Անկախ նրանից, թե դուք lactose անհանդուրժող, vegan, կամ ցանկանում եք խուսափել lactose այլ պատճառով, այդ քաղցկեղ անվճար պանրի փոխարինիչներ կարող է ճիշտ ձեզ համար:
Հիշեք, որ շատ մարդիկ, ովքեր լակտոզային անհանդուրժող են, կարող են վայելել կաթնային պանրի բազմաթիվ տեսակներ, որոնք պարունակում են քիչ կամ ոչ քաղցկեղ:
Լակտոզայի անվճար «Պանիր»
Սոյայի պանիր . Սոյայի պանիրը վաճառվում է Vegan եւ non-vegan սորտերի մեջ: Vegan սորտիները չեն ներառում գործարանը, չորացրած կաթնային սպիտակուցը:
Սոյայի պանրագույների հիմնական բաղադրիչները սոյայի սպիտակուցներն ու սոյայի յուղն են: Սոյայի պանիրը վաճառվում է բազմաթիվ բուրմունքներով, ինչպիսիք են մոցարելլա, նչո, չեդդեր եւ պարմեզան: Այն կարելի է գնել grated կամ նախընտրական փաթեթավորված կտորների եւ շերտ.
Ռայսը պանիր . Ռայսը պանիրն վաճառվում է Vegan եւ non-vegan սորտերի մեջ: Vegan սորտիները չեն ներառում գործարանը, չորացրած կաթնային սպիտակուցը: Սովորաբար հիմնական բաղադրիչներն են բրնձի ալյուրը եւ բրնձի փոշի յուղը: Ռայսի պանիրը վաճառվում է համեմունքներով, ինչպիսիք են չեդդերը, պղպեղը եւ ամերիկացիները: Այն կարելի է գնել grated կամ նախընտրական փաթեթավորված կտորների եւ շերտ.
Almond Cheese : Այս ապրանքը պատրաստվում է փոխարինելով կենդանական կաթը, նուշ կաթով: Երբեմն, սակայն, խանութի կողմից ձեռք բերված նուշի պանիրը պարունակում է չորացրած կաթնային սպիտակուցի կազեին , ինչը նշանակում է, որ դա պատշաճ չէ vegans- ի համար: Նուշի պանրի հիմնական բաղադրիչներն են մանրացված նուշ եւ ջուր, կաթնային յուղ եւ շագանակագույն բրնձի ալյուր: Նուշի պանիրը հաճախ ունի հյուսվածք, որը ավելի նման է սովորական պանրի, քան սոյայի պանիրը կամ բրնձի պանիրը:
Այն հասանելի է ճարպերով, ինչպիսիք են ժալապենո, չեդդեր եւ մոցարելլա:
Թեեւ այն չունի նույն քսուքեղեն հյուսվածք եւ խանութի կողմից ձեռք բերված նուշի պանրի մեղմ համը, դուք կարող եք փորձել ձեր սեփական տնական նուշ պանիր պատրաստել:
Cashew Cheese: Նոր սիրած, հատկապես Vegans- ի մեջ, կաղամբի պանիրը շատ բազմակողմանի է:
Խանութներում վաճառվող կակաոյի պանրի բազմաթիվ տարբերակները տարածելի հետեւողականություն ունեն եւ գալիս են տարբեր համային տեսականիով: Սննդային խմորիչը հաճախ ավելանում է կակաոյի պանիրի համար, որը տալիս է «շոռակ» բուրմունք: Cashew պանիրը հեշտ է տանը կատարել: Փորձեք այս բաղադրատոմսը Vegan nacho պանիրի համար, կամ այս մեկը համարձակ պահածո պանիրի համար:
Յոգուրտ պանիր . Այս պանիրը պարունակում է կաթնամթերք, սակայն պատրաստվում է կենդանի յոգուրտ մշակույթների acidophilus եւ bifidus- ով, որոնք պանրի պատրաստման եւ ծերացման գործընթացում հեռացնում են կաթնային շաքարը: Սա այն հնարավոր տարբերակն է այն մարդկանց համար, ովքեր քաղցկեղային անհանդուրժող են: Յոգուրտի պանրի հյուսվածքն ու բուրմունքը ամենատարածված պանրի պարունակությունն է, եւ այն նաեւ բավականաչափ հալեցնում է: The cultured Way- ը փորձարկող ապրանքանիշ է: Կամ, փորձեք տան մեջ մածուն պանիր պատրաստել այս տնական մածունի պանրի բաղադրատոմսով: