Եթե դուք ցանկանում եք փոխել ստանդարտ թունա լապշա աղցան, ապա այս համեղ համադրությունը փորձեք: Ծնեբեկը եւ հավերը բարձրացնում են դասական նոր համեղ մակարդակը: Հատկապես հեշտ է անել, եթե դուք օգտագործում եք խանութի կողմից գնված պտուղի հավի միսը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ
- ծնեբեկ (կտրված, կտրված 2 դյույմ կտորներով)
- 8 ունցիա ձու լապշա (չոր եւ լայն)
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1/2 գավաթ սոխ (մանր կտրատած)
- 2 մեխակ սխտոր (
- նիհար աղացած )
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 3 բաժակ կաթ (կանոնավոր կամ 2 տոկոս)
- 1 (12 ունցիա) կարող է խտացրած սնկով ապուր կրեմ
- 1 թեյի գդալ աղ (kosher կամ համտեսել)
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ (կամ, համտեսել)
- 1 1/2 ֆունտ հավ (եփած, մոտ 4 դոշ կամ միս 1 ամբողջ հավի մեջ)
- 1 1/2 բաժակ / 6 ունցիա սպիտակ չեդդեր պանիր (շերտավորված)
- 3/4 բաժակ հացաթուզեր
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 ° F: Պատրաստեք 11 x 14-դյույմանոց թխում ուտեստ կամ աղցան:
- Բերքահավաք ջրի մեջ բերեք արագ բարկանալ: Ավելացրեք ծնեբեկ եւ եփել 1 րոպե: Հեռացրեք ծնեբեկը զամբյուղից, կեղտաջրերով, լվանալ սառը ջրով, լավ ցամաքեցնել եւ պահեստավորել:
- Խոհարարը արիշտա կվիրավորեց նույն աղի աղած ջրի մեջ 1 րոպեից պակաս, քան ուղղություններով: Խորտակեք արիշտա եւ փոխանցեք մեծ գավաթ:
- Հալեց կարագը միջին կաթսայում: Ավելացրեք սոխը եւ եփել ավելի ցածր ջերմության վրա, հաճախ եռացող, մոտավորապես 3 րոպե կամ մինչեւ մեղմելու սկսեք: Ավելացրեք սխտորն ու ալյուրը եւ շարունակեք կերակուր պատրաստել, անընդհատ խառնելով, եւս երկու րոպե: Ցատկել կաթում, սնկով ապուրը, աղը եւ պղպեղը եւ եփել, հաճախ խառնել, մինչեւ խառնուրդը սկսի եփ գալ եւ խստացնել:
- Ավելացնել սոուսով լապշա գետնին, հավի, ծնեբեկի եւ պանրի կեսին, եւ միացրեք սպաթուլայի հետ միավորել: Խառնուրդը լցնել փխրեցնող կերակրատեսակով եւ վերին պանիրով: Խառնել հացահատիկները եւ ձիթապտղի յուղը մի փոքրիկ ամանի մեջ, մինչեւ լավ համադրեք եւ տարածեք հավասարակշռության վրա: Թխել 35 րոպե կամ մինչեւ փխրուն եւ թխած:
Recipe Նշումներ եւ խորհուրդներ
• Բաղադրությունը կարելի է նաեւ կատարել բուլկոլիով `ծնեբեկի փոխարեն: Կտրել բրոկկոլի մեջ փոքր ծաղիկներով եւ եփել որպես ծնեբեկ դեպի ուղղություն: Եվ դուք կարող եք օգտագործել մնացորդային աղացած Թուրքիան տապակի համար հավի փոխարեն:
• Պահպանեք սառնարանային բոլոր մնացորդները սերտորեն սառնարանում, մինչեւ 3 օր: Վերալիցքավորելը, ծածկել ալյումինե փայլաթիթեղով եւ տեղադրեք 350 ° F ջեռոցում, մինչեւ ջեռուցված:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 872 |
| Ընդհանուր ճարպ | 55 գ |
| Հագեցած ճարպ | 26 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 181 մգ |
| Նատրիում | 1,263 մգ |
| Ածխաջրեր | 50 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 45 գ |