Գառան տապի ոտքը իմ ամենասիրած սիրած կերակուրներից մեկն է: Ամեն դեպքում ես սիրում եմ գառան, բայց խորոված կարծես դրանում լավագույնն է: Այս հատուկ բաղադրատոմսը հարմարեցված է մի քանի հունական բաղադրատոմսերից եւ առանձնանում է ավանդական բուրմունքներ, ինչպիսիք են կիտրոնի, սխտորի եւ խնկունի: Չնայած լուսանկարը մի ամբողջություն է, գորգի ոտքը ոսկոր է, դուք կարող եք գտնել նաեւ ավելի փոքր փաթաթված ոտքեր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 2-բբ. անօգուտ գառան ոտքը տապակած
- 1 կիտրոն, համեմված եւ հյութավորված (1 1/2 - 2 ճաշի գդալ)
- 1 1/2 Tbsp. թարմ քերել, աղացած
- 1 1/2 Tbsp. թարմ ուրց, աղացած
- 1 1/2 թեյի գդալ: կոսեր կամ ծովային աղ
- 1 տ.մ. թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 - 2 Tbsp. ձիթապտղի յուղ, նախընտրելի հունարեն
- 2 - 3 սխտոր մոխրագույն, կտրտած սլայդերի մեջ
- 1 - 2 Tbsp. թարմ տապակած տերեւները
Ինչպես դարձնել այն
- Փոքր ամանի մեջ մանրակրկիտ համատեղել կիտրոնի համը, ուրցը, հնդկահավը, աղը եւ պղպեղը:
- Pat մսից չորացնելով թղթե սրբիչներով:
- Խոզանակ գառան կիտրոնի հյութով, ապա ձիթապտղի յուղով, ապա մերսել խոտաբույսերի / համեմունքային խառնուրդի մեջ:
- Օգտագործելով բարակ փաթաթված դանակ, կտրեց խորը բծերը 1 դյույմ տարբերությամբ, ամբողջ ոտքին: Այնուհետեւ կտորները կտրում են սխտորի եւ խնկունի տերեւի շերտով: Թույլ տվեք տաքացնել խոհանոցային սալիկի վրա երեք ժամ:
- Նշում. Գառան նախօրոք ամբողջությամբ կարող է նախապատրաստվել, ապա նախաճաշելուց առաջ պարզապես թույլատրվում է տաքացնել:
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 275 F.
- Պտտվող ոտքը մի տապակի մեջ եւ տապակած տախտակով մինչեւ մինչեւ ակնթարթորեն կարդացվող ջերմաչափը կարդում է 130 աստիճան միջին ցածր համար կամ 140 միջին (2-ից 2 1/2 ժամ կախված ձեր վառարանից):
- Հեռացրեք վառարանից, փայլաթիթի վրանով եւ թող հանգիստը 15 րոպե: Մինչդեռ ջերմային վառարանը այն ամենաբարձր տեղն է:
- Վերադարձեք տապակեք վառարանով եւ եփել այնքան լավ, մինչեւ 10-15 րոպե:
- Ծառայել են tzatziki սոուսով կամ gremolata- ով :
Ձեռքբերումներ
Կաղամբի բարակ շերտերը կաղամբի, սոխի եւ սառցիկի սոուսով գետի հացով պղպեղի հացով շաղ տալ:
Հավանել հույն հովիվի կարկանդակ :
Կատարել pastitsio .
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 508 |
| Ընդհանուր ճարպ | 34 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 142 մգ |
| Նատրիում | 702 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 39 գ |