Այս հիմնական հացը լցոնում կամ սոուս է թխում կատարելության մեջ կոկտեյն աղցանի մեջ, սակայն այն կարող է նաեւ թխել մի ամբողջ հնդկահավի կամ հավի մեջ: Դա բազմակողմանի լցոնում է, եւ կան շատ հնարավոր համային հավելումներ: Հաշվի առեք երշիկեղենի, սունկի կամ խաշած խնձորների ավելացումը: Դա հիանալի է նաեւ խոզի կոտլետներով կամ խոզի կաթնաշոռով: Հագնումը կարող է կատարվել նաեւ կես կամ մեկ երրորդով cornbread փշրանքներով :
Որոշ ընտանիքներ ավելացնում են խաշած կամ պյուրե պատրաստած կարտոֆիլը հագնվելու համար, եւ բաղադրիչները, ինչպես շերտավորված պիիմենո-լցոնված ձիթապտուղները, կարող են զարմանալի համը ավելացնել պարզ հիմնական հագնվելու համար: Տես հրահանգների ներքո գտնվող որոշ հայտնի տատանումներ: Խոհարարությունը հեշտությամբ կրկնապատկվում է մեծ ճաշի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ սոխ (նուրբ թակած)
- 1/2 բաժակ նեխուր (թակած)
- 1/3 բաժակ կարագ
- 4 բաժակ հաց cubes
- 1/8 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ աղ (կոսեր կամ համտեսել)
- 1/4 - ից 1/2 թեյի գդալ sage
- 1/4 - ից 1/2 թեյի գդալ տավարի համեմունք
- 1 կոնտեյներ եղբայր (Թուրքիա կամ հավի)
- 2 ձու (
- ծեծել )
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 325 F (165 C / Gas 3): Կիրառեք տապակած կերակուրը առատորեն կարագով:
- Կաթել սոխը եւ նեխուրը մինչեւ փափկեցրին:
- Միացրեք սոխի խառնուրդը հացով, պղպեղով, աղով, կաղնուց եւ թռչնաբուծական համեմունքներով , խառնած խառնուրդի մեջ: Խառնել արգանակում, մինչեւ լավ խոնավանալ: Այս պահին, նախքան ձու ավելացնելը, համը եւ հարմարեցրեք համեմունքները:
- Ավելացնել ծեծված ձու եւ խառնել այնքան լավ խառնած:
- Լցոնած խառնուրդը տեղափոխել պատրաստի թխում ուտեստ, փափուկ փաթեթավորում: Ծածկեք թխում ուտեստը փայլաթիթեղով:
- Թխել մոտ 40 րոպե: Հեռացնել փայլաթիթեղը եւ թխել եւս 5-10 րոպե, մինչեւ browned.
* Այս բաղադրատոմսը բավականաչափ հագեցած է մի փոքր (8-10 ֆունտ) հնդկահավաքի համար, եթե ընտրում եք թռչնի մեջ լցնել լցնելը: Եթե դուք պատրաստում եք լցոնումը հնդկահավին, համոզվեք, որ լցոնումը գրանցում է առնվազն 165 F կենտրոնում, նախքան հացահատիկից հանել Թուրքիան: Հեռացրեք լցոնումներից բոլորը ծառայող գավաթին: Մի պահեք այն Թուրքիայում:
Վարիացիաներ
- Giblet լցոնում: Թխել Թուրքիային պարանոցի (թակած), գաղտնի եւ սիրտը 4 բաժակ ջրի մեջ, երբեմն ակտիվանում է, 1 1/2 ժամ: Ավելացրեք լյարդը եւ եփ գալ եւս 15 րոպե: Խառնել արգանակը որպես ծաղկաման, օգտագործելու համար թուրմայի սուս: Հեռացրեք միսը պարանոցի ոսկորներից եւ ծնոտի, սրտի եւ լյարդի հետ միասին կտրեք: Ավելացնել թակած խոզանակները լցոնման խառնուրդին եւ թխել որպես ուղղություն:
- Երշիկեղենի լցոնումը. Միջին ջերմության վրա թխուկով, շագանակագույն մոտ 1/2 - ից 1 ֆունտ սորուն մեղմ իտալական երշիկ կամ թեթեւ նախաճաշի երշիկ, առանձին, ապա լվանալ եւ ավելացնել այն լցոնող խառնուրդին:
- Խնձորի խառնուրդ. Խառնել է խնձոր եւ սոխով եւ նեխուրով: Ավելացրեք այն հագնվելու դեպքում չորացրած լոռամիրգով կամ չամիչով:
- Հաց եւ ընկուզեղեն լցոնում. Փոխարինեք հացի խցիկի կեսը կեղտոտ հացահատիկով `լրացուցիչ բուրմունք եւ հյուսվածք:
- Oyster լցոնում: 1 1/2 - ից 2 բաժակ թակած oysters ավելացնել լցոնման կամ drained պահածոյացված կամ թարմ shucked.
- Սնկով լցոնում `սոխով եւ նեխուրի խառնուրդով հարթեցրեց 8 ունցիա կտրատած թարմ սունկ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 344 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 166 մգ |
| Նատրիում | 342 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 25 գ |