Դարձրեք թարմ տանձի եւ շաքարի պարզ համադրությունը թարմացնող, թարմ շերտերի մեջ: Զարմանալի բան է, թե որքան թարմ տանձի թեթեւորեն ցորենի հյուսվածքը գալիս է վերջնական sorbet- ում: Խառնել սորբետը մի կտոր կամ երկու թարմ տանձի հետ, եթե ցանկանում եք կամ, փոփ գույնի, մի քանի նուռ սերմեր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ
- Բարտլետ ,
- Bosc , կամ
- Anjou տանձ (մոտ 4 տանձ)
- 1 1/2 բաժակ տանձ նեկտար (բաժանված)
- 3/4 բաժակ շաքար
- 1 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
- Քառորդը, հիմքը, կեղեւը եւ գրեթե կտրատել տանձը:
- Տեղադրել տապակած տանձ, 1/2 բաժակ տանձի նեկտարի եւ շաքարավազը միջին կաթսայում: Եփել, երբեմն ակտիվանալուց հետո խառնուրդը գալիս է եռալ:
- Կրճատել ջերմությունը, պահպանել կայուն եփածը եւ եփել, դեռեւս ակտիվանալով, երբ մտածում եք այն մասին, մինչեւ տանձը քնքուշ եւ հեղուկը քիչ է thickened, մոտ 10 րոպե:
- Շաղ տալ խառնուրդը բլենդերի մեջ, մինչեւ սահուն:
- Խառնուրդը տեղափոխեք խառնիչ գավաթ եւ թող գա սենյակային ջերմաստիճանը:
- Կանգնեք եւ դրեք սառնարան, մինչեւ սառեցրեք, սովորաբար մի քանի ժամ (դուք կարող եք արագացնել այս գործընթացը, տանձի մետաղական խառնիչ գունդի մեջ դնելով, այդ գավաթը ներս դնելով սառույցով լցված մեծ գունդի մեջ եւ խառնուրդը մինչեւ այն սառեցրեց) .
- Ակտիվացրեք մնացած 1 բաժակ տանձի նեկտար եւ թարմ կիտրոնի հյութ եւ սառեցրեք պաղպաղակի արտադրողի կողմից, ըստ արտադրողի ուղղությունների: Եթե դուք չեք ունենա պաղպաղակ պատրաստող, տեղափոխեք խոշոր մետաղյա խցան կամ մետաղյա խառնիչ գունդ եւ դրեք սառնարան: Խառնել 30 րոպե կամ ավելի խառնուրդը, հատուկ ուշադրություն դարձնել այն կողմի սառեցված բիտերը քերծելու համար, մինչեւ որ սառեցված է: Երբ դա սառեցված է, քամեք այն էլեկտրական բշտիկներով, լուսավորելու հյուսվածքը, եթե ցանկանում եք, ապա այնուհետեւ վերարտադրել այն ծառայելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 155 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2 մգ |
| Ածխաջրեր | 41 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |