Փոքր padrón peppers (նաեւ հայտնի է որպես Pimientos de Padrón Fritos) Գալիցիա են տապակած եւ sprinkled հետ կոպիտ աղով : Սա պարզ ու հեշտ տապակ բաղադրատոմս է , որը տարածված է ամբողջ Իսպանիայում զբոսաշրջիկների եւ տեղացիների հետ միասին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2/3 - ից 1 ֆունտ թարմ padrón պղպեղ
- 2 բաժակ (1/2 լիտր)
- կծու ձիթապտղի յուղ
- Աղի աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Պղպեղը սառը ջրով լվացեք եւ մանրակրկիտ չորացրեք: Թողնել բխող պղպեղի վրա:
- Թխել մոտ 2 բաժակ ձիթապտղի յուղի մեջ 10-դյույմանոց տապակի եւ ջերմության վրա միջինում: Երբ նավթը տաք է, տեղադրեք մի քանի ամբողջ պղպեղը տապակի եւ տապակել 2-3 րոպե, համոզվեք, որ եփել երկու կողմերում: Շարունակեք տապակել պղպեղը խմբաքանակներում եւ քսել թղթե սրբիչներին:
- Տապակած տապակած պղպեղը շաղ տալ աղով եւ ծառայել ջերմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 994 |
| Ընդհանուր ճարպ | 108 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 79 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 79 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |