Խնձորն ու լոռամրգը տալիս են այս հիմնական հացի հագեցած առասպելական աշնանային համը, իսկ երշիկն ավելացնում է լրացուցիչ հարթություն: Ավելացրեք 1/2 բաժակ պեկան ընկույզներ մինչեւ հյուսվածքի համար:
Օգտագործեք այս հացի սոուսը 12-ից 14 ֆունտ հնդկահավին կամ պատրաստեք այն մանր խմորի մեջ: Եթե դուք թխում լնդերը Թուրքիայում, համոզվեք, որ այն հասնում է լցոնման կենտրոնում 165 F նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանի: Նույնիսկ եթե Թուրքիան արվի, եթե լցոնված լինի, դա կարող է ավելի շատ ժամանակ լինել:
Համտեսեք լցոնումը եւ համեմեք համեմունքները նախքան ձվի ավելացումը:
Տես նաեւ
Անդուլին `երշիկեղենի հատապտուղ հագցնել
Հիմնական հացի լցոնում
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 հաց (1 ֆունտ) սպիտակ հաց, կտրեց փոքր խորանարդի (մոտ 10-12 գավաթ խորանարդ)
- 4 ճաշի գդալ կարագ, գումարած մոտ 2-ից 3 թեյի գդալ, յուղազերծելու համար
- 1 բաժակ թակած սոխ
- 1 բաժակ թակած նեխուր
- 8 ունցիա հիմք
- խոզի երշիկ
- 1 թեյի գդալ չորացրած եղեւնի գդալ
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած մարջորամ
- 1/2 թեյի գդալ տերեւի ժայռոտ տերեւ
- 1/4 թեյի գդալ ցրտահարված տերեւի վարդազարդ
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 3 բաժակ բաժակ 1 բաժակ
- հավի արգանակ կամ ֆոնդ, unsalted կամ ցածր նատրիումի
- 1 խոշոր խնձոր, փխրեցված, փխրեցված, հարստորեն թակած
- 1/2 բաժակ չորացրած լոռամիրգ
- 1 խոշոր
- ձու, թեթեւ ծեծել
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 350 F. Կարագը 9-ի 13-դյույմանոց թխում:
- Մեծ հողում, հալեցնում կարագը. ավելացնել սոխ եւ նեխուր: Թարմացրեք բանջարեղենը, շաղ տալով, մինչեւ նորաձեւ: Ավելացնել երշիկ եւ եփել, կոտրել երշիկ հետ spatula, մինչեւ պատրաստի միջոցով.
- Մեծ գունդի մեջ միացրեք բուսական եւ երշիկ խառնուրդը հացի խողովակների եւ համեմունքների հետ: Խառնել եւ ավելացնել հավի արգանակ, մինչեւ փշրանքները լավ խոնավացվեն, բայց ոչ չափազանց մեղմ: Համտեսեք եւ համեմեք համեմունքներ: Ավելացնել խնձոր եւ լոռամիրգ, ապա խառնել ձվի մեջ, մինչեւ լավ խառնուրդ:
- Պատրաստել պատրաստի խառնուրդը հագցնելու խառնուրդը եւ փայլաթիթեղի հետ ծածկել: Թխել նախապատրաստված վառարանում 40 րոպե: Հեռացրեք փայլաթիթեղը եւ հագցնում մինչեւ հագուստը միայն թեթեւակի թխած:
- Նշում: Եթե օգտագործելով սոուսը որպես հնդկահավին լցոնում, պտղունցուց առաջ պանիր հնդկահավ: Երբ Թուրքիան ավարտված է (լցոնումը պետք է հասնի 165 F), թող այն կանգնի մոտ 20 րոպե, ապա հեռացնի բոլոր լցոնումներից մի գավաթ, ծառայելու համար: Խոհարարական 2 ժամվա ընթացքում մանր բեռնարկղներում սառեցրեք մնացորդային լցոնումը: Տես նաեւ. Թռչունների փափկելը
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Օգտագործեք կիսաթանկարժեք փշրանքները հացի փշրանքներով:
- Փոխարինեք եղնիկը, մարջորը, ուրցը եւ խնկունի 1 թեյի 2-ից 2 թեյի գդալով թռչնաբուծական համեմունքների խառնուրդ:
- Ավելացնել մոտ 1/2 բաժակ տավարի մսով, թակած:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 317 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 129 մգ |
| Նատրիում | 565 մգ |
| Ածխաջրեր | 41 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |