Մեղրը օրգանական, բնական շաքարի այլընտրանք է, առանց հավելումների, որը հեշտ է ստամոքսի վրա, հարմարվում է բոլոր պատրաստման գործընթացներին եւ ունի անորոշ ապարանջան:
Պատմության ընթացքում մեղր օգտագործելու մասին փաստեր
Մեղրը հին է, ինչպես գրված պատմությունը, որը մտնում է մ.թ.ա. 2100-ին, որտեղ նշվում էր շումերական եւ բաբելոնյան սեպագիր արձանագրություններում, խեթական օրենքում եւ Հնդկաստանի եւ Եգիպտոսի սրբազան գրվածքներում: Դա ենթադրաբար ավելի հին է, քան դա:
Դրա անունը գալիս է անգլերենով , եւ դա առաջին եւ ամենատարածված քաղցրավենիքն էր, որն օգտագործվում էր մարդու կողմից: Լեգենդն այն է, որ Cupid- ը ձգել է իր սիրո սլաքները մեղրով, նախքան չմեղադրող սիրահարներին:
Աստվածաշնչի Հին Կտակարանում Իսրայելը հաճախ կոչվում էր «կաթի եւ մեղրի երկիր»: Mead, մեղրից պատրաստված ալկոհոլային խմիչք կոչվում էր «աստվածների նեկտար»:
Մեղրը բարձր էր գնահատվում եւ հաճախ օգտագործվում էր որպես արժույթի, տուրքի կամ առաջարկի ձեւ: 11-րդ դարում գերմանացի գյուղացիները մեղրով եւ մեղրամոմով վճարեցին իրենց ֆեոդալական տերը:
Թեեւ փորձագետները պնդում են, թե արդյոք մեղրաբլիթը բնիկ է Ամերիկայի համար, 1600 թ.-ին իսպանացիների նվաճումից հետո գտել են հայրենիքի մեքսիկացիները եւ կենտրոնական ամերիկացիները մեղր արտադրելու համար մշակել են մեղվաբուծական մեթոդներ:
Հին օրերին մեղրը օգտագործվել է ոչ միայն սննդամթերքի եւ խմիչքի մեջ, այլեւ ցեմենտի պատրաստել, կահույքի մաշկի վրա եւ լաքի մեջ, եւ բուժման նպատակով:
Եվ, բնականաբար, մեղուները կատարում են մրգերի, պղպեղի, բանջարեղենի եւ սննդամթերքի այլ տեսակների փոշոտեցման կենսական ծառայություն `մեղրագործության իրենց բիզնեսի ընթացքում:
Մեղրի Մանրուքներ
- Honeybees պետք է հպեք ավելի քան երկու միլիոն ծաղիկների, որպեսզի մեկ ֆունտ մեղր, թռչող հեռավորությունը հավասար է ավելի քան երեք անգամ ամբողջ աշխարհում:
- Միջին աշխատող մեղրը իր կյանքի ընթացքում կկազմի միայն մեկ տասներորդ թեյի գդալ մեղր:
- Հայտնի շոտլանդական լիկյոր Դրամբուին պատրաստվում է մեղրով: