որպեսզի թխած հացաբուլկեղենի բաղադրատոմսերը հակազդեն մեղրի թթվայնությանը, որը կարող է առաջացնել գորշություն:
- Քանի որ այն ունի խոնավության կլանման եւ պահպանման ունակություն, մեղրը հաճախ օգտագործվում է խմորի ապրանքները խոնավ ու թարմ պահելու համար: Օգտագործելով մեղրը թխած ապրանքների մեջ, որոնք պետք է ավելի երկար, քան սովորական սայլի կյանքը, կօգնեն, որպեսզի անպայման օգտագործեք այն կետերը, որոնք դուք մտադիր եք ուղարկել փոստով, որպեսզի դրանք պահեն հացաբուլկեղեն:
- Մեղրը նաեւ գերազանց ընտրություն է օճառի եւ այլ գեղեցկության արտադրանքի համար, քանի որ այն emulsifying հատկությունները դարձնում է կատարյալ կայունացուցիչ: